커브스, ‘연말 나눔 캠페인’ 기부금 사랑의열매에 전달 2024-03-18 10:19:25

사랑의열매 팀장 등이 참석한 가운데, 김재영 커브스코리아 대표가 기부그 2천5백여 만 원을 전달했다. 커브스는 이번 기부 행사에 회원들의 자발적인 참여를 독려하기 위해 사랑의열마 뱃지 증정, 가입비 면제 등의 혜택을 제공했으며, 동기간 자체 온라인 커뮤니티에서 나눔 인증 이벤트를 병행해 기부 인증샷과 기부...

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예멘에서 찾은 천사의 맛…전쟁 말고 커피 이야기가 시작되는 곳 2024-02-15 18:25:10

맺고 커피의 세계에 빠져들었다. 곧 예멘 커피에 대한 오해와 짧은 이해가 섞인 질문을 받기 시작했다. 그러다 결심했다. “양질의 예멘 커피로 예멘 커피에 관한 오해를 풀고 진짜 이야기를 들려주자”고. 예멘의 커피 열매는 수백 년 전과 같은 방식으로 2000m가 넘는 험준하고 건조한 지대에서 수작업으로 재배된다....

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미세 플라스틱까지 관리하는 청호나이스 '에스프레카페' 2024-02-13 15:50:02

'자메이카 블루마운틴100%' 원두의 커피 캡슐을 선보인 이유다. 해발 2000m 이상 고산지대에서 수확한 원두를 100% 이용해 만든 캡슐로 원산지 자메이카와 제조사 지모카로부터 증명서를 발급받았다. 해발 2256m의 블루마운틴은 자메이카 동부 블루 산맥의 최고봉으로, 공기가 습하고 시원한 데다 토양이 비옥해...

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"청룡의 해 맞아 인기 폭발"…돌풍 일으킨 스타벅스 메뉴 2024-01-16 11:04:19

커피전문점 스타벅스에서 출시한 새해 프로모션 음료가 열흘만에 100만잔 넘게 판매됐다. 해당 기간 아메리카노, 카페 라떼에 이어 판매량 3위에 올랐을 정도다. 스타벅스코리아는 지난 1일 선보인 푸른 용 음료가 출시된 지 10일 만에 100만잔 넘게 판매됐다고 16일 밝혔다. 푸른 용 음료는 청룡의 해를 맞아 스타벅스...

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"오픈런 해야 하나"…새해 첫날, 스벅 커피 선착순 '공짜' 2023-12-31 11:31:53

열매를 활용해 만들었다. '푸른 용 헤이즐넛 라떼'는 에스프레소 2샷과 헤이즐넛 시럽을 넣어 더욱 진한 커피 맛과 고소한 풍미를 느낄 수 있다. 해당 음료에도 푸른색의 달콤한 얼 그레이 폼을 올려 푸른 용의 해를 표현했다. 무료 음료와 함께 2024년을 응원하는 의미의 럭키 스티커도 제공한다. 럭키 스티커는...

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'지중해 초록보물'이 품은 천년의 비밀 2023-11-23 19:38:45

품질이 급격히 떨어진다. 이후 열매는 나무에서 떨어지기 시작한다. 올리브 수확 시기는 농부만 안다. 통상 가을이지만, 다양한 변수로 인해 열매가 익는 과정에 따라 시기가 달라질 수 있다. 엑스트라버진 오일용 올리브는 보통 10월이나 11월에 시작해서 12월까지 수확한다. 이때 엑스트라버진 올리브 오일이 되는 것은...

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• #지중해 초록보물이 #올리브 #오일 #스페인 #나무 #열매 #품종 #추출 #수확 #이상 #방법

부드러운 맛 원하면 중남미 원두…과일향 좋아하면 아프리카산 2023-10-12 18:07:16

무게감이 느껴진다”고 소개했다. 커피의 향미를 좌지우지하는 데는 가공 방식도 한몫한다. 기본적으로는 워시드(수세식)와 내추럴(자연식)이 있다. 워시드는 생두를 물에 세척해 과육을 제거하는 가공 방식이다. 깔끔하고 산미가 뛰어난 풍미를 느끼게 한다. 내추럴 방식은 물을 사용하지 않고 열매 그대로 건조해 단맛을...

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• #부드러운 맛 #커피 #향미 #앰배서더 #방법 #원두 #소개 #라벨

엘니뇨에 떠는 물가…커피·팜유 가격 폭등 우려 2023-09-27 13:57:06

인도네시아의 건기가 길어지면서 팜유와 고무, 커피 등 농산물 생산에 차질이 빚어질 것으로 우려된다. 27일(현지시간) 일간 콤파스에 따르면 만디리 은행은 최근 보고서를 통해 올해 인도네시아의 팜유 생산량이 7%가량 줄어들 것으로 전망했다. 인도네시아는 전 세계 팜유 생산 1위 국가다. 팜유는 기름야자 열매를 찐...

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"제2의 스타벅스 될 기회"…매출 10000% 뛴 '마법의 음료' [클릭! 세계 산업 속으로] 2023-09-14 13:50:47

다른 이유입니다. 애토모 커피사에 따르면 대체 커피 콜드브루를 만드는데 사용되는 물은 전통적 콜드브루 커피를 만들 때 들어가는 물의 양보다 94% 적다고 합니다. 탄소 배출 감소량도 93%에 달한다고 하죠. 황주영 디트로이트무역관은 "커피나무가 열매를 수확할 수 있는 성숙기까지 2년이 넘는 시간이 걸리는 점을 감안...

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