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"K-푸드 세계화 확산"…CJ제일제당, 한식 셰프 기른다(종합) 2023-05-02 13:48:29
파인 다이닝 실습을 운영한다. CJ제일제당은 이번 프로젝트의 실행력을 극대화하기 위해 식품성장추진실 산하에 전담 조직을 신설하고 전문 인력도 보강했다. CJ제일제당 관계자는 "비비고 브랜드 등 가공식품을 앞세워 'K-푸드 세계화 1.0'을 일군 데 이어 글로벌 경쟁력을 갖춘 한식 셰프들을 키워 세계인들의...
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디타워 서울포레스트, 서울숲 피크닉 프로모션 진행 2023-05-02 08:53:08
3대 커피 포배럴 카페, 디저트 파인 다이닝 감도, 아방베이커리에서도 봄을 맞아 신메뉴를 출시했다. 디타워 서울포레스트에 위치한 디뮤지엄에서는 공공예술 프로젝트 이 진행 중이다. 프로젝트 기간인 오는 14일까지 매주 금요일 6시, 토요일 4시, 6시에 디타워 지하 1층 공용부에서 디뮤지엄, 이즈디프런트가 함께하는...
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음식이 입에서 느껴지는 감각이 절정에 이르게 하려면 [책마을] 2023-05-01 17:23:42
채우는 행위에서 벗어나 파인다이닝 같은 ‘고급 음식 문화’가 생성되기 시작했다. 저자들은 맛에 관한 지식, 특히 마우스필이 우리 자신에 관한 이해를 높이는 데 도움이 될 수 있다고 설명한다. 맛에 관한 지식은 미각이 뇌에 있음을 알게 해주는데 뇌에서 미각은 기억과 결합된 음식에 대한 복합적 감각 인식, 우리가...
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"우리 아파트 아침 주나요?" 문의 폭주…'조식 서비스'의 이면 2023-04-27 09:14:37
스퀘어’가 조성될 예정이다. 파인다이닝 레스토랑 고청담, 프리미엄 중식당 신류, 캐주얼 다이닝 소이연남 등이 입점할 예정이다. 입주민들은 그만큼 가깝고 편리하게 이용이 가능할 전망이다. 아파트에서 조식서비스를 받기는 좀처럼 어렵지만 입주민들의 만족도는 높다. 대치동 아파트에 입주해 살고 있는 김모씨는...
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인천관광공사, 송도·개항장·월미도…인천 야간관광 명소로 2023-04-25 16:26:33
파인다이닝 먹으며 야경 투어국내 최초로 이동하며 파인다이닝을 즐기는 ‘쉐푸드 버슐랭’도 진행된다. 2층버스를 타고 청라국제도시에서 출발해 도심 야경과 연주회를 즐기며 셰프가 만든 파인다이닝을 즐길 수 있다. 25일 시작하는 쉐푸드 버슐랭은 오는 6월 20일까지 매주 화요일과 목요일 하루 2회(중식, 석식)에 걸쳐...
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배를 채우는 '음식'으로 인간의 '탐욕'을 채우려 하다 [영화 리뷰] 2023-04-21 15:07:52
최고의 파인다이닝 레스토랑 ‘헝거’로부터 스카우트를 제의받는다. 오이의 ‘특별해지고 싶다’는 열망은 그를 헝거로 이끈다. 헝거의 대표 요리사 폴은 업계 최고의 실력으로 명성을 쌓은 베테랑이다. 정계와 재계의 유력인사들도 그의 요리를 맛보기 위해 줄을 선다. 점잖은 척 체면을 차리는 그들도 폴의 요리 앞에선...
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"나는 쌀에 米쳤다"…발렌시아로 간 남자 2023-04-13 18:36:41
의도는 없다는 거 알아줘. 요즘 스페인의 파인다이닝업계에서 사케가 정말 많이 나와. 사케는 물론 훌륭한 술은 맞지만, 나는 좀 지루하다고 생각해. 그런데 막걸리의 다채로움은 정말 굉장한 경험이야!” “산토스, 사케는 대부분 살균 처리를 해. 그래서 안정적이지. 스탠더드를 좋아하는 일본 사람과 닮은 술이야. 나도...
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한 잔을 마셔도 특색있게…MZ 저격 '내추럴와인' 최초 등장 [송영찬의 신통유통] 2023-04-12 14:11:32
경쟁도 격화한식 파인다이닝, 모던 한식 주점의 확산과 함께 인기를 끌고 있는 프리미엄 증류주를 둘러싼 편의점 업계의 경쟁도 치열해지고 있다. 제일 먼저 프리미엄 증류주 경쟁의 신호탄을 쏘아올린 건 GS25였다. GS25는 지난해 7월 업계 최초로 ‘박재범 소주’로 불린 원소주스피릿을 출시했다. 원소주스피릿은 일반...
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감성충만 백패킹에 몸은 천근만근…마지막 밤만은 호캉스타임 2023-04-06 17:52:07
모든 음식을 직화로 조리하는 파인다이닝 ‘더 플라잉 호그’에선 애월의 닭과 한림의 육회, 구운 귤 등을 내놓는다. 호사의 절정은 아일랜드 키친에서 누릴 수 있다. 보통 호텔에서는 조식을 오전 10시까지 제공하는 것이 대부분이지만, 이곳에선 아니다. 레스토랑 ‘제주 브런치 로얄’에서는 브런치라는 이름으로 오후...
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현대차, '세계 자동차산업 위대한 혁신가상' 2개 부문 수상 2023-04-05 10:59:10
위치한 복합 브랜드 거점으로, 차량 전시 쇼룸과 파인 다이닝 레스토랑, 공연장 등 문화 체험 공간을 통해 제네시스 브랜드 정체성을 드러낸 공간이다. 제네시스 하우스는 지난 2021년 문을 연 뒤 패션쇼, 뮤지컬 공연, 설치 예술, 콘셉트카 런칭 등의 장으로 활용되고 있다. 또 제네시스 하우스 레스토랑은 서울 미슐랭...
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