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호텔 '밀키트 大戰'…롯데, 양갈비 들고 참전 2021-12-13 17:37:19
프렌치 랙’을 사용했고, 가지·호박·토마토 등을 볶아 토마토 소스를 넣고 끓인 라타투이와 콜리플라워를 넣은 퓌레 등 곁들여 먹을 음식의 재료들도 제공한다. 조리법뿐 아니라 플레이팅 노하우도 동봉했다. 롯데호텔 관계자는 “코로나19로 급성장한 가정간편식(HMR) 시장이 타깃”이라며 “집에서도 호텔 메뉴를 즐길...
온라인몰에 `특급 요리`…5성 호텔 셰프와 홈파티 2021-12-13 10:37:20
최고급 부위인 프렌치 랙을 그램 수에 맞춰 7~8대까지 제공한다. 프렌치 랙은 5번부터 12번까지의 가장 귀한 갈비 부위로 부드러운 식감과 풍부한 육즙이 특징이다. 프랑스 프로방스 지역의 맛을 느낄 수 있는 라따뚜이와 더불어 화이트 푸드의 대표주자로 불리는 콜리플라워도 곁들여 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있다....
[호텔소식] “언택트 추석, 마음은 더 가까이” 특급호텔 풍성한 추석 선물세트 2021-08-25 17:15:12
노하우와 기술력을 담은 글래드 셰프’s 에디션의 제품으로 프렌치랙, 숄더랙 각 600g 2팩으로 구성된 그리츠 시그니처 양갈비 세트, 500g 3팩으로 구성된 그리츠 램 토마호크, 꽃갈비 1.5kg 2팩으로 구성된 프리미엄 LA 꽃갈비 세트를 합리적인 가격으로 구매할 수 있으며, 10만원 초반대의 한우 세트부터 한우 1++등급의...
'아돌라스쿨' 정세운, 샘킴 셰프에게 배워...반전 요리 실력 전수 2021-04-20 18:34:00
양갈비 프렌치랙 스테이크와 포모도로 바질 부라타 치즈 파스타 만드는 법을 알려준다. 정세운 쌤은 “태어날 때부터 요리를 잘했나? 노력으로 요리의 신이 되었나?”라는 이진혁 조교의 질문에 “원래 요리에 소질이 없었다. 샘킴 셰프님과 요리 프로그램을 함께 하면서 본격적으로 배우게 됐다”고 털어놓는다. 정세운...
이비스 스타일 앰배서더 강남&명동, 시그니처 메뉴로 알차게 구성된 코스 요리 선봬 2020-10-07 12:00:09
숄더랙, 디너에는 양갈비 프렌치랙을 비롯해 토시살 구이, 새우, 전복, 소시지, 구운 야채, 감자튀김 등이 제공된다. 무제한으로 제공되는 생맥주와 곁들이기에 그만이다. 더불어 가을맞이 10월 한정 프로모션으로 5인 이상 셰프 테이블 이용 시 스파클링와인 또는 레드와인 1병을 제공한다. 아름다운 명동의 도심 뷰가...
[호텔소식] 특급호텔 풍성한 추석선물세트 ‘건강을 잡아라!’ 2020-09-11 18:07:38
기술력을 담은 글래드 셰프’s 에디션의 제품으로는 프렌치랙, 숄더랙 각 600g 2팩으로 구성된 그리츠 시그니처 양갈비 세트, 500g 3팩으로 구성된 블랙앵거스 LA갈비와 청정 삼겹 제육구이 등을 합리적인 가격으로 구매할 수 있다. 꽃등심, 안심, 채끝, 국거리로 구성된 한우 세트부터 한우 1++등급의 꽃찜갈비, 꽃등심...
'1박 2일' 돈스파이크, 기립박수 부른 고기천사 향연…'역대급 스케일' 2020-08-17 12:25:00
요리는 프렌치 랙 양갈비였다. 문세윤은 양갈비를 먹자 마자 “음악 하지 말고 처음부터 이거 하지”라며 놀라워했고, 김선호는 “육즙이 입안을 막 때린다. 너무 맛있어서 화가 난다”고 감탄했다. 양고기 특유의 향이 부담스럽다고 했던 김종민 역시 맜있게 먹으며 “양 내가 하나도 안 난다”며 극찬했다. 다음 요리는...
[호텔소식] 특급호텔들 다양한 추석패키지 상품 유혹 2019-08-22 19:04:28
호텔 시그니엘서울은 프리미어룸 1박, 모던 프렌치 레스토랑 STAY 조식 2인, 추석 한과와 쿠키 세트를 함께 내놓았다. 롯데호텔서울은 나전칠공예를 현대적으로 해석한 명품 수공예 브랜드 채율의 장미나전 필함 1개를 비롯 슈페리어룸과 라세느 조식 2인으로 구성됐다. 롯데호텔월드는 객실 1박에 녹두전과 막걸리 1병이...