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[게시판] 포시즌스, 식음료 총괄 디렉터에 마르코 리바 임명 2022-12-19 10:34:08
총괄 디렉터에 마르코 리바 임명 ▲ 포시즌스 호텔 서울이 식음료 부문 총괄 디렉터로 마르코 리바를 임명했다고 19일 밝혔다. 직전까지 포시즌스 호텔 도쿄 앳 오테마치에서 근무했던 마르코 총괄은 호텔 서비스와 조리를 포함한 식음료 전 영역을 관리하는 역할을 맡는다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
메뉴만 60가지…'맛집' 클럽하우스 2022-12-15 18:04:50
식당을 직접 운영한다. 20년 경력 호텔 셰프의 조리 노하우를 담은 여러 메뉴가 눈에 띈다. 일단 가짓수가 많다. 그러니 선택 폭도 넓다. 운동 전후 급하게 한 끼 해결하는 수준이 아니다. 전체 음식 수가 60여 개에 이른다. 정찬 코스부터 계절 특선, 쌈밥, 전골까지 다양하다. 키토제닉(저탄고지), 지중해, 유기농 식단...
여의도 메리어트, ‘커스터마이즈 유어 윈터’ 패키지 출시…‘스위트 객실에서 특별한 추억’ 2022-12-12 16:00:09
혜택으로 구성되어 있다. 여의도 메리어트 호텔의 전 객실은 레지던스 스위트룸으로 취사가 가능하며 음식을 조리하기 위한 설비가 완벽하게 구비되어 있다. 인덕션은 물론, 오븐, 식기세척기, 각종 식기들과 와인 잔까지, 세탁기와 건조기도 갖추고 있어 객실밖에 나가지 않고 의식주를 모두 해결할 수 있다. ...
롯데호텔 서울, ‘스페셜 홀리데이 투 고’ 프로모션 진행 2022-12-06 12:00:09
롯데호텔 셰프가 알려주는 조리 가이드를 참고하면 좋다. 롯데호텔 서울 공식 홈페이지를 통한 온라인 예약은 수령 희망일로부터 하루 전 저녁 6시까지, 유선 예약은 저녁 9시까지 가능하다. 롯데호텔 서울 1층 델리카한스에서 수령할 수 있다. 롯데호텔 서울 관계자는 “지난 20년 12월, 업계 최초로 선보였던...
청년피자, 신메뉴 `시크릿 더블 크런치` 피자 출시 2022-12-05 16:41:22
조리학교인 CIA를 졸업하고 라스베가스 호텔에서 쉐프로 근무하며 얻은 노하우를 바탕으로 국내 피자 시장의 다양한 밀리언셀러 피자 메뉴를 만든 장본인이다. 청년피자는 경쟁사들에게서 볼 수 없는 새로운 형태의 피자를 선보이기 위해 피자의 편견을 반전시켰다. 모든 토핑을 위로만 올려왔던 피자와는 달리 도우와...
배달·요리·집안 쓰레기 배출까지…일상 속으로 파고든 로봇 2022-12-05 16:34:29
조리한다. 웨이브 관계자는 “로봇으로 안전하고 효율적인 주방 운영이 가능하며 로봇이 정확하게 조리하기 때문에 모든 손님이 균등한 맛을 즐길 수 있다”고 설명했다. 웨이브의 주방 로봇은 62가지 이상의 식재료를 단 2g 이내의 오차로 정량 조합할 수 있다. 최대 350종 이상의 메뉴와 30개 이상의 브랜드를 취급한다....
세종사이버대학교 호텔관광경영학과, ‘IATA 항공 객실 승무원 취업특강’ 2022-11-28 11:04:54
재학생과 졸업생 네트워크를 통한 업계정보 공유, 네트워크 강화, 취업과 창업 활동을 통해 호텔관광업계에 빠르게 진출하고 있다”고 설명했다. 세종사이버대 호텔관광경영학부(호텔관광경영학과, 조리·서비스경영학과, 바리스타·소믈리에학과)는 다양한 교과목과 온라인콘텐츠를 통해 전문 호텔관광 인재를 양성하고...
호텔학교 한호전 수능 후 호텔경영학과정 신입생 모집, 호텔리어 양성 2022-11-24 16:01:08
실시하고 있다. 아울러, 매년 교내에서 대규모 취업박람회를 진행하며 호텔관광경영학과정 학생들은 입학부터 취업까지 학교 내에서 책임지는 시스템을 구축하고 있다. 호텔학교 한호전의 2023학년도 신입생 모집은 호텔관광경영과정(2년제), 호텔카지노딜러과정(2년제)외에도 호텔외식조리과정, 호텔제과제빵학과정...
오산대학교, 수시2차 경쟁률 10.55대 1…전년 대비 183% 상승 2022-11-23 22:00:21
41:1, 반려동물관리과 27.2:1, 호텔조리계열 26.2:1, 카페바리스타과 24.6:1의 경쟁률을 보였다. 오산대 입학처장은 “수시2차 모집에서 크리에이티브콘텐츠학부, 사회서비스학부, 미래공학학부, 호텔관광서비스학부 등 다양한 전공, 학과에 수험생들이 지원했다”며 “융합형 맞춤전공교육과 체험·학생설계형 교양교육을...
롯데호텔 서울, 한국관광협회중앙회와 교육 프로그램 MOU 체결…호텔 서비스 노하우 전수 2022-11-23 18:20:09
호텔관광학과 및 조리학과 분야의 특성화고, 전문대, 4년제 대학 학생들을 대상으로 교육 프로그램을 진행한다. 프로그램은 호텔 서비스 강의, 객실 및 레스토랑, 연회장 등 호텔 내부를 소개하는 인스펙션, 테이블 매너 교육 등 1박 2일 일정으로 구성된다. 특히 롯데호텔 서비스 아카데미의 사내강사들이...