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"버섯으로 닭고기 맛…뜯어먹는 식감까지 살렸죠" 2023-09-26 18:19:20
짜장라면에 들어간 건더기와 같은 식감”이라며 “반면 버섯고기는 두툼한 원육의 식감과 비교적 가까워 ‘고기스러운’ 점이 있다”고 했다. 국내 식품 대기업들도 이 점에 주목해 위미트에 협업하자는 러브콜을 보내고 있다. 영양성분도 부족함 없이 채웠다. 한국식 프라이드치킨을 본뜬 ‘위미트 프라이드’는 100g당...
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만성질환 있다면 명절음식 조심을…"부모님 건강도 꼭 살펴보세요" 2023-09-26 15:56:51
명절 음식을 먹는 데 절제가 필요하다. 당뇨환자라면 떡과 밥, 국수, 튀김, 한과 등 탄수화물 함량이 높은 음식과 당도가 높은 과일 섭취에 주의해야 한다. 혈당이 급격하게 올라갈 수 있기 때문이다. 나트륨이 많이 든 음식을 피해야 하는 고혈압 및 신장병 환자는 싱겁고 지방이 적은 음식을 골라 먹어야 한다. 가장 많이...
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글로벌 K푸드 인기에…농식품 수출 '플러스' 전환 2023-09-25 17:54:08
9월 들어 전년 대비 증가세로 전환했다. 올해 수출은 라면, 밥, 김치 등 ‘3총사’가 주도하고 있다. 올해로 출시 60년을 맞은 한국 라면은 올 들어 지난 16일까지 6억5700만달러의 수출액을 올렸다. 전년 동기 대비 23.5% 증가했다. 불닭볶음면 등 한국 특유의 매운 라면들이 해외 유튜버의 ‘매운맛 도전’ 과제가 될...
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'라면-밥-김치' 삼총사 고맙다…K농식품 수출 역대 최고치 경신세 2023-09-25 11:54:42
중순 올들어 처음으로 상승 전환했다. 품목별론 라면이 6억5700만달러로 가장 큰 수출액을 기록했다. 전년 동기 대비 23.5%가 늘어났다. 불닭볶음면 등 한국 특유의 매운라면, 볶음면 제품들이 해외 유튜버들의 ‘매운맛 도전’ 아이템이 될 정도로 큰 인기를 끌면서다. 최근 미국에서 선풍적인 인기를 끌고 있는 냉동김...
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"한번 먹어봐, 예술이다"…정용진 극찬한 '4000원 자장면' 2023-09-22 08:21:09
보였다. 라면, 자장면뿐만 아니라 즉석밥, 국·탕·찌개 등 제품을 출시했다. 엄청난 파급력을 가진 정 부회장의 홍보는 이번뿐만이 아니다. 각별한 '농심 사랑' 행보를 보여온 정 부회장은 지난 6월 "고기 한 점 올리고 먹으면 예술"이라며 농심의 한정판 제품 '하얀짜파게티' 사진을 올렸다. 2011년엔...
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이재명의 '수액 단식'은 단식일까…전문가 소견은 [이슈+] 2023-09-21 15:02:52
아니다. (단식하다) 포도당 수액을 맞는 단계라면 컨디션이 안 좋다는 것이니, 지금은 (컨디션) 회복에 신경을 쓰는 것이 중요할 듯하다"라고도 했다. 한편, 이 대표는 단식 치료 경험이 풍부한 것으로 알려진 녹색병원에 입원한 뒤 건강 상태가 약간이나마 호전된 것으로 전해졌다. 녹색병원의 임상혁 원장은 전날 MBC...
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"식물성 단백질, 라면 같은 국민음식으로 만들 것" 2023-09-14 18:39:11
대체육뿐 아니라 단백질 함유량이 많은 라면, 밥, 과자 등 다양한 제품 개발에 집중할 방침이다. 전병우 삼양라운드스퀘어 전략기획본부장은 “60년 전만 해도 국내에서 생소했던 라면이 지금은 보편적인 식사가 된 것처럼 식물성 단백질을 활용한 새로운 개념의 식품을 개발해 보급할 것”이라고 말했다. 삼양스퀘어랩(옛...
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삼양라운드스퀘어, 사명 바꾸고 식품 진화 나선다 2023-09-14 14:23:21
뿐 아니라 단백질을 강화한 라면, 밥, 과자, 가정간편식 등 다양한 식품 개발에 집중한다는 방침이다. 삼양애니는 한국 음식의 매력을 디지털 콘텐츠와 이커머스 등을 통해 확산한다는 목표를 설정했다. 김정수 삼양라운드스퀘어 부회장은 "많은 기업들이 급변하는 환경에 대응하는 것에 불안을 느끼지만 이럴 때일 수록...
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삼양라운드스퀘어, 과학+문화로 도약…"새 식문화 만든다"(종합) 2023-09-14 13:36:58
강화해 대체육뿐 아니라 단백질을 강화한 라면, 밥, 과자, 가정간편식(HMR) 등 다양한 식품 개발에 집중한다. 삼양애니는 한국 음식의 매력을 디지털 콘텐츠와 e-커머스 등을 통해 확산한다는 목표를 설정했다. 이 밖에 삼양라운드스퀘어는 삼양라운드힐에서 온실가스 고정 효과 등 탄소 저감 연구를 강화할 예정이다....
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삼양라면 60년…삼양라운드스퀘어 3세, 푸드케어·이터테인먼트를 말하다 2023-09-14 11:55:24
사업을 확대한다. 단백질을 강화한 라면, 밥, 과자, 가정간편식(HMR) 등 다양한 식품 개발에 집중한다는 방침이다. 전 본부장은 "두부와 팔라펠이 대체육이 아닌 독자적인 식문화로 인정받는 것처럼 새로운 개념의 식품을 만들어내겠다"고 말했다. 삼양애니는 한국 음식의 매력을 디지털 콘텐츠와 전자상거래(e커머스)...
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