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[토요칼럼] 떡볶이는 죄가 없다 2023-05-19 17:47:09
전파했다. 태국도 2000년 초반부터 ‘타이 키친 오브 더 월드’라는 프로젝트를 가동하며 각국에 ‘음식 외교’를 벌였다. 세계 식품시장 규모는 무려 8조달러(약 1경686조원)에 달한다. 이 어마어마한 시장에서 K푸드는 이제 막 0.1%를 달성했다. 당장 올해 수출 목표를 세우는 것도 중요하지만 백년대계를 동시에 세워...
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"경북 포항이 로봇주방과 외식서비스 혁신에 앞장 서겠습니다" 2023-04-27 14:45:12
했다. K-키친 추진위원회 공동 위원장에는 이철우 경북도지사, 이강덕 포항시장, 김무환 포스텍총장, 이기원 한국푸드테크협의회장 등 산·학·관의 전문가들이 맡는다. 추진위원회는 식품 및 외식산업에 로봇, 인공지능(AI) 등 첨단기술을 접목을 하여 푸드테크 신산업을 육성하기 위한 산·학·관협력체다. 앞으로 K-키친...
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[단독] 고든램지 '피시앤칩스' 신세계百 강남점에 들어온다 2023-01-13 13:55:31
그는 미국 리얼리티 프로그램 ‘헬스키친’과 ‘마스터 쉐프’ 등에 출연하면서 얻은 유명세를 바탕으로 레스토랑 사업을 빠르게 확장하고 있다. 한국에서도 여러 방송을 출연하면서 레스토랑 사업을 확장하고 있다. 진경산업 측이 “5년 내 한국에 버거와 피자 등을 합쳐 20개 매장을 내는 게 목표”라고 말할 정도로 국내...
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국내 6개 하얏트 호텔, 가을 플래시 세일 진행…객실 최대 25% 할인 혜택 2022-08-24 14:05:07
없이 취소 가능하다. 하얏트 일일 요금 기준으로 하얏트 월드 회원은 최대 25%, 비회원은 최대 20% 할인 혜택을 받을 수 있다. 하얏트 월드 회원 가입은 무료로 진행 가능하며 이번 프로모션과 같이 특별 할인 및 포인트 적립 혜택을 전 세계 하얏트 호텔에서 무료로 누릴 수 있다. 국내 주요 관광 거...
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[호텔소식] ‘한가위 마케팅 경쟁’ 특급호텔 풍성한 추석 선물세트…실속형 상품 다양화로 선택의 폭 넓혔다 2022-08-20 10:23:03
아이템으로 구성된 알짜배기 상품이다. 한국 전통주를 좋아하는 이에게 선물을 하고자 한다면, 문배주와 소고기 육포 및 홈메이드 초코칩 쿠키와 휘낭시에로 구성된 한국 전통 햄퍼를 추천한다. 스페셜 고메 햄퍼는 이탈리아 프리미티보 품종의 와인과 포모도로 쟐리 토마토, 그라냐노 스파게티와 화이트 트러플 파마산 크...
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"강남 3구에 1년 만에 오피스텔 공급"…송파구서 선보이는 `아스티 캐빈` 2022-07-15 17:39:34
`롯데월드타워앤드롯데월드몰(시그니엘 레지던스)` 오피스텔 전용 247㎡는 지난 3월 상반기 오피스텔 매매 거래 중 최고가를 찍었다. 부동산 전문가드은 강남3구 진입을 희망하는 수요는 많은데, 이를 담을 수 있는 공급은 없다 보니 대체제로 오피스텔이 인기를 얻고 있는 것으로 입을 모았다. 이런 가운데, 송파구에...
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김태형 총괄셰프 "美선 비건이 대세…한국서도 유행할 것" 2022-06-13 17:43:54
‘포리스트 키친’을 선보여 업계와 애호가들의 이목을 끌었다. 농심은 이 식당 총괄셰프로 31세의 김태형 셰프(사진)를 영입했다. 13일 서울 송파구 롯데월드몰 6층 포리스트 키친에서 김 셰프를 만났다. 그는 하얀 요리복에 검은색 앞치마를 두르고 있었다. 이 식당에서 하얀 요리복은 총괄셰프만 입는다. 그는 16세 때인...
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빵·레토르트·식당도 '비건'…채식 열풍 부는 식품업계 2022-05-28 08:00:02
월드몰 6층에 34석 규모의 비건 레스토랑 '포리스트 키친'(Forest Kitchen)을 오픈했다. 포리스트 키친은 사전예약제로 운영되며, 대체육을 사용한 코스요리를 제공한다. 김성환 농심 외식사업팀 상무는 "새로운 비건 식문화 경험을 제공하는 것에 중점을 두고 운영할 계획"이라고 말했다. 업계와 한국채식연합에...
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'비건 레스토랑'서 맞붙은 농심·풀무원 2022-05-23 17:17:25
월드몰에 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’을 연다. 풀무원과 마찬가지로 식물성 재료로 만든 음식만 제공한다. 농심은 작년 말 비건 브랜드 ‘베지가든’을 내놓으면서 올봄 비건 레스토랑을 열겠다는 계획을 밝힌 바 있다. 베지가든은 농심이 독자적으로 개발한 식물성 대체육 제조 기술을 간편식품에 접목한 브랜드다....
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풀무원 vs 농심 '비건 레스토랑' 맞붙는다…식품업계 경쟁 치열 2022-05-23 16:17:54
월드몰에 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’을 연다. 마찬가지로 식물성 재료로 만든 음식만 제공한다. 농심은 작년 말 비건 브랜드 ‘베지가든’을 런칭하면서 올 봄에 비건 레스토랑을 열겠다는 계획을 밝힌 바 있다. 베지가든은 농심이 독자적으로 개발한 식물성 대체육 제조기술을 간편식품에 접목한 브랜드다. 식물성...
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