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인기 메뉴 '차돌박이'의 불편한 진실 2015-01-26 09:27:26
벌금이 부과된다. 이는 엄연한 불법행위인 것.하지만 차돌박이와 우삽겹은 육안으로는 구분하기 힘들다. 일부 식당에서는 이를 악용해 가짜 차돌박이를 판매하고 있는 상황이다. 한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com [한경+ 구독신청] [기사구매] [모바일앱] ⓒ '성공을 부르는 습관' 한경닷컴, 무단 전재...
‘먹거리 X파일’ 식후에 마시는 물은 소화에 방해가 된다? ‘물 제대로 마시는 법’ 2015-01-24 07:00:03
심근경색이나 뇌경색 등이 아침에 잘 일어나는 이유도 잠자는 동안 수분 손실로 인해 혈액의 점도가 탁해졌기 때문인데, 이를 예방하기 위해서는 잠자기 전 물 한 잔 정도가 도움이 된다고 한다. 한편, 이날 방송에서는 우삼겹을 차돌박이로 속여 파는 음식점의 행태를 고발하고, 구별하기 어려운 우삼겹과 차돌박이를 놓고...
`먹거리 X파일` 물이 우리 몸에 미치는 영향은? `피로감 개선부터 다이어트효과까지` 2015-01-24 06:15:30
‘차돌박이의 두 얼굴’과 ‘물 제대로 마시는 법’에 대한 내용이 전파를 탔다. 이날 방송된 `X 플러스` 코너 에서는 생명의 근원인 물에 대해 파헤쳐 물이 우리 몸에 미치는 영향과 물을 제대로 마시는 법에 대해 알아보았다. 하루 우리 몸에서 배출되는 물의 양은 약 2.7리터. 음식물을 통해 1리터의 물을 섭취하므로...
`먹거리 X파일` 차돌박이의 두 얼굴, 차돌박이와 우삼겹의 구분법은? 2015-01-24 05:22:33
먼저 차돌박이는 지방과 살코기가 확연하게 나뉘어져 분리된 모양으로 지방이 탄탄하고 촘촘하게 분포되어 쫄깃한 맛을 낸다. 우삼겹은 살코기와 지방이 여러 층으로 나뉜 모양이며, 지방과 살코기가 쉽게 부서지고 끊기는 특징이 있다. 때문에 구웠을 때도 지방이 쉽게 찢어진다. 마지막으로 한우 차돌박이는 선홍빛의...
`먹거리 X파일` 차돌박이가 아닌 우삼겹을 속여 판매 `차돌박이의 진실` 2015-01-24 04:43:03
식당 주인에게 어째서 우삼겹을 차돌박이라고 하고 판매하고 있는지 묻자, ‘그게 소통이 쉽다.’고 하거나 ‘잘 모르겠다.’며 둘러대는 모습이었다. 식품의약품안전처에 문의해보니 현행 식품위생법상 일반 음식점에서 음식물의 주재료나 중량이 가격에 표시된 내용과 다르면 안 된다는 규정이 있으며, 위반 시 해당...
`먹거리X파일` 가짜 차돌박이 심층 취재, "전문가도 구분하기 힘들어" 2015-01-23 15:28:56
뜻으로 주로 얇게 썰어 구워 먹거나 샐러드, 샤브 샤브로 사용되며 인기 메뉴로 손꼽히는 차돌박이. 시중에서 쉽게 구할 수 있는 차돌박이는 사실 소 한 마리당 6kg 정도 밖에 나오지 않는 귀한 부위라고. 이에 가짜 차돌박이를 판매한다는 사실이 드러나며 진짜 차돌박이와 다른 점은 무엇인지 관심이 집중되고 있다....
분당 초밥 맛집의 자존심.. 10년 전통의 스시명가 서현역 ‘스시도모’ 2015-01-19 19:27:39
꽃등심과 차돌박이로 만든 초밥과 자연산 송이버섯 초밥, 간장게장 군함말이 등 독창적이고 특색있는 초밥들이 가득하다. 신선한 사시미 회와 알탕, 참문어 사시미 등 술 안주에 어울리는 메뉴도 준비되어 있어 회식장소로 추천하기에도 좋다. 서현역 인근 모임장소나 데이트 장소 등 대학생 같은 젊은 층의 사람들도...
청송한우, 매주 화요일 '청송한우데이'…시중가 대비 30% 저렴 2014-12-29 14:57:50
1만9500원.한우꽃등심(1++a), 꽃등심, 살치, 토시, 차돌박이, 제비추리 등 한우를 시중가 보다 30％가량 저렴하게 판매한다. 산지 직송체제로 운영, 시중에서 1만3500원 정도에 판매되는 한우 생등심(100g)을 8900원에 판매한다.이송직 청송한우 대표는 "청송한우에서는 청정지역 친환경 농장에서 자란 최우수 등급을...
`기분 좋은 날` 콜레스테롤 줄이려면? `이것들 꼭 챙기길` 2014-12-23 11:59:37
특히 고지혈증 환자에게는 지방이 적고 단백질이 많은 닭가슴살이 가장 좋다. 한편, 콜레스테롤이 다량 함유된 식품으로는 달걀노른자, 마른 오징어, 새우, 명란, 장어, 간이 있고, 콜레스테롤 수치를 높이는 식품으로는 삼겹살, 베이컨, 소 차돌박이, 버터, 생크림, 치즈가 있다.(사진=MBC ‘기분 좋은 날’ 화면 캡처)...
‘히트제조기’ 잭슨 “어딜가도 왕콩, 갓세븐은 아직 잘 몰라” 2014-12-08 17:50:03
아주머니가 알아보셨다. 왜 돌백이가 차돌박이 안 먹고 오리고기를 먹고 있느냐고 물어보시더라”며 남녀노소를 불문한 빅병의 인기를 실감했다고. 불과 몇 달 사이, 빅병의 달라진 위상을 전해들은 프로듀서 정형돈과 데프콘은 멤버들의 달라진 태도를 깨알 지적하며 멤버들을 당황케 했다. 특히 공중파 예능에서 활약...
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