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"배달 못하면 휴업"…외식업계, 라이더 구인난 극심 2020-09-01 17:26:56
음식을 배달하고 나선 것은 코로나로 외식업계가 얼마나 큰 타격을 받고 있는지 보여주는 사례”라고 말했다. 전문가들은 외식 프랜차이즈의 생존은 ‘도시락 전쟁’에서 판가름날 것이라고 내다봤다. 채선당, 명륜진사갈비 등이 자본과 ‘인프라’를 무기로 도시락 전문점 브랜드를 준비 중인 것으로 알려졌다. 강병오 중...
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코로나 19 장기화로 떠오르는 공유주방·배달창업·샵인샵 `주목` 2020-08-10 14:52:16
수요가 높아지면서 공유주방이 외식업의 새로운 해법으로 주목받고 있다고 말하고 있다. 공유주방에서 배달 전문 음식점 창업은 고정비용 절감을 통해 외식 사업 체질 개선의 한 방안으로 주목받고 있기 때문이다. 포스트 코로나 시대를 맞아 프랜차이즈 업체들은 물론 예비창업자 또한 공유주방 서비스에 진입하고 있는...
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코로나發 외식업 위기 극복한 힘은 밑바닥서 쌓은 성공과 실패의 경험 2020-08-02 15:20:00
손님맞이 방법, 식자재 관리 요령 등을 익혀 창업 때 적절히 활용했다. 귀국해서 부산 남포동 시장에서 씨앗호떡을 팔았다. 이 경험은 서민을 위한 저자본 프랜차이즈 사업모델을 구상하는 데 큰 도움이 됐다. 외식업 말단 직원으로 일하면서 고객 응대, 청소, 식자재 관리 등을 먼저 고민하고 익히면 좋다. 창업을 원한다...
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월드전람 프랜차이즈창업박람회 개최… 파스토보이 주목 2020-07-30 16:43:41
운영하고 있는 파스토보이 관계자는 배달 창업은 일반 외식업 창업과는 차이가 있다고 말한다. 우선 배달 음식은 조리 직후 고객이 취식할 수 있는 일반 매장과는 다르게 일정 시간이 흐른 후 고객에게 음식이 전달된다. 게다가 고객과 직접 대면하는 업종이 아니기 때문에 고객 응대나 광고 방식도 기존과는 차이가 크다....
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<신메뉴 개발에 승부를 걸다> 마루에프앤씨 김기돈 대표 2020-07-27 11:30:00
역시 하루가 다르게 변화하고 있다. 수많은 외식업체 중에서도 마루에프엔씨의 김기돈 대표는 새로운 메뉴를 개발하는 셰프이면서 음식문화 자체를 만들어가는 기업가로서 활약하고 있다. 2012년 출범한 음식 프랜차이즈 전문업체 마루에프엔씨는 국내 첫 회덮밥 체인점으로 출발해 업계의 눈길을 끌었던 곳이다. 2013년 ...
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"창업자 취향에 딱 맞는 공간 한눈에…공유주방도 따져보고 고르세요" 2020-07-21 17:32:03
여기에 개인사업자, 프랜차이즈 등이 운영하는 공유주방까지 합치면 두 배 이상이 될 것으로 추산된다. 나누다키친은 최대한 많은 업체를 플랫폼에 모아 종합 솔루션을 제공해 주는 게 목표다. 창업자가 원하는 점포의 조건을 입력하면 상권 분석을 기반으로 적합한 곳을 제안한다. 여기에 각 업체가 제공하는 공유주방...
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[0원으로 창업하기] 직접 발로 뛰지 않아도 원스톱으로 소자본 창업 해결! 공유주방 2020-07-16 23:22:00
프랜차이즈 경험을 바탕으로 2019년 설립된 F&B프랜차이즈 인큐베이팅 전문 공유주방이다. 공유주방 업계 후발주자이지만 국내 최초로 자체 개발한 ICT 기술을 기반으로 운영되는 업체로 주목 받고 있다. 풀옵션 주방 공유는 물론, 다양한 매출창구와 마케팅 서비스까지 지원한다. 단순한 공간임대가...
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정성푸드마스타, 소자본 치킨창업 브랜드 `소담치킨` 인수… 프랜차이즈 사업 확장 2020-07-15 15:11:29
또한 외식 프랜차이즈 회사에 입사하여 조리바이저, 운영팀장, 디자인, 기획팀장, 총괄본부장을 거치는 등 다양한 실무 경험을 쌓았다. 이와 같은 외식업 경험을 토대로 `레벨이 다르다`라는 컨셉을 갖춘 소스몬스터를 만들며 소스개발 OEM유통업에 직접 뛰어들었다. 사업 초반의 어려움을 극복하여 탄탄한 기업으로...
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명랑핫도그 매장서, 대원미디어 캐릭터 만난다. 2020-07-09 14:16:52
대원미디어는 명랑핫도그 프랜차이즈 사업을 운영 중인 명랑시대 외식청년창업 협동조합(대표 이종형)과의 전략적 업무제휴(이하 MOU)를 지난 8일 체결했다. 이번 MOU는 국내외 다양한 인기 캐릭터를 보유한 대원미디어와 국내 대표적 외식 브랜드인 명랑핫도그의 성장과 발전을 위한 상호간의 협력을 목적으로 성사됐다....
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프랜차이즈 창업 브랜드 `킹콩부대찌개`, 탄탄한 대표 메뉴로 꾸준한 매출 올려 2020-07-08 15:07:01
새로운 메뉴나 잠깐 인기 상승한 외식 창업으로 시장에 출시하였다가 금방 사라지는 브랜드가 아닌, 그야말로 입소문을 통해 지금까지 자리매김해 온 브랜드이다. 킹콩부대찌개의 본사인 (주)에스엘에프앤비의 정순태 대표는 "프랜차이즈를 처음 시작할 때 창업 초기 비용이 많이 들기 때문에, 외식 창업은 한순간에...
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