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이 샴페인만 있다면…톡 쏘는 흥이 터진다 2021-12-23 16:58:07
호텔 업계에서도 샴페인을 선보이고 있다. 서울 역삼동 조선 팰리스가 지난달 호텔 내 식음료 매장인 ‘조선델리 더 부티크’에서 출시한 자체 라벨 샴페인은 판매 1주일 만에 완판됐다. 대한항공 퍼스트 클래스에서 제공하는 샴페인으로 유명한 ‘로랑페리에’, 1888년 바르셀로나 만국박람회 와인 품평회에서 1위에 오른...
올 연말도 `집콕`…홈파티족 공략 나선 유통가 2021-12-22 11:50:10
연말에 홈파티 수요가 늘 것으로 전망되자 유통업계가 관련 마케팅에 적극적으로 나서고 있다. 22일 업계에 따르면 이마트는 23일부터 일주일간 크리스마스 홈파티 먹거리행사를 시작한다. 이번 행사에서는 구웠을 때 하트 모양이 되는 `하트 스테이크`와 뼈가 붙어있는 `토마호크 스테이크`, `우대갈비` 등 이색 홈스테이...
치즈케이크에 오트라떼…신민아가 찜한 '이 음식'의 진화 2021-12-20 22:00:05
국제무역통상연구원은 대체육이 2030년 전 세계 육류 시장의 30%를, 2040년에는 60% 이상을 차지할 것이란 관측을 내놓기도 했다. 이렇다보니 톱스타를 기용한 마케팅전도 벌어지고 있다. 삼일제약은 단백질 식품 브랜드 '일일하우'의 식사 대용 비건 프로틴 음료 '일일하우 프로틴밀’의 광고모델로 배우...
'빌게이츠·디카프리오·이효리'가 주목…"앞다퉈 투자" 2021-12-18 11:30:54
기존 육류 시장 규모를 넘어설 것으로 전망했다. 이미 유행을 빠르게 반영하는 유튜브나 브이로그 등 온라인 콘텐츠에서는 채식 요리법 소개 등의 콘텐츠가 속속 제작되고 있다. MZ세대들에게 인기가 많은 연예인들도 발빠르게 채식에 대한 관심을 드러내고 있다. 가수 전효성이 비건 조미료, 채소 등을 이용해 조리하는 등...
"동물권 보호" vs "돼지고기 소비자 피해"…캘리포니아 소송전 2021-12-17 06:27:22
조건을 충족하지 못하는 농장에서 생산된 육류는 불법으로 취급된다는 것이다. 농장주뿐 아니라 이 같은 육류를 판매하는 유통업자나 음식 재료로 사용하는 식당 등도 처벌 대상이 된다. 처벌 수위는 1천 달러 이하의 벌금이나 180일 이하의 징역이다. 이에 대해 캘리포니아주 소매점 협회와 레스토랑 협회는 최근 새크...
"250만 채식인 잡아라"…농심, 비건식당 연다 2021-12-15 17:52:12
비건 푸드는 육류 생산과 소비 과정에서 발생하는 온실가스를 줄일 수 있어 친환경 식품으로 각광받고 있다. 건강과 환경에 대한 관심이 커지며 채식 인구도 늘어나고 있다. 한국채식비건협회에 따르면 국내 채식 인구는 2008년 15만 명에서 올해 250만 명으로 급증했다. 업계에선 올해 국내 대체육 시장 규모를 전년 대비...
채식 인구 250만명…"요즘 비건은 이렇게 먹습니다" 2021-12-10 22:01:54
데 주력했고, 양념에도 육류 성분을 배제했다"고 말했다. 기업들이 대체육에 적극적으로 나선 이유는 수요와 명분을 갖춘 신사업이기 때문이다. 우선 환경보호, 식습관 개선, 건강 증진 등을 이유로 식물성 식단을 선호하는 소비자들이 증가하고 있다. 여기에 반려동물 인구가 늘면서 비윤리적 사육과 도축에 대한 인식이...
[칼럼] AI 푸드테크가 바꾸고 있는 식품 산업 2021-12-09 06:00:12
‘배달 드론’, ‘맞춤형 영양’, ‘인공육류·생선 제조’기술들도 모두 푸드테크의 범주에 포함된다. 비대면 문화 확산에 따른 푸드테크 도입 가속화국내에서 가장 적극적으로 푸드테크를 도입하고 있는 분야는 외식산업이다. AI배차시스템을 적용한 배달플랫폼이나 빅데이터 기반 상권분석, AI 예약 시스템을 통한 고객...
홍콩언론 "EU, 경제적 강압 대응 무역조치 논의…중심에 중국" 2021-12-07 10:37:18
관영 글로벌타임스는 자국 레이저 업계가 리투아니아와 교류를 중단했다고 보도했다. 리투아니아는 반도체 제조 설비에 필수적인 정밀 레이저 기술 분야 강국으로, 레이저 관련 수출의 3분 1가량은 중국에 하는 것으로 알려져 있다. 중국은 여기서 더 나아가 통관 사이트에서 리투아니아를 아예 빼버린 것으로 알려졌다....
국민연금, UBS 런던 본사 빌딩 2조원에 인수 2021-12-04 01:11:57
AG의 런던 본사 빌딩(사진)을 인수한다. 3일 투자은행(IB)업계 및 외신에 따르면 국민연금과 글로벌 부동산 투자사 라살레는 UBS AG를 12억5000만파운드(약 1조9500억원)가량에 사는 계약을 체결했다. 이 빌딩의 현재 소유주는 홍콩에 있는 자산운용사 CK에셋홀딩스다. 이 회사는 2018년 10억파운드(약 1조5000억원)가량에...