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[호텔소식] ‘한가위 마케팅 경쟁’ 특급호텔 풍성한 추석 선물세트…실속형 상품 다양화로 선택의 폭 넓혔다 2022-08-20 10:23:03
한우 양념갈비, 미국산 양념갈비, 미국산 양념갈비와 갈비찜으로 구성된 모둠세트가 준비된다. 한정식당 봉래헌은 한가위 상차림을 선보인다. 총괄 셰프가 최상급 식재료를 엄선해 당일 새벽에 준비하며, 직접 담고 숙성시킨 장류를 활용해 정통 한정식의 정성이 고스란히 전해진다. 송이가 곁들어진 전복 갈비찜을 비롯해...
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食食하게 뉴욕 한입 2022-08-11 16:46:35
가지. 한식과 비건이다. 한식은 최고의 다이닝 테마로 떠올랐다. 밥과 반찬을 따로 먹는 문화, 젓갈과 나물 등 생소한 식재료가 미식가들을 사로잡고 있다. K콘텐츠 등의 바람을 타고 한국에 대한 관심이 높아지면서 뉴욕 한식당 ‘아토믹스’는 미식업계의 오스카상으로 불리는 ‘월드 50 베스트 레스토랑(The World’s 50...
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"지하 창고 4억 식자재 물에 잠겨…상인들 '망연자실' 2022-08-09 17:36:45
비가 하루에 쏟아진 것이다. 8일 동작구 신대방동엔 시간당 141.5㎜의 비가 내리며 서울 강수량 최고 기록(118.6㎜)을 80년 만에 넘어섰다. 이수역 주변뿐 아니라 서울 남부를 중심으로 자영업자의 폭우 피해가 유독 컸다. 서초구 한 아파트 상가에선 자영업자 10여 명이 나와 물에 젖은 음식과 가구, 즉석식품 등을 밖에...
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파르나스 호텔 제주, 불가리 애프터눈 티 선봬 2022-08-01 14:00:07
불가리 애프터눈 티는 제주 식재료를 활용해 만든 불가리 시그니처 메뉴들을 선보인다. 불가리 인기 컬렉션 중 하나인 비제로원 다이아링 모양이 올라간 2단 케이크, 불가리 리조트 컬렉션의 목걸이 펜던트에서 모티브를 얻은 러브 위드 비비 케이크, 상큼한 귤 셔벗과 화이트 초콜릿이 들어간 귤 모양의 트로피컬 귤...
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미국 점령한 K두부…70%가 한국산 2022-07-22 19:06:20
기자입니다. [기자] 구독자 78만 명을 가진 비건 유튜버 케이틀린 슈메이커. 다양한 요리에 활용이 가능한 두부는 그가 자주 애용하는 식재료 가운데 하나입니다. [케이틀린 슈메이커 / 비건 유튜버 : 기본적으로 연두부는 입에서 살살 녹는 식감을 느끼고 싶을 때 수프나 스튜와 잘 어울리게 만들거나, 달달하거나 고...
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`3고 악재` 덮쳤다…늘어나는 불황형 소비 2022-07-20 19:02:20
식재료가 없다보니 음식을 만들어 먹기 힘든 1인 가구도 편의점으로 향합니다. [임광섭 / 대학생: 아무래도 야채가 저는 한 개씩 사는데도 몇 백원 차이이긴 하지만, 그 몇 백원도 꽤 많이 올랐다고 생각하거든요. 장 보는데 요새 물가가 올라가지고 해먹기도 애매해서…] 이같은 `편도족`의 증가로 이달 들어 편의점...
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댕댕이 키우면 감옥 보내는 나라가 있다고? 2022-07-19 11:52:35
눈에는 반려동물이 서구화의 상징으로 비춰졌기 때문이다. 서방의 제재로 인한 이란의 경제적 어려움도 법안 추진에 힘을 실었다. 이란 당국은 외환 보유고를 유지하기 위해 사료 수입을 3년 이상 금지했다. 사료는 대체로 해외서 수입하기 때문에 이는 곧 사료값 급등으로 이어졌다. 한 반려견 주인은 “밀반입에 의존할...
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김진표, '국민통합형 개헌' 추진 제안…"실천에 나설 때" 2022-07-17 11:00:31
하시는 분들은 식재료비 부담으로 한숨짓고 있습니다. 이중삼중, 고난의 여름이 이어지고 있습니다. 우리 국민의 처지가 참으로 딱합니다. 지난 2년 반, 우리 국민은 가족과 이웃의 안전을 위해 많은 것을 희생했습니다. 국민 대다수가 사회적 거리두기, 마스크 착용에 기꺼이 참여했고, 최단기간에 가장 많이 백신접종을...
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'홍정욱'도 뛰어들었다는데…20석 식당에 1000명씩 몰린다 [오정민의 유통한입] 2022-07-14 21:00:01
시작했다. 콩을 사용한 대체육으로 만든 함박스테이크를 비롯한 6종의 상품을 내놨다. 이달 중순부터는 고객사를 대상으로 자체 개발한 B2B(기업 간 거래) 대체육 식재료인 '베지 미트볼'과 '베지 함박스테이크'를 유통하기로 했다. 전통 식품 기업들은 최근 몇 년간 대체육 사업에 본격 뛰어들고 있다....
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고물가에 초저가·최저가 찾는다…유통업계 '가격 마케팅' 2022-07-10 12:37:14
별점 등을 따져 선호도가 높은 필수 식재료, 생필품 등 30여종을 선정해 하루 단위로 가격을 모니터링해 온라인 최저가 수준으로 판매하는 행사다. GS프레시몰은 굿프라이스 기획전을 일회성이 아닌 상시 행사로 운영하고 상품 규모도 100여종까지 확대할 계획이다. 마켓컬리에서는 올해 상반기 판매량 상위 10개 품목 중...
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