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서양식 계란찜 시금치 프리타타…으깬 감자와 바게트 곁들인 슬럿 2021-03-11 17:35:25
볶은 캐러멜라이즈드 양파, 스리라차 마요 소스를 빵 사이에 넣어 완성한다. 약한 불에 오래 저어 프랑스식 오믈렛의 부드러움을 느낄 수 있다. ‘슬럿’은 부드럽게 으깬 감자 퓌레와 수비드한 ‘커들드 에그’를 함께 잘 섞은 뒤 바게트에 올려 먹는 대표 메뉴다. 시금치 프리타타는 칼로리가 낮으면서 건강한 ‘홈쿡...
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'꼬북칩 초코츄러스맛', 글로벌 판매 확대 2021-03-11 09:45:35
'캐러멜피넛맛', '바삭한 김맛' 등 다양한 맛을 출시해 지난해 말 기준 누적 매출액 약 640억원을 달성했다. 지난해 9월 국내에 첫선을 보인 꼬북칩 초코츄러스맛은 출시 6개월 만에 누적 판매량 약 1500만 봉을 달성하는 기록을 세운 바 있다. 오리온 관계자는 "꼬북칩 초코츄러스맛의 인기가 글로벌...
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'아내의 맛' 홍현희X제이쓴, 100억 카페 CEO에게 꿀팁 전수 받아..."자신만의 색을 내라" 2021-03-10 00:15:00
대신 생크림을 넣고 캐러멜 소스에 달고나를 깔아라"라며 구체적으로 레시피 개선에 나섰고 메뉴명까지 '산사태'라고 지어줬다. 이에, 제이쓴은 "우리꺼는 맛이 강했는데 새로운 메뉴는 부드럽고 풍미가 가득하다"라며 만족을 표했다. 신지원 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com
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두유 like?…국수·리조토·비지찌개·푸딩으로 변신 2021-02-18 17:35:05
타피오카 펄을 넣으면 ‘흑당 두유라테’가 완성된다. 캐러멜 소스와 아몬드 등을 넣어 베이스를 만든 뒤 따뜻하게 데운 두유를 넣으면 ‘아몬드 캐러멜 두유라테’가 만들어진다. 따뜻한 두유에 단팥을 넣고 말차 파우더를 부드럽게 풀어 얹어주면 ‘레드빈 말차 두유 라테’가 된다. 김보라 기자 destinybr@hankyung.com
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삼각무역으로 어떻게 큰 이윤을 남길 수 있었을까 2021-02-01 09:01:21
오크통에 넣어 숙성시키는 기간과 럼에 캐러멜을 섞는 정도에 따라 색이 달라진다. ‘악마의 창조물’ 설탕과 노예무역럼에 대해 말하다 보면 설탕의 역사를 돌아보지 않을 수 없다. 지금은 커피나 홍차에 설탕을 넣어 마시는 게 자연스럽지만 근대 초기까지도 설탕은 비싸고 귀한 상류층의 사치품이었다. 설탕은 17세기 초...
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무라벨 생수·빨대 없는 커피…유통가 '친환경' 잰걸음(종합) 2021-01-26 08:37:31
유가공식품업체인 서울F&B와 손잡고 출시한 이 상품은 카페라테와 캐러멜마키아토 2종이 있다. 2월 한 달 동안 2+1 행사를 한다. 세븐일레븐은 지난달 옥수수와 사탕수수에서 추출한 원료로 만든 친환경 폴리락타이드(PLA) 포장재를 사용한 초밥 상품을 선보이기도 했다. lucid@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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SPC 커피앳웍스, 무산소발효 커피 '식스웍스' 출시 2021-01-19 15:28:13
지난해 무산소 발효 커피를 개발했다는 것이 업체 측의 설명이다. 커피앳웍스 관계자는 "4년째 직거래하고 있는 콜롬비아 카우카 지역 엘 파라이소 농장과 함께 최적의 가공 과정과 배합비, 발효시간 등을 찾았다"며 "헤이즐넛, 바닐라, 서양배, 캐러멜 등을 연상하는 풍부한 향이 특징"이라고 말했다. 이미경 한경닷컴...
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글로벌 '100세村 식단'을 모았다 2021-01-18 17:40:31
마찬가지로 캐러멜 색소나 설탕 등을 사용하지 않았다. 단일 제품을 구매하거나 1~2주 단위로 정기 구독할 수 있다. 현대그린푸드는 2년여간 장수식단을 연구했다. 연구원들은 이탈리아의 유명 레스토랑 ‘이탈리’의 현지 셰프로부터 실제 장수식단 레시피를 전수받았다. 일본 의료시설 등을 시찰하며 어떻게 식재료를...
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'철인왕후' 신혜선X김정현, 배달 사고가 불러온 설렘 폭격 2021-01-17 08:26:00
사는 데 성공했다. 조대비를 위한 조선판 캐러멜 팝콘도 신박한 재미를 더했다. 왕권을 강화하려는 철종과 그를 견제하는 세력들의 움직임이 본격화됐다. 수릿날 연회장은 묘한 신경전으로 팽팽한 긴장감이 감돌았다. 적에 둘러싸인 철종이 진짜 얼굴을 드러낸 가운데, 중전 김소용 역시 이들 싸움에 휘말리기 시작했다. 과...
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스타벅스, 플레이모빌 피규어 행사 '인기'…"3차 대유행에 부적절" 논란도 2021-01-07 14:38:38
카페 아메리카노, 디카페인 바닐라 카페 라테, 샷 추가 캐러멜 마키아토, 샷 추가 돌체 콜드 브루, 저지방 시그니처 초콜릿, 자바칩 프라푸치노 라이트 등 음료 6종 중 하나를 선택하면 스타벅스 스페셜 에디션 피규어 1개를 받을 수 있는 행사다. 음료와 피규어를 포함해 1만2000원에 판매되며, 1인당 1회 3개까지 구매할 ...
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