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서울 유명 맛집인데 '바퀴벌레 콩국수'? "입맛 바로 사라져" 2022-06-23 15:42:48
"콩 국물은 한꺼번에 만들어서 보관하는 중에 들어간 것 같다"고 해명했다고. A 씨는 "그럼 몸통도 국물 어디에 있는 것 아닌가"라며 "(식당 측은) 콩국수 금액에 대해서'만' 환불해 줬다"고 불만을 드러냈다. 그는 "벌레가 발견될 당시 남은 음식이 사진과 같이 절반가량 남은 상태였다"며 "사실 배가 다 차지도...
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'토마토칩' '피클맛 솜사탕'…이색 먹거리 쏟아진 '뉴욕 푸드쇼' 2022-06-18 10:37:27
콩, 병아리콩 가루 등으로 만든 식물성 참치는 샐러드에 섞어 먹었을 때 실제 참치와 구별하기 어려울 정도로 식감이 비슷하다는 게 마켓워치의 설명이다. 마이비노는 파우치에 담긴 와인을 선보였다. 간편조리용 국물 식품처럼 파우치에 포장된 와인이다. 백 아래에는 수도꼭지가 달려 있어 와인을 마시기 위해 백을 뜯는...
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농심 비건 레스토랑 '포리스트 키친'…50년 기술력 접목해 대체육 개발 2022-03-23 15:14:48
조리 냉동식품도 있다. 샐러드 소스와 국물 요리에 맛을 내는 사골맛 분말, 카레 등 소스·양념류도 판매한다. 대체육을 활용한 만두, 식물성 치즈 등도 선보였다. 농심 관계자는 “베지가든 레스토랑은 원재료부터 요리까지 모두 농심이 직접 만들기 때문에 비건 식재료 수급이 원활해 보다 다양한 메뉴를 선보일 수 있을...
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요즘 '요린이', 고추장 대신 '만능 조미료' 2022-03-21 17:38:44
있어 요린이들 사이에서 특이 호응이 좋다. 국물을 내는 과정에서 음식물 쓰레기가 나오지 않는 것도 장점이다. 만능 조미료의 대표 제품은 참치액이다. 가쓰오부시 농축액에 다시마, 무 추출액 등을 더한 액상 조미료로 국물 요리와 절임 요리에 다양하게 쓰인다. 지난해 이마트에서도 참치액 매출이 54.4% 늘며 전체 매출...
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윤석열 멸·콩 해명 또 논란…조림용 vs 육수용 갑론을박 2022-01-10 17:29:10
많이 해서 먹기 때문에 멸치를 자주 사는 편이며 콩은 아침에 콩국을 많이 먹기 때문에 산 것"이라고 밝혔다. '멸공 챌린지가 이념적이라는 우려가 있다'는 질문엔 "자유민주주의 체제에서는 헌법 질서를 반하지 않는다면 누구나 의사표현의 자유를 갖는다"며 "(법상) 표현의 자유를 보장하고 있다"고 했다. 하지만...
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여행하는 미식가를 위한 짧은 안내서 2021-09-08 09:59:12
멥쌀에 찹쌀, 흑미, 콩, 밤, 대추, 잣, 은행 등을 넣고 지은 전주 돌솥밥은 간장 양념에 비벼서 먹는다. ▶오모가리탕 - 얼큰하고 양념 잘밴 민물매운탕 ‘오모가리’란 ‘뚝배기’를 가리키는 전주 사투리로, ‘오모가리탕’은 뚝배기에 끓인 민물매운탕을 말한다. 물 맑은 전주천 상류에서 잡은 민물고기에 시래기를...
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'집콕'하며 면세 쇼핑…해외 못가도 명품 '득템' 2021-08-18 15:51:47
사계절 요리 식재료 ‘진한 콩국물’ 2종을 선보였다. 전통 방식 그대로 콩을 갈아 만들어 깊고 진한 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있는 제품이다. 정식품은 자사 제품을 활용한 다양한 조리법을 소개하는 온라인 팝업스토어도 열었다. 조리법마다 팁과 난이도, 소요시간 등을 상세히 설명해 요리 초보자도 손쉽게 따라 할...
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지속되는 무더위 이겨내기 위한 맛있는 ‘우유요리’와 함께 해요! 2021-08-13 13:21:18
우유와 순두부, 소금 약간을 넣고 곱게 갈아 국물을 준비한다. 오이는 곱게 채를 썰고, 방울토마토는 반으로 자른다. 그릇에 소면과 우유가 들어간 콩국물을 담고 검은깨를 뿌려주면 완성이다. 국수 위로 올리는 고명으로 제철 과일인 참외나 수박을 올려도 좋다. 마지막으로 ‘초간단 프로틴 쉐이크’는 우유 250ml과 바...
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베지밀 만든 정식품, 콩국물도 인기…5개월 만에 100만개 팔아 2021-07-08 15:36:35
제품군이었는데 이번 `진한 콩국물`처럼 요리에 활용하는 식재료가 히트 제품으로 떠오른 것은 이례적인 일"이라며 "앞으로도 소비자의 니즈에 맞는 건강하고 맛있는 제품을 개발하는 한편 다양한 온오프라인 이벤트를 선보일 것"이라고 말했다. 한편 정식품의 진한 콩국물은 `진한 콩국물 플레인`과 `진한 콩국물 검은콩`...
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"육회·게장 잠시 안녕"…신세계百, 여름철 식품 위생 강화 2021-06-21 06:00:02
기간 육회와 간장게장, 새우장, 콩 국물 등 비가열·비살균 식품 10개 품목의 판매를 한시적으로 중단한다. 볶지 않은 거피팥(껍질을 벗긴 팥)을 사용한 떡류도 팔지 않는다. 가열하지 않은 조개, 고둥 등 패류는 바로 섭취하는 식품에 사용하지 않고, 조각낸 수박은 랩 포장 대신 전용 용기에 담아 제공한다. 도시락, 반찬...
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