심장까지 붉게 물들이는…연말엔, 너와인사 2023-11-16 18:22:15

블루베리, 볶은 커피의 향에 코코아와 말린 허브의 플레이버(풍미)까지 더했다. 육류 요리, 파스타, 단단한 치즈 요리와 어울린다. 자플랭 주브레 샹베르탱 비에이 비뉴(프랑스)부르고뉴의 도멘(와인 양조장) 중에서 자플랭만큼 가성비 좋은 피노 누아 와인을 생산할 수 있는 곳은 손에 꼽을 정도다. 부르고뉴의 가장 큰...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #심장까지 붉게 #와인 #소비뇽 #카베르네 #아르떼 #와이너리 #샤토 #호프 #나파 #프랑스 #포도

컨슈머리포트 "허쉬 초콜릿내 납 카드뮴 우려할 수준" 2023-10-25 21:06:39

금속을 함유하고 있으며, 코코아 고형분이 적은 밀크 초콜릿 바가 금속 함유량이 초과하지 않은 유일한 카테고리라고 밝혔다. 테스트는 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 코코아 가루, 초콜릿 칩, 브라우니 믹스, 초콜릿 케이크, 핫 초콜릿 등 7가지 범주로 나눠 실시됐다. 금속에 오래 노출되면 신경계 문제, 면역체계 억제,...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #컨슈머리포트 허쉬 #초콜릿 #허쉬 #제품 #리포트 #컨슈머 #카드뮴

"스무디 못 마시겠네"…'이 과일' 넣었더니 충격 결과 [건강!톡] 2023-08-28 07:34:15

과일 스무디에 섞어 넣으면 건강에 좋은 항산화 성분인 플라바놀이 훨씬 적게 흡수되는 것으로 나타났다고 밝혔다. 플라바놀은 심장 건강과 기억력과 같은 인지 건강에 좋은 생리활성 화합물이다. 특히 사과, 배, 블루베리, 블랙베리, 포도, 코코아 등에 많이 있다. 연구팀에 따르면 플라바놀은 폴리페놀 산화효소(PPO)와 ...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #스무디 못 #건강 #바나나 #연구 #스무디 #과일

"초콜릿 가격 더 오른다"…서아프리카에 무슨 일이? 2023-07-31 16:42:45

코코아 가격이 최고치를 경신함에 따라 초콜릿 가격이 더 높아질 것이라는 전망이 지배적인 것으로 드러났다. 28일(현지시간) 블룸버그에 따르면 주요 초콜릿 성분인 코코아 콩의 도매 가격은 10여년 만에 최고 수준으로 치솟았고 제조업체들은 코코아 가격이 2024년까지 계속 상승할 것이라고 베팅하고 있다. 이는 세계...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #초콜릿 가격 #가격 #코코아 #초콜릿 #세계 #린트 #회사

입에 쓰면 몸에 좋다? "다크초콜릿 먹고 기억력 증진" 2023-05-30 17:48:36

전했다. 플라바놀은 과일과 야채, 코코아와 차 등에서 발견되는 물질로. 심장 기능을 개선해 혈압을 낮추고 뇌 기능을 향상시키는 것으로 알려져 있다. 이 성분이 노인들의 기억력 증진에도 도움이 될 것이라는 연구 결과는 전에도 있었지만, 이를 체계적으로 검증할 방법이 없었다고 타임스는 전했다. 이에 연구진은...

• 뉴스 > 정치·사회
• 바로가기
• #입에 쓰면 #기억력 #연구 #증진 #이번

"다크초콜릿 먹으면 기억력 증진 효과" 2023-05-30 17:21:38

전했다. 플라바놀은 과일과 야채, 코코아와 차 등에서 발견되는 물질로. 심장 기능을 개선해 혈압을 낮추고 뇌 기능을 향상시키는 것으로 알려져 있다. 이 성분이 노인들의 기억력 증진에도 도움이 될 것이라는 연구 결과는 전에도 있었지만, 이를 체계적으로 검증할 방법이 없었다고 타임스는 전했다. 이에 연구진은 3년...

• 뉴스 > 정치·사회
• 바로가기
• #다크초콜릿 먹으면 #기억력 #증진 #연구 #효과

온몸에 초콜릿 범벅한 노홍철…무슨 효과 있을까? [건강!톡] 2023-02-16 18:34:11

sky)'는 초콜릿에 함유된 코코아 파우더에 카페인과 테오브로민이 함유돼 있어 탄력 있는 피부를 만드는 데 도움이 된다고 보도했다. 또한 항산화 성분이 있어 피부 노화 예방에 효과적이라는 설명이다. 실제로 베트남과 세부 등에서는 초콜릿 팩이나 마사지, 스파 등이 관광객들에게 인기가 많은 것으로 알려져 있다....

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #온몸에 초콜릿 #초콜릿 #피부 #베트남 #주의

카카오, "다이어트 등 다양한 효과 관심" 2022-11-28 08:21:51

증가시켜 혈관을 깨끗하게 해 주는 폴리페놀 성분이 많이 들어 있기 때문이라는 주장하였다. 또 폴리페놀 성분은 다크초콜릿에 더 많이 들어 있는데, 코코아 함량이 60-70퍼센트 이상인 쓴맛의 다크초콜릿을 건강식과 함께 섭취하고, 더불어 운동을 꾸준히 한다면 더 좋은 효과를 볼 수 있다고도 했다. 초콜릿 섭취는 각...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #카카오 다이어트 #카카오 #폴리페놀 #초콜릿 #제품 #효과 #함량

4월 8일 농산물 및 금속 원자재 시황 2022-04-08 08:21:17

<코코아> 코코아 가격은 코트디부아르에서의 공급 증가를 주시한 가운데 최근 2주간의 저점으로 떨어졌습니다. 오늘 장 1.3% 오름세 나타내고 있습니다. <귀리> 귀리 가격은 2.6%오르고 있습니다. <커피> 커피 가격은 글로벌 수요 감소에 대한 우려와 함께 장중에 최근 일주일 간의 저점을 기록했습니다. 오늘 장 0.6%...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #4월 8일