[책마을] 2시간22분 밥 먹는 佛의 '미식 혁명' 2022-02-10 18:09:24

아그라까지 마치면 한입 크기의 프티푸르(케이크), 과일을 곁들인 마카롱과 마들렌이 눈까지 즐겁게 한다. 《미식 인문학》은 중세부터 앙시앵레짐, 혁명기, 벨 에포크를 거쳐 현대까지 연대기별로 미식(美食)의 나라 프랑스의 음식문화가 어떻게 발전해 왔는지를 살펴본 책이다. 어렵고 낯설게만 보이는 ‘프렌치 요리’가...

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'캡슐 항해' 프랑스 70대 탐험가, 대서양 횡단 재도전 중 사망 2022-01-23 15:38:55

아그라(거위 간 또는 그 요리), 샴페인도 같이 챙겼다. 지난 14일에는 보트 위에서 75번째 생일을 맞았다. 그러나 출발한 지 얼마 되지 않아 바람이 강하게 불면서 그는 900㎞를 더 돌아가야 한다고 했고, 19일에는 페이스북을 통해 전기 해수 탈염기 대신 손으로 조작하는 보조용을 써야 했다고 전하기도 했다. 당시 그는...

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인도 신규 확진 30만명 넘어서…대도시 줄고 시골로 확산 2022-01-20 13:58:32

내다보고 있다. 인도공과대학(IIT)의 마닌드라 아그라왈 교수는 최근 자신의 트위터를 통해 "오는 23일에 인도의 확산세가 정점에 도달할 것으로 전망된다"며 인도 전체의 신규 확진자 수는 많아져도 40만명을 넘지는 않을 것으로 보인다고 말했다. cool@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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인도 뉴델리·뭄바이 등 폭증세 꺾여…"대도시는 정점 찍은 듯" 2022-01-19 13:37:30

분위기다. 인도공과대학(IIT)의 마닌드라 아그라왈 교수는 자신의 트위터를 통해 "오는 23일에 인도의 확산세가 정점에 도달할 것으로 전망된다"며 인도 전체의 신규 확진자 수는 많아져도 40만명을 넘지는 않을 것으로 보인다고 말했다. 인도의 신규 확진자 수는 지난해 5월 41만명을 넘으며 최대치를 기록한 바 있다....

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확진자 연일 폭증 인도…의회 직원 1천400명 중 400명 감염 2022-01-10 13:43:39

칸푸르 인도공과대학(IIT)의 마닌드라 아그라왈 교수는 이날 타임스오브인디아에 "뉴델리와 뭄바이의 신규 확진자 수는 이달 중순 각각 5만∼6만명, 3만명까지 치솟으며 정점을 찍을 것으로 보인다"고 내다봤다. 그는 인도 전체의 신규 확진자 수는 이달 말까지 40만∼80만명까지 늘어날 것으로 예상된다고 덧붙였다. 이에...

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그랜드 하얏트 서울 호텔, 신선한 제철 딸기 활용한 ‘딸기 애프터눈 티’ 출시 2022-01-10 10:00:15

푸아그라 타르트, 메추리알 스카치 에그 및 치킨 리버 파르페 에클레어를 포함한 각종 티 샌드위치가 차려진다. 그랜드 하얏트 서울 관계자는 “디저트와 취향에 맞는 세이버리 아이템들을 함께 즐기다 보면 시간 가는 줄 모르는 달콤한 오후를 보낼 수 있을 것이다”고 말했다. 그랜드 하얏트 서울 호텔의...

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그랜드 하얏트 서울 호텔, 품격 있는 2022년 설 선물 세트 선봬 2022-01-06 14:00:07

푸아그라, 트러플 그리고 이와 완벽하게 매칭되는 프랑스 와인들로 구성된 세트로 귀한 분들께 선물하기에 안성맞춤이다. 고메 와인 세트는 다크 초콜릿과 마른 허브의 아로마가 조화롭게 맴도는 미국 나파밸리의 파우스트 레드와인과 미식가들의 취향을 저격할 달콤한 홈메이드 누가, 트러플 비네거와 오일 및 크림 등으로...

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이탈리아 '송로버섯 채집' 유네스코 무형문화유산 등재 2021-12-17 18:26:19

송로버섯은 일각에서 철갑상어알(캐비어)·거위 간(푸아그라)과 함께 '세계 3대 진미'로 꼽힌다. 이탈리아는 프랑스와 더불어 세계 최고 품질의 송로버섯 산지로 잘 알려져 있다. 프랑스는 검은 송로버섯(블랙 트러플), 이탈리아는 흰 송로버섯(화이트 트러플)이 특히 유명하다. 시장에서는 희귀하고 향이 풍부한...

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