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<대전소식> 여름철 성수식품 특별 위생 점검 2016-06-14 15:11:53
합동점검반을 편성, 점검을 하고 김밥, 냉면, 콩국수 등의 기준·규격 적합 여부에 대한 수거검사도 한다. 주요 점검사항은 ▲ 유통기한 경과제품 사용·판매 여부 ▲ 무신고 또는 무표시제품 사용 여부 ▲ 냉동·냉장제품의 보존기준 준수 여부 ▲ 종사자 개인위생 ▲ 식품 등의 위생적 취급기준 준수 여부 등이다....
`3대천왕`, 이번에는 `콩국수`다..계절맞이 `여름국수` 특집 2016-06-12 00:00:00
등장해 콩국수 조리용 독특한 기계를 공개했다. 기계는 뚜껑을 열면 내부에 옛날식 맷돌이 그대로 작동하는 방식의 현대식 맷돌기계였고, MC 이휘재는 “거기 안에 맷돌이 있냐”라고 물으며 직접 확인에 나섰다. 한편, 백종원은 콩국수의 콩 비린내를 없애는 방법에 대해 설명했다. 백종원은 “콩의 비린내를 없애려면...
[Weekly 헬스] 냉면 식중독·브라질올림픽 `지카` 주의보 2016-06-11 14:37:25
냉면과 콩국수에 사용되는 육수는 병원성 대장균이 자라기에 충분한 영양분이 있다고 강조했습니다. 식약처는 전국 음식점에 식중독 예방관리 매뉴얼을 배포하고 식품위생 관리에 주력할 계획입니다. ▲ 질병관리본부, 브라질 방문시 예방접종 당부 질병관리본부는 8월 브라질에서 열리는 하계올림픽에 대비해 감염병...
[Weekly 헬스] 냉면 식중독·브라질올림픽 `지카` 주의보 2016-06-11 14:17:54
냉면과 콩국수에 사용되는 육수는 병원성 대장균이 자라기에 충분한 영양분이 있다고 강조했습니다. 식약처는 전국 음식점에 식중독 예방관리 매뉴얼을 배포하고 식품위생 관리에 주력할 계획입니다. ▲ 질병관리본부, 브라질 방문시 예방접종 당부 질병관리본부는 8월 브라질에서 열리는 하계올림픽에 대비해 감염병...
‘3대 천왕’ 백종원, 콩국수 양념통만 봐도 지역 콩국수 알 수 있다? 2016-06-10 19:37:37
그 이유는 대부분 전라도 지역에서는 콩국수에 설탕을 넣어 달짝지근한 맛을 즐기고 경상도 지역은 소금을 주로 넣어 먹는다는 것이다. 이어 백설명은 ‘소금’이 콩국수의 고소함을 더욱 극대화 시킬 수 있다며 자신의 취향을 밝혔다. 이밖에 백종원은 비빔국수를 칼국수 면발로 만드는 곳이 있는 서울로도 향했다. 서울...
식약처, 여름철 식중독 예방방법 소개와 당부 “음식 섭취-관리 주의” 2016-06-08 01:27:00
밝혔다. 특히 여름 계절 음식인 냉면, 콩국수 등에 사용되는 육수, 콩국은 병원성 대장균 등 세균이 자라기에 충분한 영양분이 있어 철저하게 관리하는 것이 필요하다고 당부했다.여름철 식중독 예방을 위한 ▲식재료의 구입·운반·보관 요령 ▲조리 요령 ▲섭취 요령 등 단계별 식품안전 관리 방법은 다음과 같다.식재료...
식약처, 여름철 식중독 예방 `음식물 관리` 주의 당부 2016-06-07 10:15:57
식약처는 계절 음식인 냉면과 콩국수 등에 사용되는 육수와 콩국물의 경우 병원성 대장균 등 세균이 자라기에 충분한 영양분이 있어 철저한 관리가 필요하다고 당부했습니다. 식약처는 식중독을 예방하기 위해 상온보관 식품부터 냉장·냉동식품의 순으로 유통기한·표시사항을 잘 확인해 신선한 식품을 구입해야 한다고...
‘2TV 저녁 생생정보’ 이천수 단골집, 생강즙 넣은 닭볶음탕이 ‘푸짐’ 2016-06-01 18:25:22
건강에 도움을 준 음식이라고. 특히 이천수는 살코기를 발라낸 뒤 감자를 으깨 밥, 그리고 양념과 함께 비벼먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다고 설명했다. 또한 검은 콩을 갈아 시원하게 내오는 콩국수 또한 이 가게의 별미이자 건강식. 이천수는 “정말 맛있어서 말이 안나온다”며 맛을 표현했다. 한편 이날 ‘2TV 저녁...
'미녀 공심이' 민아·남궁민, 포복절도 로맨스…시청률 10.4% 기록 2016-05-23 10:48:40
수긍하더니, 곧바로 “오늘 점심 메뉴 정했어요? 밖에 나가서 콩국수 먹어요. 딴 거 먹으면 해고야”라는 반 존댓말로 달달한 금수저의 면모를 선보였다. 김예랑 한경닷컴 기자 yesrang@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 newsinfo@hankyung.com [한경닷컴 바로가기] [스내커] [한경+ 구독신청] ⓒ...
‘미녀 공심이’ 남궁민-온주완, 쉴 틈 없는 로맨틱 펀치로 시청자 연애 세포 저격 2016-05-23 07:36:52
곧바로 “오늘 점심 메뉴 정했어요? 밖에 나가서 콩국수 먹어요. 딴 거 먹으면 해고야”라는 반 존댓말로 달달한 금수저의 면모를 선보였다. 그야말로 단태와 준수의 달달함이 꽉꽉 채운 60분이었던 것. 설렘으로 가득했던 이날 방송분은 시청률 10.4%(닐슨코리아, 전국기준)를 기록하며, 두 자릿수 시청률을 이어나갔다. ...