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경성 '미식살롱'…추억의 경양식이 시작된 곳 2024-06-13 17:59:26
이는 곧 유행이 된다. 서울 제기동 경동시장과 신당동 중앙시장의 부흥, 오래된 상가가 밀집한 을지로3가가 ‘힙지로’로 변모한 것 모두 미식의 힘을 바탕으로 했다. 우리나라에 서양식 식당이 막 생겨나기 시작한 20세기 초반, 당시 유행을 선도하던 모던걸과 모던보이는 백화점이나 사대문 인근 양식집에서 만나야 요즘...
세종사이버대 외식창업프랜차이즈학과 강종헌 재학생, ‘소상공인을 위한 ChatGPT활용 가이드’ 전자책 출간 2024-06-13 10:00:02
있다. 외식창업전공은 청년창업, 시니어 창업, 여성 창업 등 다양한 창업 교육을 다룬다. 카페창업전공은 시장분석과 사업계획, 콘셉트개발 등의 다양한 역량을 함양할 수 있는 커리큘럼으로 구성돼 있다. 프랜차이즈전공은 프랜차이즈 본부 구축, 슈퍼바이징, 프랜차이즈시스템 경영, 가맹거래사 자격증 등 프랜차이즈의...
슈퍼마켓 1위 GS, 배달의민족에 전격 입점 2024-06-12 18:49:30
2019년 9조원대에 불과하던 국내 음식 배달 시장은 코로나19 사태를 겪으며 2021년 25조원까지 불어난 뒤 최근 2년째 정체 상태다. 급등한 외식 물가, 늘어난 배달비 등이 영향을 미쳤다. 여기에 쿠팡까지 배달의민족을 위협했다. 빅데이터 기업 아이지에이웍스의 모바일인덱스가 집계한 바에 따르면 지난달 쿠팡이츠 월간...
씨엔티테크, 스타트업 지식포럼 C-포럼 개최 2024-06-12 17:07:59
시큐어링크 고준용 대표가 나와 기술과 시장에 대해 토론한다. 세번째 섹션인 공간/관광/문화예술 분야에서는 NBH캐피탈 고성재상무, 파라스타엔터테인먼트 차해리 대표, 이오스튜디오 김태용 대표, 달라라네트워크 김채원 대표가 나와 문화, 예술 관련 주제별 토론이 이어질 예정이다. 마지막 세션인 스포츠 분야에서는...
농식품부, 음식배달 3사 처음 모았다…"상생방안 요청" 2024-06-12 06:11:01
지난달 17일 열린 송미령 농식품부 장관과 외식업계·소상공인 간담회의 후속 조치다. 송 장관은 배달 앱 수수료 부담 완화가 필요하다는 건의에 "배달 앱 문제도 공정거래위원회와 방안을 모색할 것"이라고 답했다. 농식품부 관계자는 연합뉴스에 "외식 업계는 배달 수수료가 너무 많다고 하고 배달 플랫폼은 그렇지 않다...
태국 재계 1위 CP그룹, 고피자에 1천만 달러 투자 2024-06-10 16:13:53
지속적인 파트너십을 통해 새로운 외식 기업의 방정식을 풀어간다는 전략이다. 실제로 국내 초기 외식 기업이 해외에서 이 정도 대기업의 투자 유치를 이끌어낸 것은 매우 이례적이고 고무적인 일이다. 고피자 임재원 대표는 "해외 대기업과 장기간 투자 협의를 하며 진정한 글로벌 기업으로서 필요한 덕목들을 많이 배울...
백영현 포천시장, 지역 기업 애로 해결 '광폭행보로 소통행정 이어간다' 2024-06-10 11:03:03
시장은 이에 대해 “용정 일반산업단지 공공폐수처리시설 사업은 포천시 의회의 동의가 가결된다면 오는 2025년 1월부터 포천도시공사에서 위탁해 운영할 예정”이라고 말했다. 이어 “공기업인 도시공사는 수익성과 공공성의 조화를 추구해 별도의 이윤 없이 공공폐수처리시설 운영이 가능한 장점이 있다. 줄어든 이윤을...
먹거리 물가 고강도 관리에 식품·외식업계만 '냉가슴' 2024-06-10 06:11:00
심심치 않게 발생했다. 업체들은 "자유시장경제에서 말도 안 되는 일", "업종별 형평성이 어긋난다" 등의 불만을 쏟아내면서 2년째 가격 인상을 자제하다 보니 어려움이 가중된다고 하소연했다. 반면 정부는 고물가에 국민이 고통받는 상황에서 가격을 불필요하게 올려 기업만 폭리를 취하는 것을 방치할 수 없다며 물...
"'편도족' 잡아라"…편의점들, '가성비' 이색 간편식 경쟁 2024-06-09 10:19:43
외식 물가 상승으로 수요가 꾸준히 느는 간편식 라인업을 강화한다는 계획이다. 세븐일레븐은 배우 이장우와 손잡고 기존 상품에 비해 토핑을 최대 2배 이상 증량한 김밥류 '킹장우' 3종을 오는 10일까지 순차적으로 선보인다. 킹장우듬뿍참치김밥, 킹장우듬뿍달걀김밥과 킹장우치킨마요삼각김밥으로 맛과 영양을...
"최저가 여기다"…'북적북적' 2024-06-09 07:19:44
단가를 낮춘 것이다. 대형마트의 절반 수준인 마진(이윤)에 신선식품의 경우 산지 직거래로 가격 거품을 뺐다. 창고형 할인점 상품 가격은 대형마트보다 평균 10∼15%가량 싼 것으로 알려져 있다. 글로벌 시장조사업체 유로모니터는 2019년 6조8천644억원 수준이던 한국의 창고형 할인점 시장 규모는 올해 처음으로...