“프라이빗하게 만나보는 품격 있는 간편 호텔 요리” 그랜드 하얏트 서울 호텔, 테이크 아웃 메뉴 선봬 2021-07-15 12:00:05

델리 투고 메뉴 중 독일식 족발 구이와 사워크라우트는 일상에서 흔히 만나볼 수 없는 그랜드 하얏트 서울의 스페셜 메뉴이다. 또한 무려 1kg의 마늘 크러스트 양갈비와 곁들이용 구운 감자, 민트젤리와 그린 후추 소스가 같이 제공되는 메뉴는 가성비와 가심비를 모두 충족시킨다. 그랜드 하얏트 서울 더 델리의...

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• #프라이빗하게 만나보는 #세트 #메뉴 #샐러드 #투고 #델리

'록 전설' 브루스 스프링스틴 딸, 도쿄올림픽 승마 출전 2021-07-07 15:04:31

스프링스틴은 올림픽 메달리스트인 켄트 패링턴, 로라 크라우트, 매클린 워드와 팀을 이룬다. 제시카는 앞서 2019년 CNN과 인터뷰에서 "매 경기마다 말과 기수의 관계는 변화한다"며 "말과 상호작용을 내기 위해선 끈기를 가져야 한다"고 말했다. 제시카는 앞서 2012년 런던 올림픽에선 후보 선수로 지명됐지만, 2016년...

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• #록 전설 #스프링스틴 #올림픽 #제시카

'反中 감정'에 속타는 韓 기업들 2021-06-27 17:14:53

판매할 수 없다. 독일 양배추 절임인 사워크라우트도 중국에선 파오차이로 팔린다. 하지만 이런 해명을 했다가 오히려 양국 소비자의 심기를 건드릴 수 있어 두 기업은 아무런 조치를 취하지 못하고 있다. 중국에서 사업하는 기업에 반중 감정이 최대 리스크로 부상하고 있다. 노동력이 풍부하고 방대한 시장까지 갖춘 중국...

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• #감정에 속타는 #중국 #기업 #파오차이 #대상

美매체 "日와규보다 한우가 '세계최고'…매우 매력적인 맛" 2021-03-08 17:24:07

크레올 푸드 등을 비교했고 양배추 요리인 사우어크라우트 집에서 만들기 등을 소개했지만 한우처럼 집중적으로 조명한 기사는 없었다. USA투데이는 한우가 세계에서 가장 오래된 토종 소 품종 중 하나라고 밝혔다. 또 한우 소들은 2000년 이상 한국 땅에서 자랐고 1960년대까지 주로 쌀 농사 경작에 사용됐다고 소개했다....

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• #매체 와규보다 #한우 #와규 #일본 #쇠고기 #투데이 #브랜드 #시장

“해외여행 못가 아쉽다면 해외 미식여행 떠나자” 롯데호텔 서울, ‘월드 푸드 맵’ 프로모션 2021-02-03 08:00:10

독일식 족발 슈바인학센(Schweins Haxen)과 양배추 절임 사워크라우트(Sauerkraut)도 눈길을 끈다. 구운 고기에 요크셔 푸딩을 섞어 담백하게 구운 영국의 선데이 로스트(Sunday Roast), 일본식 함박스테이크, 이탈리아의 리조또(Risotto), 스페인의 감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo)와 치즈 플래터도 즐길 수...

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• #해외여행 못가 #상징 #음식 #프로모션 #새해

어깨살 美 '풀드포크', 장조림처럼 손으로 찢어 샌드위치에 넣어 먹죠 2020-10-22 17:34:43

독일식 김치인 사우어크라우트나 크뇌델을 곁들인다. 사우어크라우트는 양배추를 발효해 만든 피클, 크뇌델은 감자와 밀가루 빵 등을 뭉쳐 익힌 메뉴다. 이탈리아식 ‘포르케타’는 고대 로마시대 때 시작된 음식이다. 껍질은 바삭하고 속은 지방과 살코기가 층을 이뤄 부드럽다. 소금, 후추로 간을 한 통돼지를 마늘과...

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• #어깨살 #요리 #돼지고기 #음식 #만든

해외 연구진 "한국 코로나 사망자 적은 이유, 김치도 영향" 2020-07-16 10:05:30

김치, 독일에선 양배추를 싱겁게 절여 발효시킨 '사워크라우트'를 먹는다. 발효한 배추는 사람 세포막에 있는 효소인 ACE2(앤지오텐신전환 효소2)를 억제하는 효과가 있다. 코로나바이러스는 이 ACE2와 결합해 세포 속으로 침투하는데, 김치와 사워크라우트가 일종의 'ACE2 천연 억제제' 역할을 한다는...

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• #해외 연구진 #발효 #연구진 #사망자

[특파원 시선] 인종차별에 맞선 베를린 유학생 부부의 '나비효과' 2020-05-27 07:07:00

정치+문화연구소장이 인터넷매체 크라우트리포터와의 인터뷰에서 이 사건을 현지 언론에 처음으로 제기했다. 일간 베를리너모르겐포스트가 유학생 부부를 인터뷰하면서 사건의 개요를 상세히 전달했다. 유력 주간지인 차이트는 지난 25일 '차별을 촉진하는 코비드19'라는 제목의 사설에서 아시아계 인종차별에...

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• #특파원 시선 #인종차별 #독일 #사건 #부부 #유학생 #혐오 #문제 #대한 #언론 #코로나19

[특파원 시선] '한국 방역성공은 유교문화 덕?'…독일의 편견과 고민 2020-05-15 07:07:01

지난달 30일 독일 언론 크라우트레포터와의 인터뷰에서 "한국인을 포함한 아시아인은 코로나 사태와 같은 전 지구적 위기 극복을 위해 반드시 연대해야 할 파트너"라고 말하면서 "유럽 내 높은 관심에 걸맞도록 정확하고도 타성에 빠지지 않은 시각으로 한국 관련 보도와 연구가 이루어져야 한다"고 말했다....

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• #특파원 시선 #한국 #독일 #코로나19 #방역 #방식 #성공 #기사 #문화 #분석 #언론