영역 넓혀가는 자연 생식·간편 한식·어린이식 식품업체들 2018-01-15 18:08:05

한식 브랜드 ‘종가반상’을 내놨다. 밥 반찬 국으로 구성된 우리 고유의 한식 상차림 메뉴를 종가 방식으로 조리해 기존 제품들과 차별화했다. 대상 관계자는 “종가집 전문가들의 오랜 유산균·발효 연구 노하우와 음식에 대한 정성을 녹였다”고 설명했다. ‘사골 우거지들깨탕’...

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대상 종가집, 프리미엄 간편한식 브랜드 ‘종가반상’ 론칭 2018-01-15 09:50:17

간편한식 브랜드 ‘종가반상’을 론칭했다고 밝혔습니다. 지난 해, ‘글로벌 한식 전문브랜드’로 거듭날 것을 천명하며 리뉴얼했던 종가집은 ‘종가반상’ 론칭을 통해 한식 전문성을 강화하고 제품 라인업을 더욱 확대할 방침입니다. ‘종가반상’은 김치 NO.1 브랜드 종가집이 오랜 노하우를 바탕으로 론칭한 프리미엄...

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대상 종가집, 프리미엄 간편 한식 브랜드 '종가반상' 선보여 2018-01-15 09:39:59

간편 한식 브랜드 '종가반상'을 선보인다고 15일 밝혔다. 종가반상은 밥, 반찬, 국으로 구성된 고유의 한식 상차림을 종가의 솜씨와 정성을 담아 새롭게 차려낸 종가식 상차림을 의미한다. '발효과학의 맛', '으뜸정성의 맛', '신선한 자연의 맛'이라는 철학 아래 푸짐한 한식 상차림을...

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분당 판교 도시락 브랜드 비츠, 유기농 쌀 이용한 ‘샌드위치 삼각김밥’ 3종 선보여 2017-12-28 17:48:08

친환경 재료를 사용한 다양한 60여종의 한식 반찬과 친환경 채소에 직접 갈아 만든 드레싱이 제공되는 샐러드 메뉴 등 다채로운 메뉴들을 판매하고 있다. 비츠 메뉴개발팀 안정화 팀장은 "지속적으로 건강한 식단으로 고객의 건강을 책임진다는 사명감으로 신 메뉴를 개발하고 있다"며, "이후로도 지속적으로 유기농, ...

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새해 외식 트렌드는…가심비·빅블러·반(半)외식 확산 2017-12-19 13:34:17

내년에는 세트메뉴, 반찬과 요리상품의 포장·배달 등 고급화가 빠르게 진행될 것이란 전망이다. 농식품부는 이와 함께 반찬 수는 줄이고 한 가지 메뉴를 전문적으로 하는 한식당의 인기도 늘어날 것으로 예측했다. 돼지국밥, 평양냉면, 콩나물국밥 등 지방의 음식전문점이 수도권에서 인기를 끄는 것이 대표적인 사례다....

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빌레 ‘한국은 처음이지?’ 비빔밥 배우다...“흐트러져서 마음 아파” 2017-12-06 10:26:28

처음이지?’에서는 핀란드 친구들이 새로운 한식으로 점심 식사하는 모습이 방송된다. 최근 진행된 녹화에서 핀란드 친구들은 식당을 찾던 중 한국 tv에 나온 ‘맛집’을 발견했다. 친구들은 “여기 tv에도 나왔어”라고 말하며 거침없이 식당에 들어섰다는 후문. 이어 메뉴를 고른 친구들은 자연스럽게 먹걸리도 함께 주문...

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한복은 양복으로, 한옥은 아파트로…한국인의 70년 변화상 2017-11-30 07:55:01

몇 가지 반찬을 곁들어 끼니를 해결했다. 한국전쟁과 산업화, 민주화를 거치는 동안 70여 년이라는 시간이 흘렀다. 생활상은 급변했다. 한국인의 절반 이상은 공동주택에 거주하고, 절대다수는 서양식 복장을 착용한다. 그나마 식생활은 여전히 한식이 중심이지만, 밥만 먹고 사는 사람은 많지 않다. 한국학중앙연구원은 이...

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• #한복은 양복으로 #한국인 #교수 #변화 #식량 #식생활