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[Biz스토리(28)]한식 첫 미슐랭 2스타 받은 '정식'…성공 3요소 '캐주얼''로컬''와우' 2013-10-21 14:00:57
임정식 셰프를 만나다'전세계 트렌드의 심장' 뉴욕서도 통한 가장 한국적인 '정식'의 성공비결 끝모를 불황의 터널에서도 남다른 노력과 혁신, 톡톡 튀는 아이디어로 우뚝 선 성공기업들의 숨은 이야기로 독자들을 찾아갑니다. 한경닷컴 산업경제팀 기자들이 취재현장에서 발굴한 기업들의 생생한 성공스토리는...
'미슐랭 ☆☆' 받은 첫 한식 토종 요리사 2013-10-02 17:11:57
뉴욕 한식당 '정식' 셰프 임정식 씨軍 취사병 복무하며 요리와 인연 2009년 서울 신사동에 한식당 창업 美 진출 2년만에 최고 요리사 명성 ‘뉴 코리안’을 표방한 미국 뉴욕 맨해튼 트라이베카의 퓨전 한식당 ‘정식(jungsik)’이 미슐랭가이드로부터 별 2개를 받았다. 뉴욕에서 미슐랭가이드 별 2개 이상을 받은...
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