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자리 비우니 '5만원어치' 요리해먹은 알바생…사장님 '황당' 2024-01-19 16:33:17
주방 5시간, 홀서빙 3시간씩 파트타임으로 일을 맡기고 있다고 밝혔다. A씨는 "직원들에게 가게를 맡긴 뒤 육아를 위해 퇴근했다"며 "(피크타임인) 오후 6시부터 10시에는 혹시 바쁠까 싶어 가게 폐쇄회로(CC)TV를 봤는데 가게가 좀 바쁘더라"고 운을 뗐다. 바쁜 가게 상황을 살핀 A씨는 다시 가게로 가야 하나 고민하던...
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"드디어 CES가 돌아왔다"…후끈 달아오른 라스베이거스 [르포] 2024-01-07 07:29:42
버거’는 20여개 테이블 대부분이 가득 찼다. 5명의 서빙 직원들은 몰려드는 주문을 처리하느라 분주하게 움직였다. 전날인 지난 5일 저녁 MGM그랜드 호텔의 ‘학산 레스토랑’은 들어가려는 사람들이 20m가량 긴 줄을 서기도 했다. CES 행사가 열리는 ‘라스베이거스 컨벤션 센터(LVCC)’는 막바지 채비에 한창이었다. 역...
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“직원 없어 예약 못받아”…연말 대목인데 호텔들 ‘난감’ 2023-12-29 02:14:40
특히 홀서빙 부문 인력난이 심각합니다. 현재 이 호텔에서는 6개 업장에서 50명이 채 안 되는 직원들이 홀서빙 업무를 맡고 있습니다. 젊은 세대에서 3D 업종으로 분류되는 업종이 바로 호텔. 인력을 구하기 쉽지 않은 이유입니다. [호텔업계 관계자 : 그동안에 이제 호텔 경영을 전공했거나 그런 친구들은 코로나 때 다...
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식자재값에 인건비 폭등…외식업계 "스테이크 메뉴 빼야 할 판" 2023-12-15 18:14:14
서비스업 특성상 인건비 부담도 상당하다. B뷔페 홀서빙 직원의 시급은 작년 평균 1만4400원에서 올해 1만5600원으로 1200원(8.3%) 올랐다. 주방 조리인력은 요즘 주 5일, 8시간 근무 기준으로 급여가 월 313만5000원이다. 1년 전(208만3730원)의 1.5배다. ○비상 걸린 프랜차이즈팬데믹 기간에 양상추 토마토 실종에 이어...
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"좀 쉬고 온다"는 알바생…퇴직처리 했다가 고소당한 사장 [곽용희의 인사노무노트] 2023-12-10 10:00:01
조리 및 홀 서빙 업무를 도맡아 왔다. A가 해당 기간 중 두차례 휴식 기간을 가졌는데, 2016년 10월엔 "눈 수술을 한다"는 이유로 쉬었다. 특히 2017년 7월에는 점장에게 "몸이 안 좋아 조금 쉬어야 하겠다"고 말하고 15일 정도를 쉬었다. A는 2015년부터 2018년까지의 기간을 계속 근로로 봐서 퇴직금 450만원을 달라고...
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"냄새 난다고 주방서 일하래요"…반지하 사는 20대 女 호소 2023-12-01 15:08:55
일터에서 "냄새 때문에 홀서빙 말고 주방 설거지를 하는 게 낫겠다"는 말을 들었다며 "부끄럽고, 위축된다"는 사연을 전했다. 최근 온라인 커뮤니티 '네이트판'에는 20대 여성 A씨가 '냄새난다고 알바하는 데서 지적당했다'는 제목의 글을 게재했다. A씨는 "20살이 되자마자 독립해서 자취하고 있다. 집안...
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폴라리스쓰리디 '이리온', 2023 푸드테크에서 체험존 운영 2023-11-24 15:37:46
㈜폴라리스쓰리디(대표 곽인범)의 서빙로봇 ‘이리온’과 ‘샵체인’ 테이블오더 및 홀관리시스템(HDS)을 결합한 상품이 22일부터 25일까지 열리는 ‘2023 푸드테크’ 행사에서 체험존을 운영한다고 밝혔다. 이리온은 국내 자율로봇 엔지니어들이 100% 자체 개발하고 국내에서 생산하는 자율주행 서빙로봇이다....
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현대百 압구정본점 식품관, 프리미엄 미식 공간으로 탈바꿈 2023-07-04 10:08:01
직접 서빙해 준다. 또, 고객 편의를 위해 테이블에서 휴대폰으로 메뉴 확인은 물론 주문 및 계산까지 원스톱으로 해결할 수 있는 '테이블 오더 서비스'도 운영한다. 향후 현대백화점은 지하 1층 리뉴얼을 통해 국내 미식 트렌드를 접할 수 있는 '뉴트럴 존'과 식품과 어울리는 리빙 상품을 선보이는...
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주유소에 조리 로봇이?…NRA 쇼에서 본 외식 산업의 미래 [긱스] 2023-06-09 19:08:29
자동화였다. 조리로봇, 세척로봇, 서빙로봇까지 식당 안팎에서의 비효율을 개선하고 생산성을 높일 수 있는 자동화 기술을 가진 업체들이 주목받았다. 기술이 외식업계에서 얼마나 중요한 요소가 되었는지를 짐작할 수 있었다. 이제 팬데믹이 덮친 불확실성에서 벗어나 위기에 처한 외식산업을 기술과 함께 미래지향적인...
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한국공항공사, 6월 1일 ‘김포공항 상주기업 채용의 날’ 행사 2023-05-31 17:26:30
㈜에이젯파트너스(주방보조?홀서빙?바리스타) 등 상업시설 2개 기업이 현장면접을 통해 총 63명을 채용할 계획이다. 청년·중장년층·경력단절여성 등 취업을 희망하는 구직자 누구나 행사 당일 이력서를 지참해 현장을 방문하면 면접을 볼 수 있다. 윤형중 한국공항공사 사장은 “이번 채용의 날 행사를 통해 공항...
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