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"올해 가장 핫한 '맵달'"…美 레스토랑 장악한 'K양념' 정체 2024-10-23 06:39:15
샌드위치'를 소개했다. 쉐이크쉑은 한식에서 영감을 받은 메뉴로 고추장 양념으로 코팅한 치킨을 넣은 샌드위치를 선보였다. 이 메뉴는 한국에서뿐만 아니라 미국에서도 인기를 끌었다. 쉐이크쉑의 수석 셰프이자 요리 혁신 담당 부사장인 존 카랑기스는 "물론 고객들로부터 좋은 피드백을 많이 받지만, '조금 더...
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'단짠·매운맛'…한국 맛에 반한 미국 2024-10-23 06:31:43
샌드위치'를 소개했다. 쉐이크쉑은 한식에서 영감을 받은 메뉴로 고추장 양념으로 코팅한 치킨을 넣은 샌드위치를 선보였고, 이 메뉴는 한국에서뿐만 아니라 미국에서도 인기를 끌었다. 쉐이크쉑의 수석 셰프이자 요리 혁신 담당 부사장인 존 카랑기스는 "물론 고객들로부터 좋은 피드백을 많이 받지만, '조금 더...
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"'맵달' 메뉴가 美 식당 점령…한국 고추장 넣어 인기" 2024-10-23 04:18:58
샌드위치'를 소개했다. 쉐이크쉑은 한식에서 영감을 받은 메뉴로 고추장 양념으로 코팅한 치킨을 넣은 샌드위치를 선보였고, 이 메뉴는 한국에서뿐만 아니라 미국에서도 인기를 끌었다. 쉐이크쉑의 수석 셰프이자 요리 혁신 담당 부사장인 존 카랑기스는 "물론 고객들로부터 좋은 피드백을 많이 받지만, '조금 더...
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"'이모카세 1호' 사장님 감사합니다"…경동시장 '오픈런 대란' [현장+] 2024-10-08 19:31:01
"싱거우면 양념간장을 넣으셔야 한다"고 설명하며 자리에 앉은 손님을 일일이 응대했다. 이 대표는 "방송 이후 매출이 30% 정도 늘었다. 평일 기준 칼국수가 매일 300그릇 이상 판매되고 있고, 주말 판매량은 그보다 훨씬 더 많다"며 "원래 연세 있는 분들이 많이 찾았었는데 최근 손님의 절반 이상이 2030이라 세대교체를...
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대상, LA·뉴욕 푸드트럭 캠페인…미국서 입지 다진다 2024-09-30 10:27:16
직접 개발했다. 미국에서 생산되는 오푸드 고추장 양념치킨과 최근 미국에서 인기가 높은 오푸드 잡채김밥도 선보였다. 푸드트럭은 지난 20∼23일 LA 산타모니카 해변 인근 쇼핑가와 로스앤젤레스 캘리포니아대(UCLA) 거리를 방문했다. 이어 27∼29일에는 뉴욕 맨해튼의 뉴욕대 주변 거리와 학교 주변 거리(애스터플레이스...
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'미원의 원조'마저…일본, '한국 따라하기' 이 정도였어? 2024-09-25 08:01:41
한식 라인인 'Cook Do KOREA!'를 리뉴얼해 지난달 출시했다. 이번 리뉴얼을 통해 상품 종류를 2개에서 4개로 확대했으며, 올해 10억 엔 매출을 목표로 하고 있다. 아지노모토는 한국에서 조미료의 대명사로 통하는 '미원'의 원본격인 상품을 보유하고 있는 전통의 일본 '식품명가'다. 일본의 대형...
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[월간미식회] 가을 입맛 저격, 거제 맛집 4 2024-09-23 16:26:49
양념이 들어가 매콤 칼칼하다. 있는 그대로 절반을 맛본 뒤 공깃밥을 투하해 골고루 비벼 먹어보길. 하면옥 거제의 고유성과 풍미가 한 그릇의 냉면에 녹아있다. 2023년 향토음식 부문 ‘대한민국 한식대가’를 수상한 하대영 대표가 운영하는 하면옥의 냉면 육수는 이색적이다. 가까운 거제 바다에서 건져 올린 10여가지의...
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세븐일레븐, 다양한 반찬 담은 '맛장우도시락 올데이뷔페' 출시 2024-09-22 08:46:47
도시락은 직장인들이 점심시간에 흔히 즐기는 한식 뷔페식당에서 볼 수 있는 다양한 반찬들로 구성했다. 주된 반찬은 간장 양념의 불고기로 콩나물무침, 맛살볶음, 열무나물, 볶음김치 등 기본 반찬이 함께 들어있다. 여기에 만두튀김과 잡채말이어묵튀김, 알떡너비아니, 두부튀김, 햄 3장, 백미밥을 더했다. GS25는...
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[한경에세이] 이탈리아 와인과 한식 '찰떡궁합' 2024-09-19 17:31:22
싶은 비밀이 하나 있다. 이탈리아 와인이 한식과도 찰떡궁합이라는 사실이다. 최근 한식과 이탈리아 와인의 다양한 페어링을 시도해 봤는데, 그 결과는 정말 놀라웠다. 과일향이 살아 있는 산죠베제 품종 와인은 달콤한 양념의 불고기와 잘 어울린다. 비 오는 날 막걸리 대신 기분 좋은 산미와 허브 향이 특징인 베네토 ...
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美서 'K치킨' 돌풍…BBQ "개점 대기만 200곳 넘어" 2024-07-30 17:41:08
등 양념이 들어간 한국 치킨 특유의 맛과 함께 K푸드 열풍이 더해진 영향으로 분석된다. 김 대표는 “미국인들이 기존엔 한국 치킨을 생소해했지만, 코로나19를 계기로 배달 음식 수요가 급격히 늘면서 한국 치킨이 미국 가정의 외식 카테고리에 들어가게 됐다”고 설명했다. 최근 미국 전역이 인플레이션으로 몸살을 앓는...
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