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인간의 실수가 만든 최고 와인 ‘아마로네’ [김동식의 와인 랩소디] 2024-08-21 14:35:31
론디넬라(Rondinella), 몰리나라(Molinara) 등 3개 토착품종을 섞어 양조한다. 가장 많이 사용하는 핵심 품종 코르비나는 껍질이 얇고 산뜻한 체리향이 강한 품종. 비슷한 품종인 코르비노네(Corvinone) 포함, 최소 45%에서 최대 95%까지 사용한다. 나머지 품종은 와인의 짙은 컬러와 산도 유지 역할을 담당한다. 국내 와인...
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알토아디제 와인에는 ‘알프스 향기’ 가득 [김동식의 와인 랩소디] 2024-08-12 09:39:14
실바너도 재배한다. 레드 와인 역시 토착품종인 스키아바와 라그레인을 비롯해 피노 누아, 메를로, 카베르네 소비뇽 등 다양하다. 기후와 토양 역시 독특하다. 낮에는 온화한 지중해성 기류의 영향을 받지만 밤에는 알프스 계곡의 차갑고 건조한 바람 때문에 일교차가 크다. 이는 포도의 산도와 당도를 높이는 데 중요한...
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“피에몬테 네비올로는 10년 지나야 제맛” [김동식의 와인 랩소디] 2024-07-24 13:53:59
포도 네비올로(Nebbiolo) 100%를 사용했다. 이탈리아 토착 품종인 네비올로는 일찍 꽃이 피고 늦가을 수확하는 만생종. 껍질은 짙은 보라색으로 두껍지만 와인 색상은 옅은 벽돌색을 띠고 있다. 프랑스 부르고뉴 피노 누아처럼 단일품종으로 양조된다. ‘안개를 먹고 자란다’는 이 품종은 물이 잘 빠지는 석회질...
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토착어 알아듣고 뉘앙스 파악…LLM 탑재해 진화하는 AI번역 2024-07-22 15:24:41
쓰이는 광둥어, 파키스탄 펀자브어, 아프리카 토착 언어뿐 아니라 소멸 직전인 아일랜드 맨어도 학습했다. 국내에서도 LLM 번역 서비스를 내놓는 업체가 나오고 있다. 업스테이지는 자체 LLM인 솔라를 활용한 번역 서비스 사업을 넓히고자 AI업체인 프렌들리AI와 이달 협업하기로 했다. 업스테이지는 지난 5월부터 웹사...
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"종교의식 벌인 듯"..아이티 40명 집단사망, 무슨 일? 2024-07-20 06:21:28
남동부 지역 일간지 마이애미헤럴드는 아이티 토착 종교인 부두교 의식 도중 일어난 사고로 보인다고 전했다. 이 매체는 "안전하게, 당국에 들키지 않는 여정을 기원하고자 일부 이주민들이 종교적 절차를 밟는다"며 "이 과정에서 촛불 등이 드럼통 속 연료에 옮아 붙으면서 폭발과 함께 불이 난 정황이 있다"고 보도했다....
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아이티 이주민 보트 화재로 40명 사망…"종교의식 벌인 듯" 2024-07-20 04:30:34
토착 종교인 부두교 의식 도중 일어난 사고로 보인다고 전했다. 이 매체는 "안전하게, 당국에 들키지 않는 여정을 기원하고자 일부 이주민들이 종교적 절차를 밟는다"며 "이 과정에서 촛불 등이 드럼통 속 연료에 옮아 붙으면서 폭발과 함께 불이 난 정황이 있다"고 보도했다. 아이티에서는 '갱단 무법천지' 상황에...
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中관영지 "韓화장품, 혁신 부족에 中서 약세…中브랜드 매력적" 2024-07-10 15:28:12
썼다. 글로벌타임스는 "중국풍 토착 브랜드가 계속 부상하면서 중국 소비자들의 소비도 미묘하게 변화하고 있다"며 "화장품을 예로 들면 한국 제품은 중국 소비자들의 변화하는 수요를 맞출 만큼 충분히 혁신하지 못했고, 중국풍 부상이 중국 브랜드를 더 매력적으로 만들기도 했다"고 전했다. 시장조사기관 켐링크드의...
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이탈리아 산지오베제는 ‘오늘도 분석 중’[김동식의 와인 랩소디] 2024-07-10 09:37:55
김동식의 와인 랩소디 와인 최강국 이탈리아에서 자생하는 포도 토착품종은 1000종이 넘는다. 그중 400여 종이 포도주 양조에 사용된다. 각각의 독특한 맛과 향은 물론 토양에 적합한 생존 능력을 지닌 품종들은 전국 20개 주(레조네, Regione)에 고루 분포돼 있다. 와인 전문가들은 “이탈리아 와인을 공부하려면 먼...
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달 기원 기존가설 뒤집히나…中창어5호 샘플서 '토착 산소' 찾아 2024-06-26 16:52:57
달 기원 기존가설 뒤집히나…中창어5호 샘플서 '토착 산소' 찾아 2020년 가져온 토양서 순수 탄소 한 형태인 '그래핀' 발견 SCMP "달에서 그래핀 존재 확인한 첫 연구… 충돌 가설 뒤집을 수도" (서울=연합뉴스) 홍제성 기자 = 중국 과학자들이 2020년 발사된 달 탐사선 창어(嫦娥) 5호가 가져온 달 토양...
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인터넷 연결되자 음란물 중독? 제대로 화났다 2024-06-12 21:08:55
인터넷 통신 서비스인 스타링크가 개통된 아마존의 한 토착 부족이 인터넷 개통 이후 음란물에 중독됐다는 '가짜뉴스'가 번지면서 최초 기사를 작성한 미 일간 뉴욕타임스(NYT)와 부족원들이 직접 반박하고 나섰다. NYT는 11일(현지시간) "아마존 부족은 포르노에 중독되지 않았다"는 제목의 기사에서 최근 미국...
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