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'편스토랑' 이경규 또 일냈다, 꼬꼬밥 5대 우승…오늘(15일) 전국 편의점 출시 2020-02-15 07:47:00
반죽을 아이스크림 틀에 넣어 구운 '숯불바비큐 치킨바'를 선보였다. 그러나 다소 아쉬운 평가를 받았다. 이어 이영자가 지목한 편셰프가 정일우다. 3대 우승자 정일우는 베샤멜소스를 활용해 닭고기와 버섯을 볶은 뒤 토르티야에 싸서 굽고, 그 위에 감귤을 더한 '귤 치킨 베이크'를 완성했다. "맛을 잡을 줄 안다"는 극찬...
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'백반기행' 이정진, 꼬막X주꾸미X옛날통닭까지 광진구 숨은 맛집 낱낱이 공개 2020-02-14 21:21:00
공수한 참꼬막의 신선한 맛에 허영만은 감탄했다. 두번째로 향한 집은 주꾸미 구이집. 새빨간 양념에 먹기 좋게 살이 오른 주꾸미 구이에 연신 감탄한 이정진과 허영만은 "밥 없이는 안 될 것 같다"며 폭풍 먹방을 선보였다. 마지막으로 이들은 건대 번화가에 있는 치킨 집으로 향했다. 이정진과 허영만은 생닭을 바로...
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백종원 '갈비치킨' 화제…홍제동 레트로 치킨집에 새 메뉴 전수 2020-01-30 18:24:09
치킨을 만들기 위해 백종원은 가장 먼저 잘게 썬 양파를 볶으면서 토치로 불 맛을 냈다. 이어 송송 썬 파를 넣고 파의 물기가 없어질 때까지 함께 볶았다. 다음에는 간장, 맛술, 간 마늘, 물엿, 후춧가루, 홍고추, 청양고추 등을 넣어 갈비 양념을 만들었다. 이후 잘 튀겨낸 닭을 양념에 버무려 완성시켰다. 백종원의...
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'골목식당' 홍제동 감자탕집 아들 사장, 과거 '건달 같았다' -> 180도 변모 2020-01-29 23:05:00
보이는 문제를 개선한 레트로 치킨집은 가게만의 특색을 살릴 또 다른 솔루션에 돌입했다. 백종원은 배달을 원치 않는 부부 사장님을 보고 "영화 ‘극한직업’이 떠오른다"는 MC 정인선의 말에 영감을 받아 새롭게 개발한 치킨 양념을 선보였다. 토치를 사용해 불맛까지 입힌 NEW 양념치킨의 맛은 부부 사장님은...
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교촌치킨 하면 간장치킨? 고정관념 깨졌다 2020-01-26 06:05:00
치킨의 간판 메뉴라면 간장을 기본으로 양념한 '교촌 시리즈'를 꼽을 수 있지만, 국내외 소비자의 선호가 조금씩 변하고 있어 관심을 끈다. 26일 교촌치킨에 따르면 지난해 국내에서 가장 많은 매출을 올린 메뉴는 교촌의 대표 메뉴인 '교촌 시리즈'(간장치킨)가 아닌 달콤한 '허니 시리즈'였다....
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'골목식당' 백종원, 홍제동 '문화촌 골목' 치킨집X감자탕집X팔칼국수 솔루션 나서 2020-01-15 22:40:03
첫 가게는 부부가 운영하는 ‘레트로 치킨집’이다. 현재 유행하는 레트로 감성이 물씬 풍기는 인테리어가 눈길을 사로잡았는데, 알고 보니 16년 전부터 아무런 변화 없이 인테리어를 유지하다보니 ‘어쩌다 레트로 치킨집’이 됐다. ‘백종원의 골목식당’에 처음으로 등장한 치킨 메뉴는...
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`골목식당` 홍제동 문화촌, 사상 최초 `치킨` 등장…백종원의 평가는? 2020-01-15 17:17:39
부부가 운영하는 `레트로 치킨집`. 현재 유행하는 레트로 감성이 물씬 풍기는 인테리어가 눈길을 사로잡았는데, 알고 보니 16년 전부터 아무런 변화 없이 인테리어를 유지하다보니 `어쩌다 레트로 치킨집`이 됐다. `백종원의 골목식당`에 처음으로 등장한 치킨 메뉴는 3MC의 기대감을 높이며 눈길을 끌었으나 백종원은 시식...
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투존치킨, 매운치킨계 끝판왕 `핫쏘야치킨` 출시 2020-01-15 11:32:29
치킨이다. 치킨 반마리가 소시지와 양념에 버무려 나오고, 나머지는 일반 후라이드로 나와 바삭함과 매콤함을 갖춘 매운치킨의 맛을 느낄 수 있다. 특히 매운맛 트렌드를 반영해 완성된 특제 매운 소스는 `맵덕`들의 혀도 저리게 만들 정도의 강한 중독성을 지니고 있다. 또한 버무려 나오는 반마리와 후라이드 반마리,...
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길거리엔 가성비 甲 '미쉐린 요리', 루프톱 바에선 야경 보며 칵테일 한잔 2020-01-05 15:12:08
으깨 만든 양념 렘파는 한국의 고추장처럼 페라나칸 요리에서 빠지지 않는 싱가포르의 ‘국민 양념’이라 불러도 손색이 없다. 이 식당이 선보이는 삼발소통은 벨라찬으로 간을 한 오징어 요리다. 중국 요리에서 맛볼 수 있는 매콤하고 달달한 소스에 싱그러운 체리향이 섞이면서 다채로운 맛이 한데 어우러졌다....
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치킨집 배달 주문 4명 중 3명 앱 이용…만족도 1위 브랜드는? 2019-12-09 15:56:47
교촌치킨(3.56점) 순이었다. 2015년 조사 당시와 비교하면 네네치킨은 6위에서 올해는 3위로 순위가 상승했다. 반면 호식이두마리치킨은 2015년 1위에서 올해 4위로 추락했다. 서비스 품질 만족도는 페리카나(3.93점), 처갓집양념치킨(3.89점), 네네치킨·굽네치킨(3.87점) 등이 평균(3.85점)보다 높았다. 상품 특성...
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