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[한경에세이] 종균 찾아 삼만리 2013-07-30 17:05:19
받게 된다. 고유번호는 프로바이오틱스 제조에 사용된 종균의 정확한 출처와 종균을 식별할 수 있는 주민등록번호와 같은 기능을 한다. 과거 30% 정도가 푸른 변을 본 기저귀였는데, 현재는 50% 이상 푸른 변이 보인다. 왜 그럴까. 산모들은 푸른 변을 보면 아기가 스트레스를 받았다고 생각한다. 그런데 그건 아니다. 우...
[Farm Stay] 경기 동막마을, 아름다운 천연 생태계…민통선 따라 트랙터 타고 느껴봐요 2013-07-23 15:30:10
둘째가라면 서러울 정도다. 봄에는 표고버섯 종균 심기, 버섯 따기, 모내기 체험해보기, 감자·고구마·토마토 모종 심기, 쑥개떡 만들기 등 다양하다. 느타리 표고버섯 심고 수확하기 체험은 특히 3월부터 11월까지 언제든 신청하면 할 수 있다. 벼 못자리 체험은 4월과 5월에만 가능하다. 여름에는 토마토와 감자,...
[건강한 인생] 정명준 쎌바이오텍 대표 "3년 내 유산균 대장암치료제 출시" 2013-05-28 15:30:05
형태인 건강기능식품, 제약용으로 나뉜다.쎌바이오텍의 경쟁력은 종균 개발과 생산, 유통에 이르는 토털 서비스를 제공할 수 있다는 데 있다. 2006년 말 덴마크에 설립한 쎌바이오텍유럽을 중심으로 네트워크를 구축, 현지 영업 강화에 주력하고 있다.코펜하겐=이준혁 기자 rainbow@hankyung.com ▶ [건강한 인생] 삼성에버...
'장수식품' 청국장, 대장균 득실득실 '이럴수가!' 2013-01-11 14:07:13
볏짚이나 종균 없이 발효 시키고 있었다. 특히 낮은 품질을 감추기 위해 대량의 소금, 중국산 된장, 방부제 등을 섞어 대량 생산 하고 있었다. 제작진은 시중에서 판매하는 10여개의 청국장 수거해 유해균 분석실험을 의뢰했다. 그 결과 10개의 제품 중 8개의 청국장에서 대장균군이 검출됐다. 반면 경상북도...
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