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"싱가폴에서 만나는 평양냉면과 돼지갈비", 봉피양 해외 직영점 오픈 2019-04-08 09:15:18
불리는 메뉴로, 봉피양의 시그니처 메뉴인 평양냉면과 찰떡궁합을 자랑한다. 봉피양의 평양냉면은 우래옥 출신의 냉면장인 김태원 주방장이 60년 노하우를 바탕으로 한우와 돈육 등을 넣어 끓여내 진한 육향을 자랑하는 육수와 메밀이 80%나 함량돼 깊은 메밀향을 선사하는 면으로 평양냉면 마니아들 사이에서 `인생냉면`...
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[PHOTOPIC] 류준열, '평양냉면처럼 중독성 있는 매력' 2019-03-27 18:39:45
배우 류준열이 27일 오후 서울 청담동 한스타일에서 열린 msgm 디자이너 방한 기념 19ss 프레젠테이션 이벤트에 참석해 포토타임을 갖고 있다. 최혁 한경닷컴 기자 chokob@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 newsinfo@hankyung.com
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[김과장 & 이대리] SK건설 직원들이 추천하는 종로·을지로 맛집 2019-03-11 17:55:47
쫄깃하다.다동 남포면옥은 평양냉면 애호가 사이에서 이미 유명한 곳이다. 50년 넘게 이북요리를 해왔다. 동치미 국물과 고기 육수를 배합해 냉면을 만든다. 어복쟁반도 이곳의 대표 메뉴다. 놋쟁반에 소머리고기, 양지, 유통(가슴살)과 버섯, 쑥갓, 죽순 등 갖은 채소를 놓고 육수를 부어가며 먹는 음식이다. 건더기를...
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탁현민, 북미 정상 만찬 호평…"음식만큼 좋은 결과 기대" 2019-02-28 11:07:34
것을 두고 "처음 평양에 갔을 때 그 맛에 반해 대체 어떻게 담그는 것인지 현송월 삼지연관현악단장에게 물었는데 백김치를 담가 배 속에 넣는 방법도 있고 배와 함께 담그는 방법도 있다고 하더라"라며 "배속김치도 옥류관 냉면만큼 화제가 될 것으로 예상한다"고 적었다. 탁 위원은 "정상 간 만찬은 국빈이나 공식방문 시...
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소원 페일 에일 수제맥주 출시 2019-02-27 16:40:44
핸드앤몰트가 2차 북미정상회담이 열리는 27일, 서울 서초구에 위치한 평양 옥류관 출신 셰프가 운영하는 평양냉면전문점 동무밥상에서 백두산의 물과 남한의 물을 합쳐 만든 '소원 페일 에일' 맥주 출시를 기념해 실향민들을 초청해 평양냉면과 소원맥주를 대접하는 행사를 진행했다.김영우 기자 youngwoo@hankyung.com...
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핸드앤몰트, 남북화합 의미 담은 `소원 페일 에일` 출시 2019-02-27 16:14:51
에일과 평양냉면을 대접하고, 대형 TV 스크린을 통해 2차 북미정상회담을 시청했습니다. 소원 페일 에일은 백두산의 물과 남한의 물을 합쳐 양조한 최초의 맥주입니다. 한반도를 상징하는 ‘물’을 강조하기 위해 단일 홉(Cascade)과 단일 몰트(Maris otter)를 사용한 것이 특징입니다. 실향민을 위해 기획된 소원 페일...
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[ 사진 송고 LIST ] 2019-02-27 15:00:02
14:42 서울 진연수 '남북 평화를 위하여' 02/27 14:42 서울 진연수 평양냉면과 소원맥주를 함께 02/27 14:42 서울 진연수 남북 평화 소원하는 '소원 페일 에일' 출시 02/27 14:42 서울 진연수 백두의 물로 만든 맥주와 평양냉면의 만남 02/27 14:42 지방 이희열 전당대회장 앞 시위 02/27...
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[김과장 & 이대리] 나이스신용평가 직원들이 추천하는 서여의도 맛집 2019-02-25 17:31:20
겨울에도 평양냉면을 찾는 사람들로 발 디딜 틈이 없다. 합리적인 가격으로 훌륭한 음식을 제공한다는 의미의 미쉐린가이드 ‘빕 그루망(bib gourmand)’으로도 선정됐다. 맑고 투명한 육수를 들이켰을 때 잡내 없이 깔끔한 맛을 즐길 수 있다. 두부를 많이 넣어 담백한 전형적인 평안도식 만두도 인기다.해빔은...
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[한경과 맛있는 만남] 김동만 이사장, 합기도 6단 '터미네이터' 별명…한국노총 위원장 등 노동운동 33년 2019-02-22 18:29:20
이 동치미 육수와 고기 육수를 배합해 평양냉면을 만든다.대표 메뉴는 평양 향토음식인 어복쟁반이다. 놋쟁반에 잘 삶은 양지머리와 유통(소의 젖가슴 부분)을 놓고 그 위에 채소를 얹은 뒤 육수를 부어가며 끓여 먹는 음식이다. 겨울철에는 이 어복쟁반에 메밀국수를 넣어 먹으면 별미다. 전 세계 유명 맛집을 평가하는...
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사라지는 서민식품…냉면·김밥·햄버거 등 '외식물가' 고공행진 2019-02-13 10:47:17
서울 지역 유명 냉면집 가격은 대부분 1만원 넘어선다. 냉면 체인점으로 유명한 봉피양 방이동 본점의 경우 순면 1인분 가격이 1만7000원, 일반 평양냉면도 1만4000원에 이른다.미쉐린 가이드에 선정된 우래옥의 평양냉면 가격은 1만3000원, 필동면옥의 가격은 1만1000원이다.을밀대 관계자는 "원재료 값이 올랐고...
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