폭염에 생산량 급감… '우유 대란' 오나 2018-07-23 17:52:02

우유 생산량이 크게 줄어들었기 때문이다.국내 낙농업계 젖소는 대부분 홀스타인 품종이다. 원래 추운 지방에 있던 북유럽 품종이라 추위에 강하고 더위에는 약하다. 여름에는 더위로 인한 스트레스로 집유량이 연중 최고 대비 5~10% 줄어든다. 우유 맛을 좌우하는 지방 함유량도 겨울과 봄의 평균(4.2%)보다 크게 떨어진...

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• #폭염에 생산량

내달부터 우윳값 오른다…빵·과자·라떼 도미노 인상 예고 2018-07-22 19:26:51

열고 현재 가격 체계 문제나 낙농업계의 문제를 두루 논의할 것"이라고 말했다. 이어 "24일 이사회에서는 합의된 내용을 보고하고, 낙농제도개선 소위원회를 꾸려 현행 원유 가격 연동제의 문제와 가격 결정 체계의 문제점 등 낙농 산업 전반을 논의하는 방안을 이야기할 것"이라고 설명했다. 수매가격은 낙농진흥회가 각...

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• #내달부터 우윳값

내달부터 우윳값 최소 50원 오른다…식품 '인상 도미노' 우려 2018-07-22 18:43:06

전반에서 '도미노 인상'이 우려된다. 22일 낙농업계에 따르면 낙농협회와 유가공협회는 20일 원유기본가격조정협상위원회 회의를 열고 다음 달 1일부터 수매가격을 ℓ당 지난해 922원에서 4원 오른 926원으로 결정했다. 원유가격 인상은 2013년 원유가격 연동제가 시행된 이래 처음으로, 2014∼2015년과 지난해에는...

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• #내달부터 우윳값

[책마을] 독소 품은 건강식품… 통밀·현미의 배반? 2018-06-21 17:37:15

우유를 생산하는 낙농업 △온갖 새로운 렉틴에 노출되도록 만든 신세계(아메리카)의 식물들 △가공식품과 유전자변형식물에 포함된 또다른 렉틴의 습격 등이 복합작용을 일으킨 결과라고 설명한다. 게다가 수많은 항생제와 소염제, 제산제, 인공감미료, 플라스틱과 방향성 화장품 등에 포함된 내분비 교란물질 등은 렉틴과...

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• #책마을 독소

“우유인식 개선을 위한 시민강좌” 개최, 유익한 우유 효능 소개 2018-06-04 14:45:51

남녀평등 달성, 생산적인 고용 및 소비, 기후변화 대처를 위해 낙농업이 필요하다고 설명했다. 이어서 2016 IDF 연차총회에서 진행한 로테르담 낙농선언을 소개했다. 이 자리에서 유엔 식량 농업기구(FAO) Ren Wang 부사무총장은 “낙농은 2030 지속 가능한 개발 목표 의제를 달성하는 데 중요한 역할을 하며, 지속 가능성...

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`함께, 보다` 청와대 미술품 반세기만에 바깥나들이 2018-05-09 22:16:06

민족기록화"라는 이야기가 나왔다. 1960년대는 낙농업이 본격화하면서 점박이 젖소, 즉 홀스타인종을 대량 수입하기 시작한 때다. `목장의 초하`는 무심한 풍경을 통해 시대상을 생생히 증언하는 그림인 셈이다. 청와대 소장품 특별전 `함께, 보다`가 9일 청와대 사랑채에서 개막했다. 한국화 4점, 서양화 8점, 조각 4점 등...

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• #함께 보다