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'나혼산' 곽도원, 큰손 요리사 등극... "동생들과 나눠 먹어야 맛있어" 2020-08-22 00:29:00
두부를 박력있게 으깨서 톳나물과 함께 무쳤다. 금세 톳나물두부무침을 뚝딱 만들고, 최애 반찬 쑥갓 무침도 만들기 시작했다. 하지만, 이내 곽도원은 레시피 실수로 미간을 찌푸렸다. 쑥갓무침에 매실청을 듬뿍 넣은 것. 참기름을 넣어 쑥갓무침 심폐소생술(?)을 해봤지만 역부족이였다. 곽도원은 "푸짐하게 꺼내놓고 먹는...
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김치·두부·파스타…풀무원의 '3대 효자' 2020-08-18 17:13:46
핵심 제품은 두부, 김치, 파스타다. 풀무원은 미국 두부 시장에서 1위다. 시장 점유율이 75%에 이른다. 미국 두부 시장이 매년 7~8%씩 성장하면서 풀무원의 인지도도 높아지고 있다. 미국 내 1위 브랜드인 ‘나소야’를 인수해 시너지를 낸 게 주효했다. 두부로 브랜드 가치를 끌어올리자 풀무원의 한국식 짜장면, 데리야키...
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두부회사 풀무원의 +@ 전략…김치와 파스타, 글로벌 효자로 2020-08-18 16:18:19
1991년 미국 시장에 진출해 두부와 콩나물의 식자재를 팔았다. 하지만 한국 식품으로 교민 사회를 넘어서 흑자 구조를 만드는 건 쉽지 않았다. 올해는 풀무원이 글로벌 기업으로 도약하는 원년이 될 전망이다. 그 3대 핵심 제품에는 김치 두부 파스타가 있다. 올 2분기 풀무원 매출은 5651억원, 영업이익은 전년 동기 대비...
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미스터빠삭, 소비자 입맛 겨냥한 중화풍 돈까스 신메뉴 2종 출시 2020-08-13 14:45:54
고김돈돈까스는 당면, 두부, 고기를 넣은 고기만두돈까스와 아삭한 김치가 들어간 퓨전 메뉴이다. 미스터빠삭 노희철 이사는 “이번 신메뉴는 ‘중국요리’라는 트렌디함을 접목한 것이 포인트다. 돈까스를 즐기던 기존 고객층이 중화풍의 새로운 맛을 즐길 수 있기를 기대한다.”고 전했다. 한편, 돈까스창업으로 서울...
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‘밝히는가’ 임성근 셰프, 아이돌이 감탄한 K-food…글로벌 홍보 대성공 2020-08-06 17:56:00
아스트로에게는 김치요리를 선사했다. 묵은지 쌈밥, 김치볶음밥 등을 맛 본 아스트로는 다양한 김치요리에 놀라며 먹방을 이어나갔고, 차은우는 "진짜 맛있다"며 감탄했다. 러블리즈는 불고기 요리를 시식했다. 바짝불고기, 불고기 냉채 등을 먹은 러블리즈는 지금껏 먹어온 불고기와 다른 맛에 감동했다. 임성근 셰프가...
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'백파더 확장판' 백종원X양세형, 재미 삼아 시작→끝은 승부욕 활활? 2020-08-03 12:24:00
싶다가도 ‘청양고추&고춧가루 폭탄 김치볶음밥’을 완성해 보는 이들의 뒷목을 잡게 한다. ‘구미 요르신’ 외에도 ‘백파더’ 보다 앞서 나가기 좋아하는 성격, 레시피 속 계량 무시 등 저마다 뚝심 있는 ‘요린이’들이 어김없이 나타나 기대감을 높인다. ‘백파더 생방송’은 매주 토요일 오후 5시 딱 한번 90분...
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[김상무 & 이부장] 삼성SDS 직원들이 꼽은 '잠실 맛집' 2020-07-27 17:46:52
양배추 샐러드를 담아 내온다. 미역국과 김치도 반찬으로 함께 나온다. 라멘쨩은 장미상가 B동에 있다. 진하게 끓여낸 돼지사골육수가 특징인 돈코츠라멘 전문점이다. 취향에 따라 면 익힘 정도를 정할 수 있다. 라멘 한 그릇으로 부족하다면 가라아게, 치킨난반 등을 곁들여도 좋다. 잠실역 인근 현대타워 지하의 수가성은...
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김치 해외서 날개 돋친 듯 팔린다…비결은 현지화·물류망·코로나 2020-07-22 13:04:55
생산한 제품을 해외로 수출하고 있다. 김치 수출 후발주자로 꼽혔던 풀무원이 세계 최대 유통사 월마트에 입점할 수 있었던 비결은 물류망이다. 풀무원은 1991년 미국에 진출해 교민 시장을 대상으로 두부를 제조, 판매하기 시작했고 2016년에는 미국 두부 1위 브랜드 '나소야'를 인수하면서 미국 전 지역 유통망과...
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‘백파더’ 백종원 경악시킨 요린이들의 쇼킹한 레시피 총 공개 2020-07-10 14:58:00
편에서는 두부김치용 볶음김치를 위해 바로 센 불로 팬을 달구는 모습은 ‘불쇼'를 연상케 했다. 이날 구미 요르신의 두부김치를 수습하느라 정신 없던 백파더, 덕분에 까맣게 불타버린 백파더의 두부는 이날의 레전드 장면으로 회자되고 있다. 구미 요르신의 ‘청양고추 폭탄 라면’ 외에도 집에 설탕이 없어 매실액을...
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[호텔소식] 코로나19와 무더위를 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2020-07-09 13:57:39
깨두부를 넣은 맑은 국, 계절 생선회, 파프리카 밀전병에 무, 생강채, 토마토, 바닷장어를 넣고 새콤한 겨자 소스를 곁들인 장어 크레이프, 수박살사소스를 곁들인 한우 수비드, 이나니와 면으로 만든 전복 콩국수 등 하나하나에 건강과 정성이 담긴 메뉴가 제공된다. ◈파크 하얏트 서울=파크 하얏트 서울 24층의 더...
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