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분당 판교 도시락 브랜드 비츠, 유기농 쌀 이용한 ‘샌드위치 삼각김밥’ 3종 선보여 2017-12-28 17:48:08
친환경 재료를 사용한 다양한 60여종의 한식 반찬과 친환경 채소에 직접 갈아 만든 드레싱이 제공되는 샐러드 메뉴 등 다채로운 메뉴들을 판매하고 있다. 비츠 메뉴개발팀 안정화 팀장은 "지속적으로 건강한 식단으로 고객의 건강을 책임진다는 사명감으로 신 메뉴를 개발하고 있다"며, "이후로도 지속적으로 유기농, ...
새해 외식 트렌드는…가심비·빅블러·반(半)외식 확산 2017-12-19 13:34:17
내년에는 세트메뉴, 반찬과 요리상품의 포장·배달 등 고급화가 빠르게 진행될 것이란 전망이다. 농식품부는 이와 함께 반찬 수는 줄이고 한 가지 메뉴를 전문적으로 하는 한식당의 인기도 늘어날 것으로 예측했다. 돼지국밥, 평양냉면, 콩나물국밥 등 지방의 음식전문점이 수도권에서 인기를 끄는 것이 대표적인 사례다....
빌레 ‘한국은 처음이지?’ 비빔밥 배우다...“흐트러져서 마음 아파” 2017-12-06 10:26:28
처음이지?’에서는 핀란드 친구들이 새로운 한식으로 점심 식사하는 모습이 방송된다. 최근 진행된 녹화에서 핀란드 친구들은 식당을 찾던 중 한국 tv에 나온 ‘맛집’을 발견했다. 친구들은 “여기 tv에도 나왔어”라고 말하며 거침없이 식당에 들어섰다는 후문. 이어 메뉴를 고른 친구들은 자연스럽게 먹걸리도 함께 주문...
한복은 양복으로, 한옥은 아파트로…한국인의 70년 변화상 2017-11-30 07:55:01
몇 가지 반찬을 곁들어 끼니를 해결했다. 한국전쟁과 산업화, 민주화를 거치는 동안 70여 년이라는 시간이 흘렀다. 생활상은 급변했다. 한국인의 절반 이상은 공동주택에 거주하고, 절대다수는 서양식 복장을 착용한다. 그나마 식생활은 여전히 한식이 중심이지만, 밥만 먹고 사는 사람은 많지 않다. 한국학중앙연구원은 이...
초보부터 고수까지! 입속을 불태울 매운 음식 추천 리스트 2017-11-17 14:23:01
추천한다. 은은한 매운맛이 한식을 연상시키며 든든한 한 끼 식사로도 제격이다. 초고수 적당한 매콤함은 성에 차지 않는다는 매운 음식 고수에겐 엑스트라가 필요하다. 불맛과 감칠맛이 함께 어우러진 매운 소스를 밥이나 반찬, 라면 등에 뿌려 먹으면 매운맛과 동시에 떨어진 입맛도 살려줄 것. ‘굽네 볼케이노 소스’는...
‘한국은 처음이지’x핀란드...“나 완전 김치에 빠진 것 같아” 2017-11-16 09:47:22
중 빌레는 반찬으로 나온 김치를 맛본 뒤 “이거 완전 맛있는데?”, “엄청 상큼하고 매콤해”라며 김치에 대해 극찬을 아끼지 않았다. 이어 “나 완전 김치에 빠진 거 같아”라고 말하며 여러 번 리필을 했고 앞으로의 김치 사랑을 예고했다. 핀란드 3인방은 “한국에서 처음 음식을 먹었는데 맛있었다. 알아보고 온 게...
美 LA서 이색 '김치 홍보'…와인안주·김치 에피타이저 소개 2017-11-12 06:38:06
매운 반찬이란 선입견을 없애고자 와인 안주로 곁들이는 김치, 한식과 조화를 이룬 김치 에피타이저 등을 선보였다. 유명 셰프 아키라 백이 MSG 무첨가 카인드 피플 김치와 곁들일 한식 메뉴를 소개했으며, 할리우드 한인 배우 김종만과 카멜라 림, '스윗드림'으로 국내에서도 유명한 밴드 유리스믹스의 데이비드...
가정간편식도 프랜차이즈 시대…가맹점 500개 2017-10-22 19:34:45
요인으로 작용했다.아직 가맹사업을 시작하진 않았지만 외식과 반찬 판매를 접목한 다양한 브랜드도 나오고 있다. 신세계 본점 등 주요 백화점에 한식매장을 운영 중인 한우리와 ‘반찬카페’를 콘셉트로 내세운 ‘마스터키친’이 대표적이다. 1981년부터 한정식을 판매하고 있는 한우리는 반찬 판매를...
풀잎채, 반찬 HMR 진출 2017-10-12 19:31:15
한식 뷔페를 운영하는 외식 프랜차이즈 풀잎채가 반찬 및 도시락사업에 진출했다. 풀잎채는 반찬 및 도시락판매 브랜드 ‘마스터키친’을 인수했다고 12일 발표했다. 2014년 설립된 마스터키친은 ‘엄마가 만든 건강한 집밥’을 콘셉트로 70여 가지 반찬과 도시락을 판매한다. 신선한 재료와 영양...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2017-10-12 15:00:03
11:46 '뿔난' 과방위, 이해진·김범수 국감 불출석 한목소리 성토 171012-0582 경제-0126 11:47 한식뷔페 '풀잎채', 반찬업체 인수…간편식 시장 진출 171012-0586 경제-0127 11:48 마세라티 스포츠 세단 '뉴 기블리' 출시…제로백 4.7초 171012-0596 경제-0128 11:55 [국감현장] '전 정권 vs ...