"전원주택 빌려 만든 애견펜션…예약 손님 수개월 꽉찼어요" 2019-08-07 16:39:20

포기하는 농가가 많아지면서 사업이 지지부진했다.최 대표는 식용 외에 애견 사료나 간식으로 개발한다면 승산이 있겠다고 판단했다. 최 대표가 식용곤충 사업을 포기하지 않은 것은 북미와 유럽에서는 대체 식용곤충이 단백질로 애용되면서 식용곤충을 활용한 벤처기업 창업이 활성화돼 있기 때문이었다.최 대표는 황태와...

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• #전원주택 빌려 #대표 #사업 #청년 #도시청년시골파견제 #애완동물 #식용곤충 #지난해

쨍하고 해뜨니 農家 울상…무·양파 이어 복숭아 가격도 뚝뚝 2019-08-01 17:52:14

과일도 '풍작의 역설' 농가들 재배면적 늘렸는데 올해 날씨 좋아 수확량 급증 불황에 식자재 수요는 급감 [ 안효주/박종필 기자 ] ‘풍작의 역설.’올 들어 비는 적당히 내렸다. 추위도 없었다. 볕도 좋았다. 밭의 농작물은 쑥쑥 자랐다. 양파, 마늘, 무 수확량이 크게 늘었다. 풍작이었지만 지나쳤다....

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• #쨍하고 해뜨니 #가격 #양파 #농산물 #삼겹살 #복숭아 #지난해 #지난달 #소비 #수요

프랑스 최고 셰프의 삶과 음식 철학 2019-07-19 06:00:04

입안에 침이 저절로 고인다. 프랑스 남부 농가에서 태어난 알랭 뒤카스는 요리 재료 본연의 맛, 자연주의를 지향한다. 육류를 줄이고 채소 위주 메뉴를 선보인다. 최상의 식자재만 고집하는 것은 물론이다. 직접 농장을 찾아가 채소잎과 열매 등을 따서 일일이 맛본다. 아쉽게도 그가 정작 요리하는 모습은 이 작품에서 ...

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• #프랑스 최고 #뒤카스 #알랭 #셰프 #요리 #프랑스 #최고 #음식

천안시, 감자·양파 생산 농민 돕는다…소비촉진 나서 2019-07-15 13:33:25

구내식당 등에서 전량 소진하기로 했다. 15일에는 출근 시간에 맞춰 아침 식사 대용으로 찐 감자 700여개를 구본영 시장 등이 직접 시청 로비에서 직원들에게 제공했다. 이번 일주일간 시청 구내식당 점심 메뉴도 감자와 양파를 이용한 음식으로 구성해 농가지원과 농산물 소비촉진에 대한 관심을 높이기로 했다. 감자...

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• #천안시 감자양파 #감자 #양파 #소비촉진 #농민

경기도, 가격폭락 마늘·양파 5천t 팔아주기 추진 2019-07-14 11:20:00

증가로 가격이 하락한 마늘과 양파 생산 농가의 어려움을 덜어주고자 5천t 판매목표로 소비촉진 운동을 추진한다고 14일 밝혔다. 소비촉진 운동은 도와 시군, 산하 공공기관, 농식품유통진흥원, 농협 등이 동참해 구내식당과 학교 급식용 구매, 전통시장 판촉전, 아파트단지 직거래장터 등 다양한 방법으로 추진되며 단체...

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• #경기도 가격폭락 #마늘 #양파 #소비촉진 #추진

[음식기행] 산야초 캐다 차린 밥집, 단양 '수리수리봉봉' 2019-07-14 08:01:05

작은 식당이다. 입소문이 퍼지면서 어느새 식당은 지역의 '농가 맛집'이 됐다. 충북 단양군의 대표적 관광지인 사인암 인근에 기암절벽을 마주하고 있는 식당이 하나 있다. '수리수리봉봉'이라는 다소 튀는 이름의 이 식당은 산야초를 주메뉴로 하는 밥집이다. 인천에 살던 김춘남 대표가 2003년 건강이...

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• #음식기행 산야초 #산야초 #식당 #대표 #재료 #손님 #사인암 #주민 #지역

구독자 100만 어렵지 않쥬?…백종원, 유튜브 골드·실버버튼 동시 언박싱 2019-07-11 15:10:36

'골목식당' 녹화장으로 보이는 곳에서 백종원은 유튜브로부터 온 선물을 개봉했다. 김성주는 실버버튼 박스에 담긴 편지를 읽었다. 해당 편지에는 "구독자수 100만명 돌파가 아직 멀리 느껴지시겠지만"이라고 써있었고 김성주는 "너무 빨리 돌파했다"며 너스레를 떨었다. 유튜브는 구독자수...

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