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‘빠르고 간편하고 안전하게~’ 전자레인지 전용 주방도구 눈길 2016-06-24 10:51:12
그릴 구이팬은 생선이나 돈까스, 스테이크 등의 구이 요리를 빠르고 쉽게 조리할 수 있는 전자레인지 전용 제품이다. 본체팬과 뚜껑으로 구성돼 있으며 뚜껑을 닫으면 육즙이나 기름이 튀지 않아 깔끔하다. 기존의 전자레인지 조리와는 달리 전자파를 원적외선으로 바꿔 음식을 가열시키기 때문에 음식물이 조리 중...
[천자칼럼] 병어 간장조림 2016-06-17 17:35:28
한입 가득 즙이 퍼지는 무에 먼저 젓가락이 간다. 살이 버터처럼 부드럽다 해서 영어로는 버터피시(butter fish)다.병어는 원기회복과 면역력 강화에 좋다고 알려져 왔다. ‘면역 비타민’으로 불리는 비타민b군과 8대 필수아미노산이 풍부하다. 성인병은 물론이고 여름철 냉방병 예방에도 효과적이다. ‘...
[호텔소식] 특급호텔 여름 보양식 특선…더위 먹지 말고 보양식 드세요 2016-06-10 18:09:51
구이, 장어 덮밥 외에도 조금 더 특별한 하모 샤브샤브를 맛볼 수 있다. 하모 샤브샤브는 바다장어를 살짝 데쳐 내 생선구이처럼 부드럽지만 탱탱해서 부서지지 않고 말랑말랑한 식감을 선사한다. 장어 외에도 미역, 대파, 경수채를 함께 데쳐 낸 후 폰즈 소스에 찍어 먹는다. 경수채는 일본의 교토에서 예로부터 재배되어...
‘생방송투데이’ 보령 키조개골목, 제철 맞아 쫄깃탱탱 ‘군침꿀꺽’ 2016-04-18 18:28:38
키조개를 이용한 각종 요리들이 판매되는데, 버터구이, 두루치기, 샤부샤부, 회무침, 해장국 등 다양하다. 일부 가게에서는 소고기 안심을 넣은 키조개 철판볶음과 키조개 파스타 등 신세대 입맛을 저격한 퓨전요리를 판매, 손님들의 입맛을 사로잡았다. 손님들은 “이 시기에 먹는 키조개의 맛은 잊을 수가 없다” “관...
[TV레시피] 요섹녀 이하늬도 춤추게 하는 마성의 요리 <장어 팔복채, 마성의 해물면, 트러플 메이커> 2015-12-15 10:31:49
중탕으로 녹여 정제버터를 만든다. 여덟. 볼에 달걀 노른자, 나초 치즈를 넣고 섞으며 중탕한다. 아홉. 중탕하면서 정제버터를 조금씩 섞어 홀랜다이즈 소스를 만든다. 열. 홀랜다이즈 소스에 식초를 넣고 섞는다. 열 하나. 접시에 구운 곡물빵을 담고 오믈렛을 올린다. 열 둘. 오믈렛 위에 홀랜다이즈 소스를 얹는다. 열...
2015년 연말, 따듯한 호텔페키지로 여유있게 즐겨볼까? 2015-12-10 19:23:11
국민 맥주로 유명한 페로니 6병과 허니 버터 아몬드가 제공되며 딜리버리하며, 요청 시 엑스트라 베드 또는 침구류를 제공한다. 이외에도 3인을 위한 파크카페 조식 뷔페와 실내 수영장, 사우나, 피트니스까지 모두 포함되어 있다. 그랜드 하얏트 서울 호텔은 온가족이 특별한 겨울 연휴를 즐길 수 있는 다양한 혜택을...
[호텔소식] 특급호텔, 연말에 연인들이 분위기 낼 수 있는 곳 2015-12-09 18:22:10
메로구이, 디톡스 클렌져, 쇠고기 한우 채끝등심구이 그리고 따뜻한 사과-백리향 크럼블 등을 맛볼 수 있다. 가격 15만원. 감각적인 모던 일식당 나무는 해산물과 육류 재료를 이용해 일식 고유의 깔끔한 스타일의 일품 6코스 요리들을 크리스마스 이브 저녁에 선보인다. 전채요리부터, 계절 사시미, 랍스터 미소조림,...
[호텔소식] 특급호텔 크리스마스 패키지…우정도 쌓고 사랑도 쌓고 2015-11-27 18:28:29
갓 구운 빵과 버터, 훈제 연어, 버섯 크림 수프, 계절 야채와 통후추 소스의 소안심 구이, 카라멜 케이크, 커피 또는 차가 제공되어 소중한 사람들과의 의미 있는 크리스마스 및 연말을 보내기에 안성맞춤이다. 가격 34만원. 그랜드 힐튼 서울은 12월 23일부터 2016년 1월 3일까지 캔들 나이트 패키지를 선보인다. 캔들...
겨울 입맛 잡기 나선 호텔업계 2015-11-26 09:02:51
향의 크림소스를 곁들인 바닷가재, 헤이즐넛 버터로 구운 바닷가재 등이 준비된다. 저녁 코스는 6코스이며, 로즈마리 향의 바닷가재 리조또, 오렌지향 버터 소스의 바닷가재 찜, 바닷가재 집게 샐러드, 바닷가재 크림 소스의 연어 딸리아 뗄레 등 다양한 바닷가재 요리 중 선택할 수 있다.카페 드셰프의 페스티브 시즌 스...
VJ특공대, '바닷가재' 무한리필 vs '해물 조개 닭백숙' 한정판매…극과 극 맛집 소개 2015-10-16 21:41:16
바닷가재를 제공한다. 바닷가재는 찜뿐만 아니라 허니버터구이, 바닷가재가 통으로 들어간 된장국, 수프로도 원없이 즐길 수 있다. 또 한정판매 식당은 경기도 고양시 일산서구 일산동에 위치한 ‘해물품은닭’으로, 이곳에서는 하루 10팀만 먹을 수 있다는 해물 조개 닭백숙을 판매한다. 해물 조개 닭백숙은...
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