美·中적자 탈출에 '신제품 돌풍' …매출 3조 앞둔 풀무원 '실패의 美' 2020-08-18 15:27:07

두부·콩나물만 팔 수 없다" 풀무원 사업의 뿌리는 두부와 콩나물이다. '유기농'과 '건강한 먹거리'에 집중해 온 풀무원은 상대적으로 제품 출시가 더딘 식품회사였다. 요즘 풀무원은 무서운 속도로 변신하고 있다. 신제품 전략은 '모두가 좋아하는 것이지만 남과 다른 것'이다. 시중의 만두피 중...

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'K-두부' 미국서 대박났다…수요 폭증에 수출 4배 '껑충' 2020-08-05 16:26:15

수입해 국내 식품업체에 원료를 적기에 공급해 줌으로써 수출 증가에 기여했다. aT도 전 세계적으로 식물성 단백질 수요 시장 동향을 면밀히 파악한 후 해외시장 개척에 적극적으로 나선 것이 성과를 냈다고 자평했다. 두부는 샐러드용과 토핑용으로 해외수요가 점점 늘고 있는 추세다. 올해는 코로나19로 면역력 향상 등...

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온라인서 파는 두부·새싹보리분말 등 11개 제품 부적합 판정 2020-07-16 09:00:03

▲ 두부 제품 2개 ▲ 새싹보리분말 제품 1개 ▲ 발효식초 2개 ▲ 콜라겐 함유 젤리 제품 6개다. 부적합 판정이 내려진 두부 제품과 새싹보리분말 제품에서는 황색포도상구균이나 대장균군이 검출됐고 발효식초에서는 여러 종류의 유기산의 총 함량을 초산 기준으로 환산한 총산의 함유량이 기준에 못 미쳤다. 콜라겐 함유...

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[호텔소식] 코로나19와 무더위를 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2020-07-09 13:57:39

호텔들은 전문 방역 업체를 통해 객실과 레스토랑을 포함한 호텔 전 구역에 특별 방역을 실시하고 있다. ◈롯데호텔 서울=롯데호텔 서울의 중식당 도림, 한식당 무궁화, 일식당 모모야마에서는 오는 8월 31일까지 여름철 보양식을 판매한다. 도림의 대표적인 보양식 중국식 냉면은 5월부터 냉면 판매 문의가 빗발칠 정도로...

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매일 밤 배달 어플 기웃? 똑똑한 야식 섭취법이 필요할 때 2020-07-08 14:16:03

2배 증가했다. 메뉴 구성도 아몬드, 고구마, 두부 등 가벼운 식단에서 떡볶이, 후라이드 치킨, 돼지삼겹살, 라면 등 고칼로리고지방 식단으로 바뀌었다. 그럼 야식은 왜 비만과 관련된 문제가 생기는 걸까. 오늘은 야식에 대해 이야기하려 한다. 똑같은 종류의 음식을 같은 양 먹더라도, 늦은 밤에 먹게 되면 더 쉽게 살이...

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"국내시장은 작다"…해외로 눈 돌리는 식품업계 2020-07-08 06:21:01

미국법인 풀무원USA는 지난해 미국 전체 두부시장 점유율 75%를 기록했다. 풀무원의 중국법인 푸메이뚜어식품이 지난 1분기 영업이익 7억원, 영업이익률 6.6%를 기록하며 중국진출 10년 만에 처음으로 분기 흑자를 기록했다. 국내 기업이 이처럼 해외시장에서 상당한 성과를 거두고 있지만, 여전히 해외시장에서 성공을...

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대체식품 전성시대…가치소비가 뜬다[소비도 신념이다①)] 2020-06-11 18:59:53

만든 숙주파스타입니다. 두부면은 탄수화물 섭취를 줄이려는 소비자들을 위해 밀가루가 아닌 두부를 이용해 만들어졌습니다. <인터뷰> 고봉관 / 풀무원식품 마케팅본부 과장 “탄수화물 섭취에 부담을 느끼거나 글루텐 불내증이 있어서 소화가 힘들거나, 불편함을 느끼는 분들이 계셨기 때문에, 두부라는 소재를...

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