매장당 하루 1000개씩 팔리는 노브랜드 버거, 벌써 30호점 2020-05-07 15:26:30

불구하고 노브랜드 버거가 9개월 만에 30개 매장을 열 수 있는 비결은 '가성비'였다. 식자재와 단체급식 회사의 장점을 살려 좋은 재료로 만든 음식을 더 낮은 가격에 소비자들에게 공급할 수 있었던 것. 약 20여명의 셰프가 3년간 개발한 버거 제품은 단품이 1900원~5300원, 세트 메뉴가 3900~6900원으로 타사...

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• #매장당 하루 #버거 #매장 #노브랜드

하나금투 "음식료 업종, 2분기도 호실적 기대" 2020-04-28 08:42:19

고정비 부담이 큰 만큼 유의미한 이익 증가가 기대된다"고 내다봤다. 다만 식자재 업체에 대해서는 "식자재 납품은 중소 급식업체나 자영업 식당 비중이 높아 코로나19의 부정적 영향이 크고 회복 속도는 훨씬 비탄력적"이라며 "식자재 업체 주식 매수는 다소 이른 시점으로 판단한다"고 덧붙였다. mina@yna.co.kr (끝)...

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• #하나금투 음식료 #기대 #식자재 #음식료 #비중 #코로나19

"가맹점주와 고통 분담"…수수료 내린 '착한 프랜차이즈' 2020-03-23 17:51:11

방식은 가맹수수료(로열티)·식자재 공급가 인하, 광고·판촉비 지원, 휴점 지원, 임대료 등 자금지원, 방역 지원 등이다. 31개 가맹본부가 로열티를 일시 면제하거나 인하해주기로 결정했다. 샤브샤브 전문점 채선당의 경우 최근 코로나19 사태로 가맹점의 매출이 절반 수준으로 급감하자 가맹점들로부터 매달...

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• #가맹점주와 고통 #지원 #프랜차이즈 #매출 #가맹점

작년 북한의 중국 무역적자 사상 최대…중국 의존도 92% 2020-03-19 11:00:03

등 식자재, 바닥재 등 플라스틱 건자재, 조립용 시계부품·직물 등 임가공 원재료였다. 북한은 제재로 인한 유휴 노동력 활용과 외화수급을 위해 비(非)제재 품목인 시계임가공을 개발해 시계부품 수입을 늘렸다. 플라스틱 건자재 수입이 늘어난 것은 관광업이 활성화한 데 따른 것으로 분석됐다. 중국으로의 수출품은...

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• #작년 북한의

"강원도 감자 `핵`세일"…최문순 지사 SNS 판매 `불티` 2020-03-12 17:26:48

학교 식자재 감소 등으로 고통받는 강원감자 농가에 힘을 보태기 위해 10kg을 택배비 포함 5천원에 판매한다"고 홍보했다. 또 "핵감자 핵세일∼! 못된 코로나바이러스로 감자탕 안 팔려서 강원도 청정 감자 재고 가득∼! 농민들 시름 가득∼!"이라며 어려운 농가 상황을 전했다. 강원도 감자는 지난해 재배면적 증가와 기상...

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• #강원도 감자

정부, 외식업체에 자금 긴급지원…식재료 공동구매 추진 2020-02-17 10:00:00

비 분위기를 확산한다. 전국 외식업소에는 '코로나19 사업장 대응지침'을 전파하고, 코로나19 대응요령 포스터 15만부를 배포한다. 위생관리와 방역 조치가 우수한 업소 사례는 방송·신문·SNS를 통해 소개해 소비자가 불안감을 갖지 않도록 한다. 정부는 "한국농수산식품유통공사(aT) 애로상담센터가 외식업체의...

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• #정부 외식업체에

현실판 '이태원 클라쓰' 1943의 성공비결 5 2020-02-16 18:12:20

한근 김치찌개, 닭한마리 칼국수 등이 모두 9900원이다. 가장 비싼 단품 메뉴도 1만900원이다. 모든 식자재는 동원홈푸드에서 공급받는다. 2층 출점해도 긴 줄…全매장 억대 매출 퓨전 양식에서 한식까지 철저히 가성비에 집중한 메뉴와 고급 인테리어는 20~30대 여성들에게 금방 입소문이 났다. 정 대표는 “술...

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• #현실판 이태원

"밀키트 평균 1만4천200원…비쌀수록 요리시간 길고 어려워" 2020-01-26 06:10:00

새우와 같은 갑각류가 9.6%를 차지했다. 온라인 식료품 구매 비중은 최근 한 달 내 밀키트를 구매하거나 자주 구매하는 소비자의 경우 35.4%로, 최근 한 달 내 밀키트를 구매하지 않거나 한 번도 구매한 적이 없는 소비자(23.8%)보다 높았다. 주당 평균 요리 횟수도 한 달 내 구매 경험이 있는 소비자가 7.36회로, 그렇지 ...

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