싱글 오리진 원두의 깊은 맛…프리미엄 컵커피 '덴마크 오리진' 2024-04-10 19:59:58

동원F&B가 2021년 특허를 출원한 PRE-A&T는 원두에서 커피를 추출하는 절차부터 냉각, 충전, 포장 등 모든 제조 과정을 밀폐된 환경에서 진행하는 공법이다. 이 공법을 사용하면 단일 원두 그대로의 맛과 풍미를 오랜 기간 보존할 수 있다. 동원F&B는 덴마크 브랜드 모델로 배우 신예은을 발탁했다. 배우 신예은이 갖고...

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• #싱글 오리진 #원두 #커피 #덴마크 #제품 #오리진 #동원 #방식

풍부한 첫 느낌, 깔끔한 여운 '카누 원두커피'…원산지 고유의 풍미 살렸다 2024-04-10 19:57:33

직접 카누 카페 블렌드 다크 로스팅과 카누 실키 베이지 원두를 활용한 핸드드립과 콜드브루 레시피를 소개하는 원데이 클래스와 함께 방문객 대상 샘플링과 시음 행사가 진행됐다. 김민수 동서식품 마케팅 매니저는 “카누 원두커피는 각 산지별 최고 수준의 원두만을 사용해 풍부한 첫 맛과 깔끔한 여운을 두루 갖춘...

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• #풍부한 첫 #카누 #원두 #원두커피 #바리스타 #풍미 #동서식품 #깔끔한

엄보람 "한국인 취향에 맞는 산뜻한 맛…실키베이지는 핸드드립이 좋다" 2024-04-10 19:56:28

원두를 미국, 캐나다, 노르웨이 등에 수출하고 있다. 2016년엔 상파울루에서 커피 로스터리 겸 카페인 ‘움 커피’를 열었다. 현재 상파울루에서 총 6개 지점을 운영 중이다. 그는 카누 원두커피에 대해 “한국인 취향에 맞춘 산뜻하고 깨끗한 맛이 특징”이라고 했다. 그는 “‘실키베이지’는 산미가 높아 에스프레소보단...

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• #엄보람 한국인 #커피 #바리스타 #브라질 #생산

남양 프렌치카페 '친환경 라인업'…빨대·라벨·컵 플라스틱 확 줄였다 2024-04-10 19:55:35

밸런스를 맞춘 제품이다. 프렌치카페의 원두는 전문 큐그레이더(커피 감별사)가 1년 이내 수확한 커피를 직접 선별 품질을 관리한다. 원두 고유의 특성을 살린 저온 로스팅 공법을 통해 맛과 향을 최대로 끌어올리고, 특수 설계된 추출 공법을 통해 밸런스를 잡은 것이 특징이다. 프렌치카페는 언제 어디서나 간편하게 즐길...

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• #남양 프렌치카페 #프렌치카페 #커피 #카페믹스 #플라스틱 #빨대

한 입 크기 디저트 '쁘띠 까눌레'…스타벅스, 커피와 즐기는 푸드 라인업 강화 2024-04-10 19:52:37

은은한 단맛을 내는 블론드 로스트 중 원두를 선택할 수도 있다”고 말했다. 스타벅스코리아는 커피와 함께 즐길 수 있다는 디저트를 지속적으로 선보이고 있다. 지난해 9월에는 쫄깃한 식감이 특징인 ‘탕종 베이글’을 출시했다. 밀가루와 뜨거운 물을 섞어 반죽하는 탕종법으로 반죽해 식감을 차별화했다. 지난 2월에는...

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• #한 입 #커피 #스타벅스코리아 #쁘띠 #출시 #스타벅스 #스탬프 #피스타치오

3900호점 넘은 이디야 커피 '국내 최다 점포'…다양한 프리미엄 메뉴 내놓는다 2024-04-10 19:52:00

마일드 아메리카노는 두 가지 원두를 듀얼 블렌딩했다는 설명이다. 이디야커피 관계자는 “이디야커피를 오랫동안 사랑해주신 소비자들에게 감사의 마음을 전달하고자 다양한 상품과 이벤트를 기획했다”며 “앞으로도 최고의 서비스와 품질로 보답할 수 있도록 노력할 것”이라고 말했다. 이선아 기자 suna@hankyung.com

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• #3900호점 넘은 #이디야커피 #커피 #플랫치노 #메뉴 #이디야 #매장 #이벤트 #쿠폰

"손흥민·BTS 뷔를 어떻게 이겨요" 결국 백기…눈물의 폐업 2024-04-07 15:32:16

말했다. 7일 업계에 따르면 최근 원두 가격이 상승한 데다 중저가 카페 프랜차이즈 공세까지 겹치면서 개인 카페를 운영하던 자영업자들이 견뎌내기 어려운 상황이 됐다. 원자재 가격 압박에 경쟁까지 치열해지자 지금이라도 매장을 양도한 뒤 권리금이라도 챙기자는 분위기가 감지된다. 파이낸셜타임스(FT) 등 주요...

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카톡에서 이것 사면…롯데 잠실서 수만원짜리 '커피카세' 공짜 2024-04-05 17:13:30

선보인다”면서 “더블에스프레소 하나의 원두로 각기 다른 커피를 만드는 만큼 변주의 매력을 느낄 수 있을 것”이라고 말했다. 첫 번째 오마카세 메뉴인 ‘돌체 아메리카노’를 마셔보니 한국인에게 익숙한 고소하고 부드러운 커피 맛이 느껴졌다. 꽃모양의 약과 디저트와 함께 제공된다. 이어서 나온 ‘돌체 블라썸 라떼...

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• #카톡에서 이것 #커피 #네스프레소 #메뉴 #오마카 #더블에스프레소 #바드

'에너지 커피'라더니…발기부전제 성분 웬 말? 2024-04-02 20:57:50

솔루션'이 수입·판매한 '에너지커피(커피원두 30%)' 150ｇ이다. 지난 달 식약처가 발기부전 치료제 성분이 들어있음을 확인해 회수한 제품과 동일하다. 제조일은 2023년 8월 13일이며, 소비기한은 제조일로부터 24개월까지다. 식약처는 타다라필 검출에 따라 해당 제품의 다른 제조일자 제품을 추가로...

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