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[천자칼럼] 소시지 소동 2015-10-28 19:19:10

기록이 있다.(윤덕노, ‘음식잡학사전’)소시지는 햄을 만들 때 나오는 고기 부스러기로 만든다. 고기가 귀한 시절엔 소시지도 귀했다. 중장년층은 학창시절 소풍갈 때 어머니가 싸준 김밥에서나 소시지를 구경했다. 고기 함량이 희박한 연분홍빛 소시지도 감지덕지였다. 하지만 요즘 소시지는 고기가 70%(햄은...
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- #천자칼럼 소시지 #소시지 #고기 #가공육 #한경닷컴 #극단 #문제

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