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"이 또한 지나갔다"…'턴어라운드' 목표가 줄상향 2024-02-14 09:08:07
판가 하락으로 F&C(식품·음료) 영업손실이 426억 원에 달했기 때문"이라고 말했다. 하지만 한 연구원은 "2023년 영업손실이 864억 원에 달했던 F&C의 경우 축산 제조원가가 지난해 4분기 피크였던 점을 감안할 때 올해 영업손실은 94억 원에 그칠 것으로 추정돼 재무구조 개선이 기대된다"며 목표가 상향 이유를...
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인천시, 매월 1000건 이상 먹거리 수거 검사 2024-02-12 11:23:03
기간 각성효과를 위해 집중적으로 마시는 고카페인 음료와 과라나 추출 분말 등을 수거해 청소년들이 유해한 물질에 노출되지 않도록 할 계획이다. 유형별로는△가공식품 등 안전성 검사 6198건 △식품별 유해 물질 오염도 조사 132건 △미생물 오염도 조사 100건 △방사능 안전성 검사 740건 △농산물 안전성 검사 4400건...
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"5일치 당을 한 번에 끌어먹는 셈"…역대급 음료에 '경악' [이슈+] 2024-02-11 07:51:49
"가공식품과 달리 카페 음료와 같은 조리 식품은 들어가는 재료 등 조리법이 자주 바뀌기 때문에 일일이 영양성분을 표시하기에는 한계가 있다"면서도 "조리식품도 당류 함량을 표시해야 한다는 필요성에 대해서는 공감하고 있어, 영양성분 표시 권고 대상을 확대하고 있다"고 설명했다. 한편, 해외 사례를 살펴보면...
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팔도, 인도네시아에 전통음료 '비락식혜' 수출...할랄 시장 본격 공략 2024-02-06 10:17:12
전통 음료 브랜드 '비락식혜'를 인도네시아에 수출한다고 6일 밝혔다. 비락식혜는 팔도가 1993년 출시한 음료 브랜드다. 국내산 엿기름과 멥쌀을 주원료로, 11시간의 제조 공정을 통해 가정에서 만들기 까다로운 식혜를 간편히 즐길 수 있게 했다. 누적 판매량은 20억 개가 넘는다. 팔도는 지난해 인도네시아...
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"나무 우유 드셔보세요" 조롱까지…美 뒤흔든 '세기의 논쟁' 2024-02-06 08:04:51
우유가공업체의 후원을 받는 마케팅 조직 유가공교육프로그램(MilkPEP)이 아몬드, 귀리, 코코넛 등 식물성 우유를 조롱하기 위해 만든 광고 영상이다. 식물로 만든 우유 대체품이 시장에 쏟아지자 이들에게 우유(牛乳·Milk)라는 이름을 붙여서는 안 된다며 낙농업계가 거세게 반발하고 있다. 월스트리트저널(WSJ)은...
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하루에 '한 공기 반'…쌀 소비량 역대 최소 2024-01-26 13:59:59
고려하면 하루 한 공기 반 정도만 먹은 셈이다. 반면 식료품·음료 제조업 부문 쌀 소비량은 81만7천122t으로 전년보다 18.2% 급증했다. 업종별로는 떡류 제조업이 26.2%로 가장 큰 비중을 유지했다. 이어 주정 제조업(24.1%)·기타 식사용 가공처리 조리식품(15.9%) 순이었다. 특히 에틸알코올을 비롯한 주정 제조업의...
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1인당 쌀소비량, 지난해 56.4kg '또 최소'…주정 제조용 급증 2024-01-26 12:00:03
줄면서 통계 작성 이래 최소치를 기록했다. 반면 식료품·음료 제조업 부문 쌀 소비량은 81만7천122t으로 전년보다 18.2% 급증했다. 업종별로는 떡류 제조업이 26.2%로 가장 큰 비중을 유지했고, 이어 주정 제조업(24.1%)·기타 식사용 가공처리 조리식품(15.9%) 순이었다. 특히 에틸알코올을 비롯한 주정 제조업의 쌀...
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태국식 볶음밥에 쓰이는 기다란 쌀, 국내서도 재배한다 2024-01-23 15:42:20
간편 가공 밥·죽, 도시락·김밥, 떡볶이, 냉동 떡, 쌀 증류주, 쌀 음료, 쌀국수, 혼합 면, 쌀 빵, 쌀과자 등이다. 빵이나 면, 과자 등으로 가공하기 쉬운 가루 쌀도 집중적으로 육성한다. 생산·유통 체계를 안정적으로 구축하고 식품·외식업계와 제품을 개발해 2027년까지 수입 밀가루 수요의 10%(20만t)를 가루 쌀로...
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2028년 쌀가공시장 17조원 규모로 키운다…"수출 4억달러 목표" 2024-01-23 11:00:06
▲ 간편 가공 밥·죽 ▲ 도시락·김밥 ▲ 떡볶이 ▲ 냉동 떡 ▲ 쌀 증류주 ▲ 쌀 음료 ▲ 쌀국수 ▲ 혼합 면 ▲ 쌀 빵 ▲ 쌀과자 등이다. 또 가루용 쌀 품종인 가루 쌀의 생산·유통 체계를 안정적으로 구축하고 식품·외식업계와 협력해 제품개발에 나서는 한편 판로 확대를 지원해 오는 2027년까지 수입 밀가루 수요의...
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마트서 맥주물가 2% 오를 때…식당선 6.9% 올랐다 2024-01-23 06:08:53
가공식품 소주 물가 상승률(2.6%)의 2.8배에 이른다. 소주(외식) 물가 상승률은 2016년(11.7%) 이후 7년 만에 가장 높았다. 지난해 주류업체들의 맥주, 소주 가격 인상 등을 계기로 상당수 식당의 맥주와 소주 가격이 4천원에서 5천원 수준으로 올랐고 6천원까지 상승한 곳도 있다. 그러나 올해는 국산 증류주에 붙는...
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