남프랑스의 태양과 피레네산맥이 빚은 루시용 '신의 물방울' 2019-09-08 15:04:54

마을, ‘바뉠스’와 ‘콜리우르’ 생 장 라세에서 남동쪽으로 약 30㎞를 차로 달리면 짙푸른 해변을 만나게 된다. 남쪽으로 스페인 바르셀로나, 북쪽으로 프랑스 몽펠리에를 두고 자그마한 해안 마을들이 웅크리고 있다. 먼저 등장하는 마을 콜리우르(Collioure)는 피카소, 마티스, 앙드레 드랭 등의...

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[힐링푸드] 심혈관 건강에 좋은 '통양파 계란구이'…"육류와 잘 어울려요" 2019-05-10 09:07:29

곁들여져 한끼 영양식으로 일품인 `통양파 계란구이`를 만들어 보겠습니다. <통양파 계란구이> ▲ 재료 양파 2개, 계란 2개, 베이컨 1줄, 브로콜리 100g, 콜리플라워 100g, 방울토마토 3개, 감자샐러드 100g, 토마토 파스타 소스 20g, 양파 후레이크 2g, 슈레드 모짜렐라 치즈 40g, 허브맛 솔트 3g, 올리브유 4T, 파슬리 ...

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[통통 지역경제] 먹거리 제주관광의 새 명물 '야시장·푸드트럭' 2019-03-31 08:00:10

몰몰 함박스테이크, 벌크업 머핀, 찰보리 콩도넛, 에그콜리 구름 샌드위치, 메리 명란 마요 주먹밥 등을 1천200여명에게 무료 제공하고, 이 6개 메뉴의 조리법을 '제주형 공공레시피'란 명칭으로 공개해 일반인의 창업을 도왔다. 이후 제주도에 푸드트럭 바람이 거세게 일 정도로 그 효과는 컸다. 지자체의 푸드트...

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"슈만의 연가곡 '시인의 사랑' 들려줄게요" 2019-03-28 17:22:28

‘라 보엠’의 콜리네 역으로 유럽 무대에 데뷔했다. 아헨 극장, 레버쿠젠 극장, 그라츠 극장 등 유럽 각지에서 솔리스트로 초청받아 음악적 역량을 넓혀왔다. 김일훈은 국내에선 국립오페라단과 함께 ‘베이스의 꽃’이라 할 수 있는 바그너 오페라 ‘방황하는 네덜란드인’에서 달란트...

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[주목! 이 책] 맛의 제국 이탈리아의 음식문화사 2018-04-12 18:32:50

파비오 파라세콜리 지음, 김후 옮김 미식의 본고장으로 알려진 이탈리아 음식에 대한 다채로운 이야기를 역사, 문화와 버무려 풀어냈다. 600쪽이 넘는 두꺼운 책이지만 이탈리아의 풍광과 음식 사진들이 지루할 틈을 안 준다. 이탈리아 음식의 변천사는 켈트인의 진출과 로마의 확장, 로마제국 종말과 게르만족의...

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[신간] 인체, 진화의 실패작·나는 행복한 불량품입니다 2018-04-12 11:25:34

파비오 파라세콜리 지음. 김후 옮김. 음식문화를 키워드로 '미식(美食)의 나라' 이탈리아의 역사를 소개한다. 각 지역의 독특한 식재료와 식품, 관습이 여러 세기에 걸쳐 변형되면서 이탈리아 요리라는 하나의 정체성을 구성하기까지를 재구성하며 '진짜 이탈리아의 맛'이란 무엇인지를 묻는다. 이탈리아...

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'팀매치' PGA 취리히 클래식에서 안병훈·케빈 나 '짝꿍' 2018-04-12 10:47:40

일찌감치 파트너를 결정하고 출사표를 낸 선수들이 적지 않다. 마스터스를 제패해 주가가 오른 패트릭 리드(미국)는 작년에 팀을 이뤘던 패트릭 캔틀리(미국)와 함께 출전하기로 일찌감치 결정했다. 이름이 같은 둘은 지난해 공동14위에 그친 바 있다. 세계랭킹 1위를 넘보는 저스틴 토머스(미국)도 작년에 공동5위를 나눠...

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