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김치찌개·야키소바·스파게티 등…집밥 같은 음식에 품질·맛 높여 '인기' 2017-10-15 16:25:00
등 퓨전 일본 가정식 전문점이다. 인기 메뉴인 크림카레우동은 토끼정 특제 크림카레와 탱글탱글한 우동면이 잘 어우러진 요리다. 2014년 가맹사업을 시작해 현재 30여 개 점포를 뒀다.미국 가정식 전문점으론 ‘샤이바나’가 대표적이다. 미국 남부 가정식을 콘셉트로 내세워 스파게티, 베이컨, 치즈, 라이스,...
'1+1 여행족'에 호캉스·북스테이… 확 달라진 추석 풍경 2017-10-01 17:06:36
알바몬 추석 알바 채용관에는 대형마트 추석선물세트 판촉, 고속도로 휴게소 우동코너 등 구인 글만 3000여 개 올라와 있다.365일, 24시간 공장을 돌려야 하는 직장에서는 일부러 ‘휴일 근무’를 하려는 직장인도 있다. 한 전자제품 회사에서 3교대로 근무하고 있는 ‘삼둥이 아빠’ b씨는 “...
서귀포 맛집에서 즐기는 제주 흑돼지 맛의 진수, `제주곰집` 2017-09-26 14:17:54
제주 서귀포에서는 `제주곰집`이 전통의 흑돼지 맛집으로 유명하다. 이곳은 무엇보다 요리 경력 30년을 자랑하는 정셰프의 노하우가 고스란히 담겨있는 흑돼지 전문점으로 알려져 있다. 최상위 등급만 고집하는 고기 철학과 고기 초벌 시의 비법 소스를 비롯해 직접 담근 멜젓 소스와 된장찌개, 정셰프가 개발한 쟁반 비빔...
"100년 기업 꿈꾼다"…대 이어 전통산업 지킨 향토 기업들 2017-09-06 16:17:13
초밥, 우동 등을 만들어 손님도 대를 이어 찾을 정도로 소문난 곳이다. 경북도는 2013년부터 30년 이상 전통산업을 하며 지역발전에 기여한 향토 뿌리 기업을 발굴해 지원하고 있다. 올해 12곳을 포함해 지금까지 57곳을 지정했다. 향토 뿌리 기업에 스토리텔링 북 제작 등 기업홍보, 환경개선·정비, 제품 디자인 개선,...
부산국제광고제 24일 개막…전 세계 56개국서 2만여편 출품 2017-08-21 18:37:47
부산 우동 벡스코 제1전시장에서 열린다.올해 이 광고제에는 전 세계 56개국의 광고회사가 출사표를 냈다. 출품된 광고는 지난해보다 3467편 늘어난 2만1530편이다. 이 가운데 본선에는 1799편이 올라 그랑프리를 놓고 경합을 벌인다. 태국의 수티삭 수차리타논타, 브라질의 안젤모 라모스, 캐나다의 웨인 초이와 헬렌 박...
현대 일본 출발점이 메이지유신?…"에도시대부터 조선 앞서" 2017-08-08 07:30:00
직업외교관 생활을 접고 서울에서 정통 일본 우동집을 5년째 운영 중인 신상목(47) 씨다. 그는 일본 문제를 다루는 외교부 본부 동북아1과와 주일대사관 등에 근무한 경력이 있다. 책은 "서구 르네상스에 버금가는 전환의 시대"를 맞은 에도 일본의 변화상을 들여다보기 위해 의식주를 비롯한 생활문화사적 접근을 취한다....
대구지역 별미로 치킨 '안착'…'10대 음식'보다 젊은층 호응↑ 2017-07-30 08:00:02
2006년부터 육개장(따로국밥), 막창구이, 납작만두, 찜갈비, 야끼우동, 누른국수, 복어불고기, 뭉티기(생고기) 등 향토색이 강한 음식 10개를 '대구 10미(味)'로 정해 적극적으로 홍보해왔다. 그러나 오 교수팀의 분석 결과에서는 '대구 10미'에 속하지 않은 음식이 네티즌의 주목을 받은 사례가 적잖았...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-문화 2017-07-28 08:00:04
내달 관객과의 대화…조정래·안희정 초대 170727-1107 문화-0060 17:55 "100년 전에도 중국집 많았다…인기 메뉴는 짜장면 아닌 우동" 170727-1141 문화-0062 18:32 [인사] KBS(종합) 170727-1144 문화-0063 18:33 대종교, 8월 14일 학술대회 개최…독립운동가 재조명 170727-1148 문화-0064 18:37 샤넌 "'韓 마이클...
"100년 전에도 중국집 많았다…인기 메뉴는 짜장면 아닌 우동" 2017-07-27 17:55:15
집 많았다…인기 메뉴는 짜장면 아닌 우동" 이정희 인천대 교수, 1880∼1930년대 중화요리점 분석 (서울=연합뉴스) 박상현 기자 = 1919년 임시정부 수립을 위해 13도 대표가 모여 선포문과 결의사항을 낭독했던 '봉춘관', 1925년 조선공산당 창당대회가 열린 '아서원', 1935년 조선유도유단자 창립대회가...
[여행의 향기] 료마와 사누키우동의 고향 일본 가가와현…리쓰린 공원·나루토 해협 '일보일경' 일세 2017-07-23 15:36:42
더불어 일본의 3대 우동으로 불린다. 사누키 우동은 버선을 신고 발로 밟아서 만든다. 밀가루 틈에 한치의 기포도 없이 치대면 쫄깃하기 이를 데 없고 차진 맛이 일품인 우동이 나온다. 특히 목으로 넘어갈 때 느낌이 매력적이다. 전통적으로 일본 서부에서는 우동을 먹고, 동부에서는 소바를 즐겨 먹었다. 2002년 출간돼...