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대세는 '냉동 밀키트'…김슬아 컬리 대표가 파리로 날아간 이유 [한경제의 신선한 경제] 2022-10-24 10:29:39
달팽이 요리처럼 프랑스 정찬부터 식재료, 에피타이저, 디저트까지 코스요리에 해당하는 모든 제품을 냉동 형태로 구입할 수 있다. 특히 채소의 경우 우유팩 모양의 포장 안에 냉동시켜 유통하는데 해동을 하더라도 그 향과 맛, 식감이 살아있는 것이 특징이다. 가격도 저렴한 수준이다. 프랑스 현지에서 가리비 300g은...
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"맥도날드 버거에서 기생충 발견"…업체 "고객에 사과" 2022-10-22 19:40:49
고객에 진심으로 사과드린다"며 "현재 식재료를 공급한 파트너사와 함께 관련 내용에 대해 면밀히 조사 중"이라고 설명했다. 맥도날드는 제품 내 이물질이 발견되는 경우 통상 환불해주고 문제가 된 제품을 회수해 성분과 발생 원인 등을 조사한다. 그러나 이 구매자가 맥도날드에서 버거 조각을 폐기할 것을 우려해 제품을...
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NS홈쇼핑, 전북 익산 식품산업에 힘 실었다…'NS 쿡페스트 2022' 개최 2022-10-21 18:03:20
식재료로 만드는 신인호 셰프의 특산물 요리 시연 방송도 공식 유튜브 채널을 통해 중계했다. 행사 참여자들에게 캠핑용 소주잔을 제공하던 한 부스의 관계자는 "준비했던 증정품 물량이 생각보다 빠르게 동나고 있다"며 "참여자들한테 물건이 얼마 안 남았다고 알리고 있다"고 말했다. 조항목 NS홈쇼핑 대표는 "2008년부터...
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유럽 인플레이션에 빵값도 급등…헝가리 1년새 77% 올라 2022-10-20 16:53:10
에너지·밀가루·식재료 가격 줄줄이 상승…빵집 폐업도 속출 (서울=연합뉴스) 김지연 기자 = 우크라이나 전쟁의 영향 등으로 에너지부터 식자재, 인건비까지 가격이 줄줄이 오르면서 유럽인들의 주식인 빵 가격도 뛰고 있다고 뉴욕타임스(NYT)가 19일(현지시간) 보도했다. 유럽에서 극심한 인플레가 이어지고 있지만 빵과...
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"우영우 김밥 있나요"…파리 홀린 K푸드 2022-10-16 17:31:17
점의 동네 맛집이다. 최근 방탄소년단(BTS) 지민의 생일을 기념하기 위해 팬 70여 명이 이곳을 찾기도 했다. 정기범 맛있다 대표는 “고객 대부분이 한식을 먹어본 경험이 있는 현지인”이라고 귀띔했다. 4년 만에 열린 ‘유럽의 주방’글로벌 식품 트렌드를 한눈에 볼 수 있는 파리국제식품박람회가 15일(현지시간) 4년...
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남아도는 쌀 사서 93% 폐기하는데…'혈세 퍼주기' 경쟁하는 정치권 [구민기의 농산물 경제학] 2022-10-11 18:23:09
비용은 점점 커질 수밖에 없다. 연구원은 2030년에 이르러서는 격리 규모도 64만1000t까지 늘어나 처리 비용이 1조4000억원을 넘어설 것으로 내다봤다. 쌀 중심 벗어나 다른 작물로 다원화해야농식품의 ‘안보적’ 특성상 완전 자율시장을 추구하기는 쉽지 않다. 식량 안보 문제가 갈수록 중요해지고 있어서다. 우크라이나...
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제주 드림타워 복합리조트, 프리미엄 이자카야 오마카세 출시…‘모던 일식을 합리적인 가격으로’ 2022-10-06 18:00:10
식재료에 코지마 셰프의 자체개발 소스, 양념 등 시그니처 레시피가 집약된 일식의 진정한 미식을 맛볼 수 있다. 주방장이 엄선한 메뉴로 선보이는 맡김차림이 오마카세인만큼 맛뿐 아니라 그만의 하이엔드 미식 서비스를 그대로 경험할 수 있는 것. 프리미엄 이자카야 오마카세(풀문 코스)은 정통 모던 일식 7코스로...
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동네 슈퍼 같은데, 집집마다 물건이 다르네! 이게, 그로서리의 매력 2022-09-29 17:37:45
고급 식재료를 공급하는 ‘프리미엄 푸드 부티크’를 표방했다. 미국 드라마 ‘섹스 앤 더 시티’와 ‘가십걸’에 자주 등장한 딘&델루카는 뉴요커의 라이프스타일을 상징하는 브랜드로 인식됐다. 2015년에는 글로벌 식품 브랜드 ‘이탈리’가 현대백화점 판교점 오픈에 맞춰 입점했다. 2007년 이탈리아 토리노에서 설립된...
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"좋은 품질의 식재료…사고, 먹고, 배우자" 2022-09-29 17:33:33
창립자인 오스카 파리네는 “좋은 품질의 식재료를 사고, 먹고, 배우자”고 외친다. 한국에도 이탈리가 있다. 서울 여의도 더현대서울과 경기 성남시 현대백화점 판교점 두 곳이다. 이탈리아에서 온 방송인 알베르토 몬디는 “고향이 그리우면 이탈리에 간다”고 했다. 오일, 조미료, 와인, 파스타면 등 이탈리아산 식재...
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‘이국적인 풍미와 정취 만끽’ 소피텔 앰배서더 서울, 프렌치 미식 경험 선사 2022-09-23 10:00:03
식재료로 메뉴를 새롭게 구성한다. 이번 가을 시즌에는 환절기로 약해지기 쉬운 면역력 증진을 위해 삼치, 고등어, 전갱이로 구성된 사시미부터 디너 미(味) 코스의 가을에는 살이 통통하게 오른 태안 가을 숫꽃게를 이용한 꽃게 그라탕, 1++ 한우 차돌박이 솥밥을 준비했다. 뿐만 아니라 O(悟) 코스는 강원도 양양...
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