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주스 전문점이 뜬다'…커피에 밀린 '찬밥 신세' 역전될까 2013-09-04 14:21:15
갈수록 뜨겁게 달아오르고 있다. 지난해부터 '주스카페'와 '주스바' 형태의 매장이 속속 등장하더니 최근에는 미국과 중국 시장 진출도 잇따르고 있다. 4일 식음료업계에 따르면 망고주와 망고케익 등을 만들어 팔고 있는 디저트 카페 망고식스는 지난달 27일 미국 la 베버리힐스 3번가에 글로벌 1호 매장을...
카페 드롭탑, 아포가토, 젤라또 브라우니 출시 2013-09-02 10:30:00
카페 드롭탑(DROPTOP, www.cafedroptop.com)이 일교차가 큰 요즘, 날씨와 딱 어울리는 아포가토와 젤라또 브라우니를 출시한다. 이번에 새롭게 선보이는 제품은 홈메이드방식으로 만든 유기농 젤라또를 기본 재료로 한 디저트 메뉴 2종이다. 먼저, ‘아포가또’는 이태리어로 ‘담그다, 빠지다’라는 의미로, 식사 후...
요거프레소, 희망아티스트 공모전 개최 2013-08-30 10:31:21
현진푸드빌에서 운영하는 멀티디저트 카페 요거프레소에서는 500호점 오픈 기념 공모전을 성황리에 마친 데 이어 하반기에도 희망아티스트 공모전을 개최합니다. 이번 희망아티스트 공모전은 디자인 부문과 로고송 부문으로 나눠 디자인 부문은 신규심볼디자인과 크리스마스 머그컵 디자인으로, 로고송 부문은 순수...
망고식스, 생망고·건과류 추석 선물 세트 출시 2013-08-30 09:22:47
프리미엄 디저트 카페 망고식스(www.mangosix.co.kr 대표 강훈)가 추석을 맞아 열대과일 인기상품으로 떠오른 망고와 실속있는 견·건과류 6종 선물세트를 출시했다. 망고식스는 자사 공식 온라인 쇼핑몰인 쇼핑식스(www.shoppingsix.co.kr)를 통해 9월 11일까지 판매하고 5일, 9일, 12일 3회에 걸쳐 주문 상품을 발송한다....
아티제, '마카롱데이' 기부 이벤트 실시 2013-08-29 16:14:50
㈜보나비 관계자는 “프랑스 디저트인 마카롱을 더욱 많은 고객들에게 알리고 마카롱데이의 의미를 이어가고자 이번 이벤트를 진행하게 되었다”며 “앞으로도 아티제는 고객들이 함께 참여할 수 있는 다양한 사회공헌에도 적극 앞장설 계획”이라고 전했다. 보나비가 운영중인 아티제는 서울?경기권에 33개의 직영 매장을...
자바씨티커피, 소자본 커피전문점 창업 지원 2013-08-28 09:07:51
할지라도 얼마든지 맛있는 커피와 디저트를 만들어 낼 수 있다. 게다가 언제나 커피향이 물씬 풍기는 쾌적하고 깨끗한 공간에서 일할 수 있고 예상수익률도 비교적 큰 편이다. 이 같은 요인들이 베이비부머 세대나 명예퇴직자, 자영업자 등을 끌어들이는 매력이라고 할 수 있다. 그러나 커피전문점 창업에는 의외로 적지...
[주목 이 점포] 제주시 연동 '홍빠' 신제주점, 고기·초밥 무한리필…가족고객 몰려 2013-08-25 15:34:39
14종, 고기류 11종을 비롯 볶음밥, 스파게티, 떡볶이, 디저트 등 다양한 메뉴를 갖췄다. 훈제오리고기, 갈비살, 차돌박이, 연어초밥 등 전문점에서 제공하는 고가의 메뉴들을 두루 갖췄다. 가격은 평일 점심 1만900원, 저녁 1만1900원이며 주말과 공휴일에는 점심 1만1900원, 저녁 1만2900원을 받는다. 점심특선 메뉴로...
[책마을] 발견과 발명이 만들어낸 아이스크림 2013-08-22 16:42:38
이 디저트는 매우 비싼 사치품이어서 오랫동안 황제와 귀족 등만이 즐길 수 있었다. 현대식 아이스크림과 비슷한 얼음과자는 17세기 이탈리아에서 탄생했다. 얼음 또는 눈에 설탕과 과일즙, 밀크 등을 섞어 얼린 ‘소르베토’를 일부 음식학자들은 최초의 아이스크림으로 부른다. 이탈리아에서 소르베토에 이어 새로운...
여름휴가 후유증 달콤한 디저트로~ 2013-08-22 07:53:01
디저트를 앞세워 발빠른 대응에 나서고 있다. 특히 현지에서 해당 메뉴를 직접 들여오거나 동일한 레시피로 특유의 맛과 향 그대로를 살리고 있어 추억과 달콤함까지 고스란히 전하고 있다. 프랑스 파리의 맛을 즐기세요! 아티제 비주드 파리 유러피안 라이프스타일 카페 아티제(www.cafeartisee.com)가 최근 선보인...
김선권 "커피로만 승부…식음료 사업 올인" 2013-08-19 17:01:49
카페베네의 기업공개(ipo)는 성공할 수 있을 것”이라고 전했다. 김 대표는 26세 때 레스토랑 사업에 뛰어든 이래 게임장, 삼겹살, 감자탕 등으로 업종을 바꾸며 경험을 쌓다 2008년 40세 때 카페베네를 출시, 3년 만에 스타벅스를 추월하며 화제의 인물이 됐다. 커피와 디저트, 대화가 어우러지는 유럽 스타일의 빈티지형...
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