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식품정책 총괄조직 신설…'푸드플랜' 새로 짠다 2017-06-09 17:36:39
△학교급식 최저가 입찰제로 좋은 식재료가 학교에서 사라진 역설 △나트륨·당류 저감 정책으로 김치 등 전통식품 존립기반 위협 △식재료 생산지에 대한 고려 없이 이뤄지는 취약계층 영양지원 사업 등을 대표적인 예로 들었다. 지난해 조류인플루엔자(ai) 대응 과정에서 농식품부와 환경부 간 갈등으로 정책...
혼술에 마른안주 옛말…유통가 혼술족 노린 '이색안주' 2017-05-31 09:27:14
집에서 요리한 것처럼 다양한 식재료와 조리법을 이용했다는 것이 특징이다. 이마트는 이탈리안 살라미, 몬테사노 하몽 세라노 등 유럽산 건조육으로 안주류를 다양화했다. 해외여행이나 어학연수 등으로 해외 식재료에 익숙한 20~30대를 타깃으로 했다. 이마트 관계자는 "경기 불황과 1인가구의 증가로 집에서 혼자...
싸게 즐기는 편의점 식품에도 '작은 사치' 2017-03-30 18:19:06
식재료”라며 “차별화하기 위해 재료를 엄선했다”고 말했다.농심은 감자칩에 세계 3대 식재료인 트러플을 넣어 프리미엄 감자칩 ‘수미칩 프라임’을 만들었다. 이탈리아산 블랙트러플로 시즈닝했다. 국산 생감자칩은 1980년 농심 포테토칩이 등장한 이후 주로 소금, 양파 등이 시즈닝 재료로...
"밥은 어머니 같은 존재"…'쌀밥이 맛있는 집' 1호점 나왔다 2017-03-29 17:58:16
연말까지 200여곳 선정할 계획이다. 국산 고품질 브랜드 쌀을 공급받는 식당을 대상으로 현장시식과 위생상태 점검 등을 거쳐 선정한다.정부와 농협이 손잡고 맛있는 쌀밥을 내놓는 식당을 찾기 시작한 이유는 쌀밥의 가치를 널리 알리기 위해서다. 먹거리가 점차 다양해지면서 외식산업이 급격히 성장했지만 쌀밥은 관심...
"반려견도 집밥 먹이세요"…사료제조 프로그램 최초 개발 2017-03-22 11:00:08
식재료로 수제 사료를 만드는 '반려동물 전용 집밥 만들기 웹 프로그램'을 개발했다고 22일 밝혔다. 사료 영양·가격 정보와 개체 맞춤형 사료 급여량 정보까지 한 번에 제공하는 프로그램이 개발된 것은 전 세계적으로도 처음이라고 농진청은 전했다.. 농진청에 따르면 국내 반려동물 산업 시장 규모는 2015년...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2017-02-26 15:00:01
낮춘다 170226-0331 경제-0138 12:00 학교급식 영양사에 식재료 납품 로비…대상·동원F&B 제재 170226-0330 경제-0137 12:00 장애인 학대 예방·지원 '중앙장애인권익옹호기관' 출범 170226-0332 경제-0139 12:00 "K-글로벌 프로젝트로 작년 1천176억 투자유치·2천292억 매출" 170226-0333 경제-0140 12:00 작년...
레스토랑에 농식품 판매코너…음식관광 기반 조성 2017-02-23 06:00:02
'레스마켓' 설치 확대, 식재료 공동구매 조직화, 외식 창업 인큐베이팅, 평창 동계올림픽에 대비한 음식관광 기반 조성 등의 신규 사업이 포함됐다. 레스마켓은 레스토랑과 마켓을 합친 단어로, 레스토랑 내에 별도의 판매 코너를 설치하는 것을 의미한다. 농식품부는 레스마켓이 국산 식재료 판매를 촉진하는...
우리 쌀 이유식으로 중국 엄마 공략한다 2017-02-21 11:42:22
할 예정이다. aT는 국내 식품산업 육성을 위해 국산 식재료 직거래 행사인 '직거래 산지 페어' 개최 지역을 시·군에서 도 단위로 넓히고 식재료 품목을 다양화하기로 했다. 특히 구매참가 바이어를 호텔, 급식업체 위주에서 식품기업까지 확대할 방침이다. 아울러 대기업 물류·유통망을 활용해 식자재 수출 확대...
[생글기자 코너] 달걀 수입은 꼭 필요할까요? 2017-02-17 16:21:51
먼저 달걀과 같은 식재료를 수입될 때 까다로운 방역과 검역을 거치게 된다. 그러나 이렇게 갑자기 수요와 공급에 문제가 생긴다면 방역망에 허점이 생길 가능성도 있다. 두 번째는 가짜 달걀이다. 예전에 우리나라에 중국에서 들여온 가짜 달걀이 문제가 되었던 적이 있다. 만약 대규모 제빵, 제과점에서 판매하는 제품 중...
[주간 뉴스캘린더](13∼19일) 2017-02-12 08:00:10
등 단체급식 식재료에 대한 기준치 요구 기자회견(11:00 광화문광장) ▲ 정대협, 정기 수요집회(12:00 주한일본대사관 소녀상) ▲ '스타 변호사' 오병주 공직선거법 위반 선고 (13:00 서울고법 302호) ▲ 함진규 '허위사실 공표 국회의원' 2심 선고(14:00 서울고법 302호) ▲ 기준 '200억대...