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요즘 카페에서는 ‘프리미엄’이 유행? 2013-05-15 10:19:25
보다 다양한 음료 제품을 선보이고 있다. 커피만큼 다양한 티를 선보이는가 하면 시즌에 맞춘 다양한 주스로 구미를 당기기도 한다. 특히 요즘 인기가 높은 것은 비타민 워터와 유기농 음료다. 맛은 물론 건강까지 챙길 수 있다는 점이 크게 어필하고 있는 것. 요즘 카페에서 가장 핫한 프리미엄 음료는 무엇일까. 유명...
'섞어먹으면 더 맛있어요' 찰떡궁합 레시피 2013-05-12 17:42:20
만드는 기술’이란 의미를 갖고 있다. 그러나 이제는 술 외에 다양한 식음료 제품까지 입맛에 맞게 섞어 간편하면서도 자신의 취향에 딱 맞는 메뉴를 만들어 내고, 그것을 sns를 통해 다른 사람들에게 공유하는 것이 하나의 문화로 자리잡고 있다. ◇ 100%과일발효초로 만든 ‘쁘띠첼 미초’...
전세계를 사로잡은 글로벌 식음료 브랜드 국내 속속 입성 2013-05-10 08:03:32
식음료 브랜드들이 앞다퉈 한국 진출에 나서고 있다. 코트라가 주최하는 `2013 서울국제식품산업대전(서울 푸드 2013)`를 통해 첫 신고식을 하고 국내 진출에 나선다. 14세 CEO가 설립한 영국의 ‘슈퍼잼’ 대표적인 브랜드가 영국의 `슈퍼잼(Super Jam)`. `프레이저 도허티`라는 청년이 14세 때 할머니의 잼 제조법으로...
소주 스트림 뭐길래? 집에서 만드는 탄산 칵테일 인기 2013-05-09 10:51:44
경우 단맛을 더해줄 시트러스 계열의 과일이나 시럽을 가미하는 것”이라고 소개했다. 토닉 워터 대신 탄산수를 섞어 마시는 ‘소주 스트림’은 한국형 하이볼 칵테일이다. 메이플 시럽이나 블렌딩한 과일을 넣으면 원하는 향과 맛을 즐길 수 있어 홈 파티 음료로도 손색 없다. 탄산수 제조기 소다 스트림 관계자는 “최근...
오가다, 제주 햇살 담은 `한라봉 주스` 출시 2013-05-08 11:22:11
등 2종으로 제주산 한라봉 100%로 만든 음료다. 대표적인 옐로우 푸드로 알려진 한라봉은 카로티노이드 성분이 함유 돼 강력한 항산화제로 알려져 있다. 비타민C가 풍부해 피로회복과 감기 예방에 좋으며 열량이 적어 다이어트에도 효과가 있는 것으로 알려졌다. `제주 한라봉 주스`는 신선한 제주 한라봉 과육을 듬뿍...
탄산은 다 나쁘다? 유통업계, ‘착한 탄산 바람’ 2013-05-08 09:53:24
장점을 살려 탄산음료를 대체하는 건강 음료를, 화장품업계는 피부 세포를 자극하는 탄산 기포의 기능적인 측면을 강조하고 있는 것이 특징이다. 커피전문점 할리스커피는 올 여름을 겨냥해 ‘청포도 스파클링’과 ‘파인자몽 스파클링’, ‘블루베리 스파클링’으로 구성된 푸룻 스파클링 3종을 출시했다. 천연 탄산의 ...
‘착한 탄산 바람’ 소화촉진과 다이어트에 도움 2013-05-08 09:38:16
장점을 살려 탄산음료를 대체하는 건강 음료를, 화장품업계는 피부 세포를 자극하는 탄산 기포의 기능적인 측면을 강조하고 있는 것이 특징이다. 커피전문점 할리스커피는 올 여름을 겨냥해 ‘청포도 스파클링’과 ‘파인자몽 스파클링’, ‘블루베리 스파클링’으로 구성된 푸룻 스파클링 3종을 출시했다. 천연 탄산의 톡 ...
탄산수·탄산제조기 등 `착한 탄산 바람` 확산 2013-05-08 08:42:06
음료를, 화장품업계는 피부 세포를 자극하는 탄산 기포의 기능적인 측면을 강조하고 있는 것이 특징이다. 커피전문점 할리스커피는 올 여름을 겨냥해 ‘청포도 스파클링’과 ‘파인자몽 스파클링’, ‘블루베리 스파클링’으로 구성된 푸룻 스파클링 3종을 출시했다. 천연 탄산의 톡 쏘는 맛과 상큼한 과일 맛을 동시에...
ZOO COFFEE "지금은 버블티 춘추전국시대" 2013-05-07 14:23:48
사랑 받고 있는 퓨전 음료다. 버블티는 타피오카 (카사바Cassava) 나무뿌리에서 얻은 녹말 알맹이에 밀크, 과일주스 등을 혼합하여 거품을 낸 음료다. 칼로리가 낮고 비타민C 등이 풍부해 대만에서부터 유럽, 미국 등에서 인기를 얻었으며 국내에도 상륙해 고객의 입맛을 사로잡고 있다. 주커피 태영F&B는 최근 명차(茶)의...
카페베네, 여름 신메뉴 출시 2013-05-02 10:48:15
인기과일로 급부상하고 있는 청포도를 스무디와 모히토에 접목한 2종과, 쫄깃한 식감으로 젋은층에게 사랑받는 버블티 2종, 이색적인 카페라떼 등 음료 5종과 최근 선보인 카페베네의 여름 대표 제품인 빙수 3종을 더해 총 8종의 제품으로 다채롭게 구성했다. 먼저 청포도스무디는 신선한 청포도를 그대로 갈아 상큼한...