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하정우 대표 "실리콘밸리서 순두부 식당 운영…경영 ABC 거기서 배웠죠" 2021-07-28 17:55:55
고민하게 됐다”며 “로봇이 음식 서빙만 거들어줘도 직원들의 생산성이 향상될 수 있다는 걸 알았기 때문”이라고 설명했다. ‘경영의 ABC’도 식당에서 체득했다는 게 하 대표의 설명이다. 그는 “종업원 채용과 해고를 통해 HR(인사관리)을 알게 됐고, 식재료와 납품처를 관리하면서 재고관리의 중요성을 깨달았다”며...
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구글 나와 순두부집·로봇회사 창업…손정의 선택받은 한국인 [황정수의 인(人) 실리콘밸리] 2021-07-24 18:23:20
하며 스타트업 창업을 결심했고 현재 '음식 서빙용 자율주행 로봇'이란 새로운 시장을 개척하고 있다. 서울대 컴퓨터공학과 졸업, 미국 텍사스대 석·박사, 인텔과 구글 엔지니어, 실리콘밸리 한인타운 순두부집 사장, 서빙용 로봇 스타트업 창업으로 이어지는 그의 인생 스토리가 사진에 대한 설명에서 시작됐다....
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[애널리스트 칼럼] 글로벌 로보틱스 & 인공지능(AI) 2021-07-16 15:06:36
내려주고, 음식 서빙도 하고, 집안 청소는 이젠 로봇의 몫이다. 어떤 수술은 로봇이 더 잘하기도 한다. 똑똑해진 로봇들은 사람의 지시를 더 잘 알아듣고, 몇 번만 알려주면 금방 일을 배운다. 인공지능은 로봇 산업에 결정적인 변화를 가져왔다. 거실을 돌아다니는 로봇청소기를 예로 들어보자. 청소할 공간과 장애물을...
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'파인 다이닝' 열풍에…안방서 나온 호텔 식당 2021-07-05 17:36:37
내에 있는 한식당 수운은 ‘조선의 양반가 음식’을 재해석한 계절 별미로 유명하다. 해비치 호텔앤리조트가 작년 9월 선보인 이 식당은 계절별미를 독립된 공간에서 ‘서빙’하는 장점 덕에 점심, 저녁으로 손님이 끊이지 않는다. 특급호텔·리조트들의 ‘파인 다이닝(고급 식당)’ 경쟁이 치열하다. 코로나19로 해외 여행...
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해외여행 막히자 파인 다이닝 '봇물'…호텔들의 화려한 외출 2021-07-05 15:09:47
작년 9월 선보인 곳으로 ‘조선의 양반가 음식’을 재해석한 계절 별미를 독립된 공간에서 ‘서빙’한다는 장점 덕에 점심, 저녁으로 손님이 끊이지 않는다. 특급호텔&리조트들의 ‘파인 다이닝(고급 식당)’ 경쟁이 치열하다. 코로나19로 해외 여행길이 막히면서 고급 정찬에 대한 수요가 늘자 앞다퉈 외부 출점을 늘리고...
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배달음식 창업 1인보쌈 전문점 `싸움의고수`, 차별화된 혼밥 메뉴로 주목 2021-06-30 17:27:28
음식 주문과 서빙, 빈그릇 수거까지 처리하는 셀프시스템으로 서빙 업무를 감소했다. 전문 조리 인력 채용에 따른 부담 해소와 서빙 인력 감축에 따른 비용 효과가 뚜렷하다는 것이 업체 측의 설명이다. 관계자는 "재택 근무와 온라인수업이 늘면서 가정에서 식사하는 횟수가 늘어남에 따라 배달 주문이 증가했다"면서...
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부산 신세계 센텀시티점, 바캉스 시즌 맞아 식음시설 강화 2021-06-29 15:40:43
첨단 자율 주행 서빙로봇을 도입해 음식을 배달해주는 서비스를 운영한다. 패밀리 레스토랑의 가격대가 높다는 편견을 지우고 합리적인 가격전략으로 소비자 입맛에 맞는 다양한 메뉴를 선보인다. 오는 7월 11일까지 ‘라라코스트’에서는 파스타 3종(봉골레 · 베이컨토마토 · 까르보나라), 피자 1종(고르곤졸라) 중...
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신세계 센텀시티, 바캉스 시즌 맞아 식음시설 강화 2021-06-29 15:34:49
하나로 첨단 자율 주행 서빙로봇을 도입해 음식을 배달해주는 서비스를 운영한다. 패밀리 레스토랑의 가격대가 높다는 편견을 지우고 합리적인 가격전략으로 소비자 입맛에 맞는 다양한 메뉴를 선보인다. 오는 7월 11일까지 ‘라라코스트’에서는 파스타 3종(봉골레 · 베이컨토마토 · 까르보나라), 피자 1종(고르곤졸라)...
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[광주북구 대학타운형 도시재생뉴딜사업] “짱뚱어 때문에 찾아와 준 단골 없었으면 저도 여기 없었지요” 2021-06-28 12:04:35
풍부해 대표적인 스태미나 음식으로 손꼽힌다. 호수짱뚱어탕은 청정지역인 전남 보성군 벌교읍에서 잡은 짱뚱어만을 고집한다. 비리지 않고 식감도 좋아 여름철 짱뚱어탕 한 그릇이면 거뜬하다고 설명하는 김 씨가 처음부터 짱뚱어 전문가는 아니었다. 27세 꽃다운 나이에 울산에서 광주로 시집온 김 씨는 생계를 위해...
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영우디에스피, SK텔레콤 등과 서빙 로봇 시장 진출 소식에 강세 2021-06-28 09:45:48
기술력을 살려 서빙로봇의 제품개발, 설계, 양산, 출하 등을 총괄한다. 이 회사는 작년 11월 전략적 투자자(SI)로서 우리로봇의 지분 10%를 취득한 바 있다. 서빙고는 오는 8월부터 인터불고호텔의 로비와 식당 등에서 10여대가 시범 운영될 예정이다. 호텔 정문에서 고객에게 환영 인사를 하고, 로비에서 웰컴 드링크 서빙...
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