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담합과 배신…과점시장 '카르텔'이 실패하는 이유 2024-10-14 18:27:57
커피 한 잔에 3000원을 받으면 손님이 우리 가게로 몰리겠지? B커피집 사장도 똑같이 생각한다. 카르텔은 깨지고, 커피값은 원래대로 돌아간다. 수요와 공급이 단기적으로는 비탄력적이지만, 장기적으론 탄력적이라는 점도 카르텔의 불안정성을 높인다. OPEC 회원국이 담합해 석유 생산량을 줄이면 단기적으로는 가격이...
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"와따 맛있다"…'흑백요리사' 보고 경동시장 갔다가 하루 순삭 2024-10-14 11:15:33
국수집에 방문하기 위해서다. 가게 문을 열기 30분 전부터 오픈런을 해 국수를 맛보고 경동시장 구경도 실컷했다. 오후엔 시장 안쪽에 폐극장을 카페로 리모델링 해 유명세를 탄 스타벅스 경동시장점에서 커피도 마시고 인근 한 고깃집에서 저녁도 먹었다. 하루종일 경동시장 근처에서 ‘먹고 마시며’ 하루를 보낸 셈이다....
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이번엔 160년 된 오페라 극장…유니클로, 유니버스 완성 2024-10-10 17:27:10
건물에 입점했다. 건축 초기에 그려진 벽화와 천장화를 그대로 남겨둬 마치 시간 여행을 하는 기분이 들게끔 한다. 공예품 거리에 있는 베트남 호안끼엠 매장도 100년 전 세워진 새하얀 외벽의 건축물을 그대로 살렸다. 이 매장에서는 커피를 판매한다. 커피가 베트남의 국민 음료라는 점에 착안한 것이다. 파리=양지윤...
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"홍대 거리 난리났다"…日 유명 요리주점, 웨이팅이 무려 [현장+] 2024-10-03 07:47:13
있다 보니 다소 비싸게 느껴졌다"고 말했다. 반면 가게서 막 나온 대학생 김모 씨는 "요즘 홍대 식당들이 모두 비싸서, 호주머니 사정이 안 좋은 대학생들에게 인기가 많을 것 같다"며 "국내 브랜드 중에서도 이 정도 가격대가 잘 없다. 당장 생각나는 게 '역할맥(역전할머니맥주)'정도라 가격만 저렴하게 유지...
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"스타벅스는 되던데"…카페 사장님 경악한 사연 2024-09-27 16:12:50
따르면 신규 창업 대비 폐업 비율은 79.4%로 가게 10곳이 문을 여는 동안 8곳이 문을 닫았다. 저가 커피 프랜차이즈와의 경쟁으로 가뜩이나 경영난을 겪는 카페가 늘어나는 가운데 운영 중 황당한 손님을 만났다는 한 자영업자의 사연이 눈길을 끈다. 경기도서 카페를 운영 중인 A씨는 사회관계망서비스(SNS)에 "오픈한지...
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"떡볶이 1인분 세트 배달 시켰다가 깜짝"…동네 식당의 배신 [이슈+] 2024-09-24 13:00:01
브랜드 중에선 메가MGC커피와 컴포즈커피가 이중가격제를 운영 중이다. 외식업계는 소비자 혼란과 비판 여론에도 이중가격제를 택하는 데에는 배달앱 부담이 크게 작용했다고 설명한다. 프랜차이즈 업계 관계자는 “가맹점주들이 배달 수수료 부담을 덜어달라는 요청이 빗발쳐 이중가격을 도입하지 않을 수가 없다”고...
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"2000원짜리 커피 하루종일 팔아도 알바비도 못 건진다" [1분뉴스] 2024-09-22 13:10:04
카페를 운영하는 김모 씨(28)는 최근 가게를 매물로 내놨다. 저렴한 가격을 앞세운 카페지만 바로 옆에 중저가 프랜차이즈 카페가 생기면서 수익이 반토막 수준으로 줄었기 때문이다. 가격대는 겹치는데 메뉴 수가 적어 프랜차이즈 카페로 향하는 손님들이 늘어났다. 상권 특성상 테이크아웃 손님이 많다는 점도 프랜차이즈...
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[2024 중앙대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 식당 예약 역경매 서비스 플랫폼 ‘가게나우’를 운영하는 ‘맨땅에 헤딩즈’ 2024-09-10 20:28:09
헤딩즈는 식당 예약 역경매 서비스 플랫폼 ‘가게나우’를 운영하는 스타트업이다. 강필진 대표(28)가 2023년 3월에 설립했다. 강 대표는 군 전역 후 2019년 23살 3월 대학교 2학년 때 카페를 창업했다. “아메리카노가 뭔지, 에스프레소가 뭔지도 모를 정도로 커피의 ‘커’ 자도 모르고 창업을...
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해태제과, '예쓰의 케이크가게' 출시…"오예스 출시 40년 기념" 2024-09-10 09:29:21
해태제과, '예쓰의 케이크가게' 출시…"오예스 출시 40년 기념" (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 해태제과는 오예스 출시 40주년을 맞아 한정판 제품 '예쓰의 케이크가게'를 출시했다고 10일 밝혔다. 예쓰의 케이크가게에는 마스카포네 치즈와 커피 크림을 넣었다. 오예스 브랜드 캐릭터인 '예쓰'를...
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추석 맞이 소상공인 제품 사면 경품·할인…'9월 동행축제' 2024-08-30 15:34:18
연계한 행사도 진행한다. 동행축제 기간 내 전국 백년가게 1,357개, 백년소공인 956개 매장에서 5,000원 이상 구매한 영수증을 인증하면 추첨을 통해 다양한 경품을 지급한다. 전국 7개 중소유통물류터와 소속 슈퍼마켓 308개 점포에서는 동행축제 기간 식료품, 생활필수품 등 20여 가지 제품을 공동구매하여 시중 가격...
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