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청년피자, 겨울 맞이 신메뉴 '크리스피 직화 바베큐 피자' 출시 2023-12-04 13:53:38
리코타치즈크림을 넣어 바삭함과 달콤짭짤함을 느낄 수 있는 리코타포테크런치엣지가 특징이다. 업체 관계자는 “도우 끝까지 꽉 찬 청년피자의 새로운 신메뉴를 통해, 소중한 사람들과 함께 올 겨울을 따뜻하게 보낼 수 있길 바란다”라며 “2023년 한 해 동안 많은 성원을 보내주신 만큼 든든한 연말 신메뉴를 선보이고,...
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바이든 '캐롤라이나 금쌀' 필라프 시진핑 대접…함께 산책 중 엄지척 2023-11-16 09:00:31
리코타(이탈리아 치즈) 라비올리, 아티초크 칩, 방울양배추, 아몬드 머랭 케이크, 프랄린 버터크림, 콩코드 포도 소스 등이 주식 앞뒤로 올라왔다. 바이든 대통령과 시 주석은 1시간여 오찬 후 회담장소 안에서 산책을 함께 하며 단독으로 일대일 대화를 나눴다. 취재진이 다가가자 바이든 대통령은 손을 흔들고 양손 엄지...
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르메르디앙 서울 명동, 티 오마카세‘ 선봬…’티를 통한 치유의 시간‘ 2023-08-25 16:00:07
단맛을 극대화할 수 있는 엔다이브, 리코타 치즈, 꿀, 용과 등으로 구성된 세이보리 플레이트와 함께 ‘추운 겨울’을 표현했으며, 중국의 10대 명차이자 오직 18개 도시에서만 나는 싱글 오리진 티, 서호용정은 라이트 한 바디감과 은은하게 퍼지는 향, 감칠맛이 감도는 담백함을 느낄 수 있는 티로 아스파라거스, 완두콩,...
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마피아 대부도 즐겨 먹었다, 시칠리의 눈물 머금은 빵 2023-08-24 18:02:48
리코타 치즈 그리고 향긋한 녹색의 바질이 어우러진 ‘파스타 알라 노르마’는 시칠리아의 대표 음식이다. 잘 만들어진 이 파스타는 카타니아를 내려다보고 있는 에트나화산과 닮았다. 바질은 녹색의 넓은 평원, 그 위에 가지의 검은색과 리코타치즈의 하얀색은 눈 덮인 검은 에트나산이 아니고 무엇일까. 지휘자 지중배
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[오늘의 arte] 도서 증정 이벤트 : <동화로 보는 오페라의 유령> 2023-08-15 18:21:43
리코타 치즈 그리고 향긋한 녹색 바질이 어우러진 는 카타니아 대표 음식이자 시칠리아 대표 음식이다. - 지휘자 지중배의 ‘삶의 마리아주-맛있는 음악’ ● 고흐는 그들의 강인함에 감동했다 광부들은 척박한 땅에서도 부자나 중간 브로커에게 아부하지도, 굴하지도 않았다. 고요하고 평화로울 뿐이었다. 고흐는 그들의...
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하루 생산 급식메뉴 800개…매출도 20% 쑥 2023-07-09 17:45:55
코타치즈 샐러드 등 레스토랑에서나 판매할 법한 메뉴들이 만들어지고 있었다. 하루에 생산되는 급식 메뉴는 800여 개에 달한다. 현대그린푸드가 1000억원을 투자해 수작업으로 이뤄지던 조리 공정을 자동화한 결과다.○코로나 시기 1000억원 투자현대그린푸드는 2018년 경기 성남에 스마트푸드센터를 착공하고 2020년 3월...
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'오페라 거장' 베르디의 까다로운 입맛…여행때마다 이 햄 꼭 챙겨갔다 2023-05-05 18:13:18
그 시작은 치즈 플레이트에 곁들여 나온 햄이었다. 필자는 마음이 맞는 아주 가까운 사람 몇 명과 익숙한 공간 속 아늑한 조명이 비치는 테이블에서 맛난 음식과 술을 나누며 이야기하는 걸 좋아한다. 이탈리아를 상징하는 작곡가이자 올해 탄생 210주년을 맞는 주세페 베르디(1813~1901·사진)도 복잡한 밀라노에서 멀리...
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[금주신상] 풀무원 '한끼 계란연두부'·정관장 '천녹 부스팅' 2023-04-22 07:00:02
히어로 피자', '불고기 체다 스타라이트 피자','리코타 페퍼로니 킹덤 피자'를 출시했다. 사이드 디시로 '체다치즈 치킨', '아보카도 크림 파스타'도 함께 내놨다. ▲ 풀무원식품은 유기농 대두로 만든 연두부에 계란을 더한 '한끼 계란연두부'를 출시했다. ▲ 동원F&B는...
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반얀트리 클럽 앤 스파 서울, 애프터눈 티 세트 ‘스프링 에디션’ 선봬…‘봄날의 여유’ 2023-03-13 12:00:06
스콘, 키위 크림치즈 판나 코타, 피스타치오 토르테, 오렌지 콩포트 케이크, 블루베리 다쿠아즈 등 디저트와 간단한 식사대용의 세이버리 메뉴 터키 에그 샌드위치, 새우 판체타 아란치니가 준비된다. 메뉴는 봄이 연상되는 화사한 핑크빛의 영국 럭셔리 티웨어 브랜드 버얼리 3단 트레이에 제공되며, 프리미엄 티...
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토마토 빠진 이탈리안 요리?…英식당들 화이트소스 메뉴 권한다 2023-02-27 11:54:23
리코타 치즈를 더 많이 활용하거나 주키니호박·가지 등으로 풍미를 더하고 있다고 올리베리 회장은 말했다. 무턱대고 가격을 올릴 수 없는 식당들이 치솟는 토마토 가격에 대응해 나름의 고육지책을 내놓은 셈이다. 이탈리안셰프협회에 따르면 영국의 토마토 가격은 올 1∼2월 사이에만 4배로 폭등했다. 토마토 한 상자...
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