베테랑 선장 해외로, 선원은 만성부족…'해양식량 안보' 흔들린다 2024-09-11 17:17:10

횟감용 참치), 트롤(오징어, 명태), 봉수망(꽁치) 어선으로 넓히면 인력 이탈 추세는 더 가팔라진다. 선장들은 보통 이직할 때 오랫동안 같이 일한 해기사와 부원 서너 명을 데리고 나간다. 어업계 관계자는 “어군을 쫓고 고기 떼를 모으는 어기(漁技)를 전수할 베테랑 선장들의 이탈이 계속되면 원양어업 경쟁력은 크게...

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"가을 전어, 씨 말랐다"…폭염에 치솟는 수산물 물가 2024-09-04 17:49:14

못한다. 우럭은 ‘국민횟감’으로 불리며 대형마트에서 연중 판매되는 생선 중 하나다. 하지만 최근 물량이 급감해 판매가가 작년보다 70% 올랐다. 이에 일부 주요 대형마트는 지난달 중순부터 우럭 판매를 중단했다. 멍게 시세도 전년 대비 40~50%가량 비싸졌다. 멍게의 제철은 3월로 그 밖의 시기엔 냉동 물량 위주로...

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"이맘때쯤이면 즐겨 먹었는데"…'가을 별미' 전어에 무슨 일이 [현장+] 2024-09-04 15:10:06

못한다. 우럭은 ‘국민횟감’이라는 별칭답게 대형마트에서 연중 판매되는 생선 중 하나다. 하지만 물량이 급격히 줄며 판매가가 작년보다 70% 올랐다. 이에 일부 주요 대형마트는 지난달 중순부터 우럭 판매를 중단하기도 했다. 멍게 시세도 전년 대비 40~50%가량 비싸졌다. 멍게의 제철은 3월로, 평소에는 냉동 물량을...

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[포토] 홈플러스, 노르웨이 냉장 생연어 브랜드 '휘라' 론칭 2024-08-01 09:25:35

생연어 브랜드다. ‘휘라 노르웨이 횟감용 생연어’, ‘휘라 노르웨이 구이용 생연어’ 등 총 6종 구성이며, 론칭을 기념해 오는 7일까지 멤버십 회원 대상 최대 40% 할인 행사도 진행한다. 서울 등촌동 ‘홈플러스 메가푸드마켓’ 강서점에서 모델이 노르웨이 100% 냉장 생연어 브랜드 ‘휘라(HURRA)’ 상품을 소개하고...

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• #포토 홈플러스 #생연어 #노르웨이

당신은 오늘 점심에 무엇을 먹는가? [장석주의 영감과 섬광] 2024-07-23 17:19:25

가면 으레 통창으로 바다가 내다보이는 횟집에서 횟감을 두툼하게 썰어낸 회 몇 점을 초장에 찍어 입에 넣는데, 그 맛이 좋았다. 도다리와 민어, 우럭과 광어회가 입맛에 맞고, 다금바리도 좋지만 값이 비싸 자주 먹을 수 없는 게 흠이었다 청어구이와 복국에 관한에 관한 추억 서른 해도 더 지난 일이다. 출판사 사무실 근...

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• #당신은 오늘

'참치회 값 내릴까'...어획량 대폭 늘려 2024-07-16 17:27:03

고급 참치 횟감용 등으로 쓰이는 참다랑어 어획 상한을 내년에 늘리기로 한국, 일본을 비롯한 중서부태평양수산위원회(WCPFC) 회원국들이 합의했다고 일본 언론이 16일 보도했다. WCPFC 소위원회 등이 지난 10일부터 이날까지 홋카이도에서 회의를 열고 참다랑어 어획량 상한 확대에 합의한 사실을 일본 수산청이...

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• #39참치회 값 #참다랑어 #일본 #상한 #소형어

내년 태평양중서부 참다랑어 어획상한 늘어난다…대형어 1.5배로 2024-07-16 17:01:03

회원국들이 고급 참치 횟감용 등으로 사용되는 참다랑어 어획 상한을 내년에 늘리기로 기본 합의를 봤다고 일본 언론이 16일 보도했다. 교도통신과 니혼게이자이신문(닛케이) 등에 따르면 WCPFC 소위원회 등이 지난 10일부터 이날까지 홋카이도에서 회의를 열고 참다랑어 어획량 상한 확대에 합의했다고 일본 수산청이...

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• #내년 태평양중서부 #참다랑어 #일본 #상한

뱀장어·낙지 등 여름 보양 수산물 원산지 표시 점검 2024-07-14 11:00:03

2일까지 점검할 계획이다. 원산지를 거짓으로 표시하면 7년 이하의 징역 또는 1억원 이하의 벌금형을 받게 된다. 원산지를 표시하지 않으면 최대 1천만원 이하의 과태료를 물 수 있다. 보양 수산물 외 참돔·가리비 등 인기 횟감의 원산지 표시도 점검 대상이다. kez@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...

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• #뱀장어낙지 등 #원산지 #표시 #점검

"횟감용 칼과 도마는 구분…굴·전복은 85도 이상에서 가열" 2024-07-12 13:00:00

"횟감용 칼과 도마는 구분…굴·전복은 85도 이상에서 가열" 식약처·해양수산부, 여름철 수산물 안전 관리 현장 점검 (서울=연합뉴스) 김현수 기자 = 오유경 식품의약품안전처장과 송명달 해양수산부 차관이 12일 서울 마포구 마포농수산물시장을 방문해 여름철 수산물 안전 관리 현황을 점검했다. 오 처장과 송 차관은...

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• #횟감용 칼과 #검사 #안전 #식중독 #수산물 #관리