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[한국사 공부] 실크로드의 끝에 신라가 있다 2015-03-13 17:30:10
바로 김치이지요. 중국이 원산지인 배추, 게다가 아메리카 작물인 고추를 가루로 만들고 버무려 발효시킨 김치는 우리 고유의 음식이자 세계적인 맛을 자랑합니다. 그런데 여기에도 바로 문화 교류와 창조의 역사가 엿보입니다. 애초부터 우리 것이 아니라도 교류를 통해 배추와 고추를 받아들여 우리만의 독창적 음식으로...
[핫 이슈 리뷰] 신진대사 높여주는 식품, 대승기신론소 최고본 발견, 암 예방 컬러푸드, 삵 특징 2015-01-13 07:47:11
여러가지 암을 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또 노란색 곡류와 과일에 해당하는 대두, 옥수수, 망고, 멜론 등에 풍부하게 들어 있는 `이소플라본`은 유방암 예방에 효과가 있으며 혈중 콜레스테롤 수치 감소 및 골다공증 예방에 좋다. 배추, 브로컬리, 케일, 양배추, 해초류, 대두 등의 초록색 채소와 곡류에는...
걸그룹 여자친구-풍뎅이-소나무, 노래는 `배추보쌈`…한글 이름 걸그룹 `화제` 2015-01-08 10:49:14
등장은 세련된 느낌을 주지만 뜻은 알 수 없는 영어 이름이 많은 가요계에서 참신함을 선사하고 있다. 3인 걸그룹 풍뎅이는 멤버 이름도 모두 한글이다. 지난 2013년 싱글 `알탕`으로 데뷔해 한글 이름을 먼저 들고 나온 이들은 `풍뎅이`라는 그룹명 만큼이나 멤버들의 이름도 빨강, 파랑, 노랑이다. 걸그룹 풍뎅이는...
‘먹거리 X파일’ 절임배추는 식품이 아니다?…위생 규정 따로 없어 ‘충격‘ 2014-12-20 09:42:49
배추의 위생 실태 조사에 나섰다. 조사 결과는 충격적이었다. 배추를 절이는 소금물에는 소금이 담겨 있던 포대 조각 등 이물질이 군데군데 눈에 뜨였다. 물은 수질 검사를 거치지 않아 오염 정도를 알 수 없는 지하수나 우물물, 계곡물 등을 사용하는 곳도 왕왕 있었고, 그 조차 소금물을 관리하지 않고 재사용하는 곳이...
"약이 써서 먹기 싫어요".. 동물에게 경구약물 투약하기 2014-12-08 15:18:51
닭고기나 기타 육류에 넣어서 급여한다. 알약형태로 급여 시 고기만 먹고 알약만 쏙 쏙 빼내는 녀석들을 여럿 봐 왔기에 되도록 알약급여는 하지 않고 파우더 형태로 조제하여 고기에 칼집을 넣어 주머니 형태로 약을 넣을 공간을 만들어준다. 고기는 되도록 한입크기로 주는 것이 좋다. 너무 큰 고기에 주면 쓴맛을 느끼고...
‘모던파머’ 민아가 찾던 50억, 귀농 4인방 배추밭에 있었다 2014-12-08 07:59:19
4인방은 배추를 수확하지 못했는데 눈이 내려 걱정하고 있었는데 밭을 돌아다니던 한철(이시언)이 지나간 자리에 비닐에 싸인 무언가가 보였다. 이는 바로 돈뭉치였던 것 이를 알 리 없는 수연은 “마을을 다 뒤졌는데 대체 50억은 어디 있는 거냐”며 속상해 했다. 하지만 앞서 마을 토박이 상득(서동원)이 “하도록리는...
"김치냉장고 최고 숙성법 찾는데 김치 5t 들었죠" 2014-11-18 21:46:01
좋은지 알 수가 없었다. 또 다양해진 소비자 입맛에 맞추기 위해서는 배추김치 외에도 묵은지, 깍두기, 저염 김치 등 다양한 김치에 맞는 숙성기술을 확보해야 했다. 결국 먹어 보는 수밖에 없었다. 개발팀은 금속판 두께, 온도 등 다양한 변수를 설정하고 직접 김치를 익힌 뒤 시식했다. 이날 방문한 연구실에도 수십대의...
[샤프슈터가 아들에게 쓰는 편지] 돈, 정치·경제 이야기 8....경제 원칙을 무시하는 달러 2014-10-27 09:30:00
이 공식을 통해 우리가 알 수 있는 것 하나는...물가와 통화량과의 관계가 될 것이다. M은 돈의 양이고 P는 물가를 의미하기 때문에 돈이 늘어나는 만큼 1:1의 비율로 물가가 함께 오를 수 있다는 말이 된다. 돈을 많이 찍어내면 물가가 오른다는 것이지... 배추가 많아지면 배추가격이 하락하는 것이 일반적인 수요...
[첫방] `삼시세끼` 정체가 뭐지? `자꾸만 끌린다` 2014-10-18 10:33:40
자아냈고 옥택연은 추워지면 배추를 묶는다는 사실을 알고 수수도 알아보는 똑똑한 면모를 보였으나 금새 “추우니까 묶는다. 잘라서 즙내서 말리면 설탕?”이라며 2% 부족한 모습으로 ‘옥빙구’라는 별명을 얻었다. 첫 회 게스트로 출연한 윤여정과 최화정을 위해 정성을 다하는 모습은 감동을 전했다. 제작진에게...
월동준비 김장 “한다(68%) vs 안한다(21%)” 2014-09-29 04:09:37
알 수 있었다. 요즘은 김장 하는 방법도 다양하게 진화하고 있는 추세. 최근에는 새로운 방법의 일종으로 절임 배추를 이용해 김장 하는 방법이 떠오르고 있다. 그렇다면 정작 김치를 담그는 여성들은 어떻게 생각하고 있을까? 이번 조사 결과, 상당수의 여성들이 “절임 배추를 사용하지 않겠다(68%)”고...
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