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연 매출 23억 청년 농부·지리산 흑돼지 하몽 창업 비결은 2023-11-01 13:51:49
풀무원 상무(푸드이노베이션)가 ‘제조기업 풀무원의 푸드테크 혁신’에 대해 소개한다. 인기 유튜버 출신이었던 이형진 마이노멀컴퍼니 대표는 자신의 경험을 소개하면서 대기업에 사표를 던지고 웰니스 식품기업을 창업하게 된 사연을 들려준다. 프로야구 선수 출신의 오장훈 홈런농장 대표는 제주도에서 감귤농사일과...
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풀무원식품, 파스타 브랜드 '아티장' 선보여 2023-04-26 17:38:33
풀무원식품은 이탈리아 파스타 브랜드 바릴라와 함께 개발한 서브 브랜드 '아티장'을 선보인다고 26일 밝혔다. 아티장은 우선 '미트 라구', '리코타 로제', '머쉬룸 크림' 등 파스타 제품을 출시한다. 바릴라와 장기 계약한 농장에서 재배한 듀럼밀로 만든 면, 면을 따로 물에 삶지 않고...
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풀무원, 파스타 브랜드 아티장 출시…이탈리아 바릴라와 개발 2023-04-26 08:22:56
파스타 제품을 먼저 선보인다고 26일 밝혔다. 풀무원식품은 이탈리아 파스타 브랜드인 바릴라와 함께 서브 브랜드를 개발했다. 아티장 파스타 제품은 소비자가 집에서 쉽게 이탈리아 현지 스타일의 파스타를 만들 수 있도록 제조됐다. 신제품은 '미트 라구', '리코타 로제', '머쉬룸 크림' 등...
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현장 모르는 '탁상 동물복지'…축산農 줄폐업 부르나 2022-09-16 17:56:32
받은 동물복지 농장은 2017년 145곳에서 올해 397곳으로 2.7배로 불어났다. 여기에는 동물복지 전용 브랜드를 만들고, 마케팅을 강화하는 식품·유통업계의 흐름이 영향을 미쳤다. 풀무원 올가홀푸드는 2024년까지 모든 축산물에 동물복지육을 적용한다고 지난달 30일 발표했다. 이 회사는 2007년 국내 유통사 최초로 자체...
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"돼지에겐 흙밭이 호텔인데…" 분통 터트린 축산 농가들 [한경제의 신선한 경제] 2022-09-16 11:08:31
농림축산식품부로부터 동물복지 인증을 받은 농장은 2017년 145곳에서 397곳으로 불어났다. 풀무원, 이마트 등 이 분야에 강점이 있는 식품·유통사들도 동물복지 마케팅을 강화하는 추세다. 문제는 이런 흐름에 맞춰 축산 농가가 현실적으로 수용하기 어려운 탁상정책들이 속속 시행되고 있다는 점이다. 교배한 날로부터...
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"수박 한 통 사먹기도 무서워졌다"…여름 먹거리 '비상' [오정민의 유통한입] 2022-06-20 22:00:01
'신선농장' 브랜드의 당도선별 수박 전 품목을 3000원 할인 판매한다. 몸값이 한층 뛴 냉면과 보양식의 경우 외식 대신 가정간편식(HMR)을 비롯한 가공식품에 눈을 돌려볼 만 하다. 성수기를 앞두고 식품기업들이 다양한 신제품을 선보였고, 이름난 맛집들이 레스토랑 간편식(RMR)으로 소비자의 입맛 잡기에 나섰기...
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비건 햄버거·새벽배송…푸드테크가 우리 삶을 바꾸고 있다 [문정훈의 푸드로드] 2022-06-14 17:14:38
있는 것으로 보인다. 풀무원은 핵심 역량을 확보하고 있는 두부의 식감과 맛을 조정해 대체육 원료로 활용, 너겟 등의 제품을 출시했다. 글로벌 시장 규모로 봤을 때 현재 대체 단백질 시장의 규모는 대체육보다 대체유(乳) 시장이 더 크고 대체의 임팩트가 만만찮다. 특히 유럽에서는 수년 전부터 식물성 대체유를 활용해...
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이효율 풀무원 총괄 CEO "지구 건강까지 생각하는 게 풀무원 경영철학" 2022-04-21 21:00:04
식물을 주재료로 쓰고, 동물복지를 강조한다. 풀무원농장 설립자인 고(故) 원경선 원장은 국내에 유기농법을 처음 도입해 ‘한국 유기농업의 아버지’로 불린다. 그가 ‘생명이 살아 숨쉬는 농업 공동체’를 꿈꾸며 경기 부천의 땅 3만여㎡(약 1만 평)를 개간한 게 풀무원의 시작이었다. 이 대표는 “풀무원은 원 원장의 이...
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풀무원식품·영천시, 스마트팜 농산물 공급-유통 활성화 업무협약 2022-04-08 08:48:06
풀무원식품은 앞으로 영천시의 지능형 농장(스마트팜)에서 생산되는 농산물을 공급받고 유통을 지원한다. 영천시는 스마트팜 생산기반을 구축해 풀무원식품의 품질과 규격에 적합한 농산물을 안정적으로 공급할 예정이다. 김진홍 풀무원식품 대표는 "스마트팜 생산기반을 구축한 영천시와 협약을 통해 고령화로 어려움을...
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[금주신상] 오뚜기 '랍스터 라면'·크라운 '오트하임' 2022-03-05 07:00:02
▲ 풀무원[017810] 계열 올가홀푸드는 동물복지 환경을 갖춘 농장에서 자란 닭으로 만든 '급속냉동으로 신선한 동물복지 닭가슴살과 닭안심살'을 출시했다. 신제품은 위생적이고 쾌적한 환경을 제공해 스트레스 발생을 최소화한 사육장에만 부여하는 '동물복지 인증'과 항생제 등을 사용하지 않는...
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