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[한경에세이] 장사꾼의 신념과 사명 2023-12-14 18:11:45
글로벌 인플레이션 등의 영향으로 실제 식자재 물가가 지난 2년 사이에 너무 많이 올랐다. 인건비도 계속 상승하고 있어 가격을 올릴 수밖에 없는 외식업계의 결정을 이해한다. 그럼에도 필자는 요즘 ‘고객이 원하는 것은 어렵더라도 해결해야 한다’고 마음속에 새겨보곤 한다. 이는 개인적 신념이기도 하다. 어찌 보면...
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팀프레시, 우리금융그룹으로부터 250억 자금 조달 2023-12-11 08:00:02
사업을 확장해왔다. 대표적으로 식자재 유통 사업에서 7000여 명의 자영업자에게 식자재를 공급하고 있다. 지난 9월 식자재 온라인 서비스를 오픈하여 유통 사업 영역을 확장하고 있다. 팀프레시는 현재 약 33만333㎡ 규모의 전국 총 14개 물류센터를 운영하고 있다. 특히 최근 새벽배송 전용 허브 물류센터를 개관하여, 일...
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"10년 뒤 매출 3배 늘린다"…삼성웰스토리의 선언 2023-12-03 17:53:38
삼성웰스토리가 글로벌 급식·식자재 시장의 리더로 도약하겠다는 비전을 선포했다. 10년 뒤인 2033년에는 지금의 세 배인 10조원의 매출을 달성하겠다는 목표도 제시했다. 삼성웰스토리는 삼성에버랜드에서 독립한 지 올해로 10주년을 맞았다. 한때 일감 몰아주기 논란 등에 휩싸이며 악전고투한 데서 벗어나 본격적인...
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'창립 10년' 삼성웰스토리, 해외 매출 비중 30%로 높인다 2023-12-03 09:00:22
맞은 삼성웰스토리는 급식과 식자재를 제공하는 식음 서비스를 넘어 식음 밸류체인(가치사슬) 전반에 걸친 고객의 문제를 해결하고 식음 산업 문화를 선도하는 '글로벌 식음 솔루션 리더'로 진화할 것이라고 강조했다. 삼성웰스토리는 중국과 베트남에서 확보한 해외사업 역량을 바탕으로 글로벌 사업을 확대할...
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겨울 제철인데…"감귤도 비싸 딸기도 비싸" 무슨 일? [한경제의 신선한 경제] 2023-12-01 12:18:25
집계 중인 채소류 20개 품목 중 15개는 한 달 전보다 가격이 내려갔다. 양배추의 경우 추석 이후 지속해서 도매가격이 하락해 전날 ㎏당 462원을 기록했다. 한 달 전보다 54.5% 저렴해졌다. 한 식자재 유통업체 관계자는 “양배추 주산지인 전라남도와 제주도에 최근 두 달간 일조량 좋은 맑은 날씨가 이어지며 작황이...
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휴먼시스템, 로지스파트너스 호남센터 준공...영·호남 지역 3PL 전문기업 도약 발판 2023-12-01 09:42:24
식자재유통에 가장 적합한 구조로 시공됐다. 장성 고속도로 TG에서 11㎞, 남광산IC에서 8㎞에 인접해 전남, 전북권 물류유통의 요충지로 발전 가능성이 매우 높다는게 회사측 설명이다. 올해로 사업개시 10년을 맞는 휴먼시스템은 로지스파트너스,에스지파트너스 등 2개 계열사와 영남· 호남센터, 푸디스트 이천허브센터...
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"한국 프랜차이즈 美 진출 시 상표권 미국 법인이 갖고 있어야" 2023-12-01 07:35:19
규정과 시장 특성 등을 미리 파악하지 않고 무작정 진출했다간 자칫 큰 손해를 볼 수 있기 때문에 철저한 사전 준비가 필요하다”고 당부했다. 김민호 AT LA 지사장은 “K푸드에 대한 관심 늘면서 한국의 식자재에 대한 인지도도 함께 상승하고 있다”며 “이번 세미나를 통해 프랜차이즈 브랜드들이 앞으로 더 효과적인...
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유통 마진 줄인 '온라인 가락시장' 문 열어 2023-11-30 17:47:37
오프라인도매시장 중심의 유통 구조에 큰 변화가 일어날 것으로 분석된다. 농가→산지 유통인→도매시장(도매법인·중도매인)→소매업체→소비자로 이어지는 전통적 구조에서 판매자(공판장·도매시장법인·산지출하조직)→구매자(중도매인·식자재마트·가공업체)→소비자로 단순해진다. 마트(소매업체)의 경우 전국 생...
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"구내식당서도 마라탕 주세요"…한국인 입맛 제대로 홀렸다 [한경제의 신선한 경제] 2023-11-29 17:00:15
국내 식문화가 다양해지면서 식자재 유통기업들이 글로벌 상품 포트폴리오를 강화하고 있다. 외식 기업들이 한·중·일·양식 이외에도 프랑스 가정식, 베트남 전통식, 지중해식 등 다양한 국가 및 지역의 음식을 취급하고 있어, 이들에게 공급하기 위한 수입 식자재 규모가 확대된 것이다. 학교나 기업의 단체급식장에서도...
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CJ프레시웨이, 수입 식자재 유통 70%↑…글로벌 상품 공급 늘린다 2023-11-29 10:18:36
식자재 상품군의 유통 규모가 2021년과 비교해 약 70% 증가했다고 29일 밝혔다. 올해 1~3분기 누적 매출로 봐도 지난해 연간 매출보다 16% 많다. 최근 마라탕의 인기를 비롯해 베트남 현지식, 프랑스 가정식, 할랄식 등 다양한 국가와 지역별 음식이 보편화되면서 수입 식자재를 찾는 고객사가 부쩍 많아졌기 때문이다....
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