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[주목 이 점포] 무거운 한정식, 간편한 뷔페식으로 샐러드바 매장 꾸며 月매출 2억원 2013-10-28 06:58:23
오산 물류센터를 운영하고 있다. 이 가게를 직영하는 정인기 ‘푸른마을’ 대표(51·사진)는 20년간 외식사업을 해온 외식사업 베테랑으로 두부마을, 닐리리맘보, 용만이김밥 등 다수의 한식 브랜드를 운영해오면서 쌓은 노하우를 풀잎채에 모두 적용했다. 풀잎채는 경남 창원 롯데백화점과 경기 분당 롯데백화점 두 곳...
<르포> 대전 전통시장 모처럼 활기…어물전은 '울상' 2013-09-17 10:30:57
가게 상인들은 오토바이에 선물용 배·사과·포도 상자를 10상자씩 한꺼번에 싣고 배달하기에 바빴으며, 밀려드는 주문에 눈코 뜰 새 없었다. 콩나물과 고사리, 두부 등을 파는 채소 가게와 북어포와 밤 등 제수용품을 파는건어물 가게에도 손님들이 줄을 이었다. '파격 세일' 문구가 걸린 정육점에는...
애니메이션박물관·사이언스홀…'꿈 여행' 선물하세요 2013-09-15 14:37:37
만화책 좀 본다고 혼내는 대신 아이를 만화가게에 보내지 않았을까. 지금의 아이들도 부모 세대와 다른 전혀 새로운 분야에서 일하게 될 것이다. 무궁무진한 가능성을 가진 아이들의 꿈을 키워주고 싶다면, 잔소리 대신 함께 산업체험 여행을 떠나보자. 애니메이션부터 정보기술(it), 에너지 과학, 6차 산업까지 산업의...
[Farm Stay] 제주 유수암마을, 오름에 둘러싸인 '제주의 속살'…도시생활에 지친 심신 "힐링하세요" 2013-07-23 15:30:25
두부 만들기 등 농촌의 전통문화를 이해할 수 있는 다양한 현장체험학습 프로그램을 운영하고 있다. 체험비는 5000원~1만원. ○주변엔 유명 관광지 마을 어귀의 허름한 가게인 ‘유수암슈퍼’는 ‘어이그 저 귓것’이란 독립영화의 주무대다. 이 영화는 2010년 일본 국제영화제에서 대상을 수상하며 가장 제주다운 삶의...
[주목 이 점포] 서울 구로동 '강창구 찹쌀 진순대', 싼 재료 유혹 떨치니 단골 늘어 2013-07-21 14:54:28
안정적인 수익이 생긴다는 게 외식업의 기본이다. 이 가게는 월 매출 7000만원에 순이익 1800만원을 올리고 있다. 정보기술(it)업체에서 근무하다 2009년 초 퇴직한 강 사장은 창업할 목적으로 프랑스에 가서 1년간 파티셰와 바리스타 일을 배웠다. 자격증도 땄다. 하지만 국내시장을 조사해보니 만만해 보이지 않았다....
[Focus] 대형마트는 배추·갈치·두부 못판다?…소비자 권익은? 2013-03-15 11:24:32
17종 △두부 계란 등 신선·조리식품 9종 △고등어 갈치 등 수산물 7종 △사골 등 정육 5종 △미역 등 건어물 8종 △쓰레기 종량제 봉투 등이다. 시의 이번 품목제한은 권고 사안일 뿐 법적 구속력은 없다. 그러나 대형마트가 판매 제한 권고 품목을 계속 판매할 경우 시는 강제 조항을 담은 법률 개정을 중앙정부에 건의할...