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'덜짠덜단' 식품 뜬다…저염 식품 판매량 대폭 증가 2021-03-19 06:06:00
간장보다 28% 낮춘 저염 간장 '햇살담은 염도 낮춘 발효 다시마 간장'과 나트륨을 40% 낮춘 김치인 '매일매일 건강한 김치'를 선보였다. 해태제과는 나트륨을 절반 가까이 줄인 스낵 '생생 감자칩'을 출시했고, 롯데칠성음료는 무설탕과 0㎉를 구현한 '칠성사이다 제로'를 내놨다. G마켓...
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양식 송어로 만든 달래간장 파스타, 양식수산물 요리경연 1등 2021-03-18 11:00:04
감태 타코＆송어 달래간장 파스타'가 차지했다. 향긋한 감태부각과 송어를 활용해 입맛을 돋우고, 봄철 대표 음식인 달래와 송어를 접목해 파스타로 완성한 음식이다. 양식수산물의 활용도를 높이고 계절감과 창의성을 고루 살렸다는 면에서 우수한 평가를 받았다고 해수부는 전했다. 중·고등부에서는 톳향이 가득한...
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서양식 계란찜 시금치 프리타타…으깬 감자와 바게트 곁들인 슬럿 2021-03-11 17:35:25
소금간을 살짝 한다. 버터를 두른 프라이팬에 중약불로 슬라이스 감자를 익힌 뒤 갈색빛이 돌면 시금치를 살짝 볶는다. 소금, 후추, 파마산치즈 가루를 더하고 달걀물을 넣어준 뒤 뚜껑을 덮어 3분가량 익힌다. ‘밥도둑’으로 인기 있는 달걀 메뉴는 달걀 장조림이다. 삶은 달걀을 간장양념(양조간장, 물, 설탕)에 넣고...
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레이먼킴X김지우, 한국식 챠슈덮밥 레시피 특별 공개 2021-02-23 12:37:40
만들어냈다. 김지우는 "통삼겹 간장조림은 손님 접대에도 밥과 먹기에도 좋다"면서 "통삼겹만 사면 나머지는 집에 있는 재료로 만들 수 있다. 실패할 확률이 적다"고 전했다. 만드는 과정 또한 비교적 간단하다. 고기를 30분 정도 청주에 담그고 양념장에는 물과 간장을 3대 1로 준비하고 설탕과 물엿을 넣어준다. 이어...
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CJ제일제당, `냉동밥·냉동면` 매출 1천억…"올해 목표 1300억" 2021-02-22 11:10:27
3종을 내놓았다. `비비고 베이컨김치볶음밥`, `비비고 매콤부추고기볶음밥`, `비비고 간장버터장조림볶음밥` 등 소비자 취식빈도가 높은 메뉴들이다. 냉동면은 신제품 `비비고 시원바지락 칼국수`를 중심으로 인지도 확대에 집중할 계획이다. 바지락 해감 등 재료 준비 번거로움 없이 가성비 높은 전문점 칼국수를 즐길 수...
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커지는 냉동밥·냉동면 시장…CJ 작년 매출 1천억 돌파 2021-02-22 08:57:35
베이컨김치볶음밥', '비비고 매콤부추고기볶음밥', '비비고 간장버터장조림볶음밥' 등 신제품을 내놓고 시장 확대에 힘을 쏟고 있다. CJ제일제당의 올해 비비고 냉동밥·냉동면 매출 목표는 1천300억원대다. 닐슨 코리아에 따르면 국내 냉동밥 시장은 2019년 888억원에서 지난해 1천91억원으로 커졌다....
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'처치 곤란' 남은 떡국 떡, 탕국으로 만드는 별미 레시피 2021-02-13 15:31:44
4개, 당근 1/3개, 양파 1개, 팽이버섯 1봉, 애느타리버섯 1/2팩, 새송이버섯 2개, 단호박 80g, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 생칼국수 300g, 물만두 80g (죽재료: 밥 1공기, 달걀 1개, 송송 썬 미나리 한 줌, 다진 당근 1큰술, 참기름 1큰술, 볶음 참깨 약간) ▲기름 떡볶이 재료 떡국떡 200g, 파 45g, 식용유 3T,...
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'생활의 달인' 스키야키동 달인, 일본식 소고기 전골과 덮밥의 조화로운 맛 2021-02-08 20:13:00
진한 맛이 난다는 소고기 덮밥이다. 겉보기엔 간장 불고기와 비슷하지만 맛보는 순간 차원이 다르다는 걸 알 수 있다. '생활의 달인' 스키야키동 달인의 소고기 덮밥 비결은 바로 맛간장 속에 있다. 쌀에 끓는 기름을 넣어 쌀을 튀겨내고, 우엉을 숙성해 고소한 맛이 베이도록 한 다음, 숙성한 우엉을 간장에 끓여서 최상의...
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성훈, 하루만에 5Kg 증량 "꽁치김치찜에 곱배기밥 4인분 뚝딱" 2021-02-06 08:00:20
"눈 뜨자마자 밥을 먹네. 좋은 인생이다"라는 성훈은 고독한 미식가처럼 묵묵하고 깔끔하게 클리어하며 명실상부 `먹성훈`의 면모를 보였다. 먹은 후 바로 체중계에 올랐고, 83kg가 나왔다. "살이 찐게 아니라 2kg를 들이 부은 거다"라고 말했다. 이어 블루베리 1kg도 연이어 흡입했다. "저녁도 먹어야해서 점심은 페이스...
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'일단 시켜!' 신동엽, 배달 미식의 세계에서도 通했다…'배린이'의 대반전 2021-01-31 11:28:00
리스트’에 빛나는 현주엽은 우리나라 밥도둑 2대장으로 불리는 간장게장과 보리굴비로 한 상 차림을 만들어냈다. 그는 “청담동에도 한식이 배달되고 이런 전통한식 맛집도 있다는 것을 알려주고 싶었다”라며 배달 맛집을 선택한 이유를 밝혔다. 박준형은 배달을 시킨 후 “이 종류의 음식을 우리나라에서 계속 찾았는데...
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