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세븐일레븐, 서울 강남에 와인 전문 콘셉트 숍 개장 2021-12-27 09:03:56
상품도 갖췄다. 와인 판매뿐 아니라 소믈리에 자격이 있는 MD가 임직원과 가맹점주를 교육하고, 와인 홍보 영상 등 소셜미디어(SNS) 콘텐츠도 촬영할 수 있는 공간으로 꾸몄다. 세븐일레븐은 향후 충분한 유휴공간이 있는 점포를 선정해 전체 면적의 30∼50%를 와인스튜디오로 바꾸는 등 상권을 다양화해 확대해 나갈...
‘슬기로운 와인 생활을 위한 컨시어지’ 롯데호텔 서울, 와인샵 첫 오픈 2021-12-27 08:00:09
와인샵은 오픈을 기념해 특별 행사를 진행한다. 우선 이달 31일까지 13종의 희귀 고가 와인을 특가로 판매한다. 죽기 전에 마셔 봐야할 1001가지 와인에 꼽힌 ‘할란 이스테이트’, 세계 최고 권위의 와인 평론가 로퍼트 파커가 가장 완벽한 양조장이라 극찬한 바 있는 ‘콜긴’ 등을 시중가보다 합리적인 가격에 만나볼 수...
이 샴페인만 있다면…톡 쏘는 흥이 터진다 2021-12-23 16:58:07
즐기고 싶다면 화이트 와인잔에 따라 마시면 된다. 음식을 매칭하기도 쉽다. 육류와 해산물, 파스타는 물론 치킨과도 ‘케미’가 훌륭하다. 안중민 SPC 소믈리에는 “한식부터 양식까지 두루 어울리는 게 샴페인의 매력”이라고 말했다. 케이크와 어울리는 스파클링 와인으로는 도멘 라파주 라 트리플과 지오다노 블랑 드...
캐딜락코리아, '아메리칸 럭셔리 와인 클래스' 마쳐 2021-12-20 09:39:33
소믈리에가 강연 -비대면 와인 클래스로 반응 높여 캐딜락코리아가 '아메리칸 럭셔리 와인 클래스'를 온라인 강의 플랫폼을 통해 성황리에 진행했다고 20일 밝혔다. 譴?와인 클래스에는 국제 소믈리에 활동을 펼치며 2019년 아시아 최고의 소믈리에를 수상한 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 유승민...
편의점 '酒류 전성시대' 2021-12-17 17:06:04
15%가량 증가한 것은 자연스럽지만, 위스키와 와인의 판매 증가율이 특히 높았다. 지난해 7위에 머물렀던 소주 판매 순위는 올해 5위로 뛰었다. 결제액 증가율은 48%였다. 맥주도 결제 금액이 28% 늘었지만 순위는 작년과 올해 모두 3위로 같았다. 편의점의 대표 ‘효자 상품’인 담배(국산·수입)가 2년 연속 판매 1, 2위...
그랜드 하얏트 서울 호텔의 테판이 선보이는 한국 겨울 미식 2021-12-16 10:00:06
홈메이드 시나몬 아이스크림과 함께 서빙되어 그 시절의 기억을 새롭게 만들어준다. 테판 겨울 미식은 주류 페어링과 함께할 시 더 제대로 경험해볼 수 있다. 테판의 소믈리에가 코스별로 어울리는 주류를 세심하게 선정한다. 주류 페어링 코스는 일반 레드 혹은 화이트 와인뿐만 아니라 한국의 전통주 및 샴페인...
세종사이버대 바리스타·소믈리에학과 랜선 강연회 2021-12-10 10:30:16
4년제 대학교 중 유일하게 전통주 소믈리에 자격증을 취득할 수 있다. 현재 와인, 커피, 로스팅, 사케 등 다양한 분야의 음료를 공부할 수 있는 곳이다. 사이버상에서의 수업으로 끝나는 것이 아닌, 오프라인 바리스타 실습, 커피 로스팅 실습, 전통주 빚기 체험, 양조장 투어 등 학생들이 다각도에서 경험할 수 있도록...
숙성부터 수출까지…오크통 없었다면 오늘의 와인도 없다 [명욱의 호모마시자쿠스] 2021-12-09 17:38:48
상당수의 화물선이 와인 화물선이었다. 당시 와인은 유리병이 아니라 오크통에 넣어 수출했다. 1620년 종교의 자유를 찾아 미국을 찾은 청교도인 102명이 탄 메이플라워호도 와인 화물선이었다. 세계사에 술이 빠지지 않고 등장하는 이유다. 명욱 세종사이버대 바리스타&소믈리에학과 겸임교수 주류 인문학 및 트랜드 연구...
로마가 사랑한 와인, 그 시작은 카르타고였다[명욱의 호모마시자쿠스] 2021-12-02 17:49:00
시작됐다. 3세기경 로마에서는 오크통에 와인을 담는 기술이 개발됐다. 도자기로 만든 항아리는 너무 무거웠고 잘 깨졌기 때문이다. 결국 그리스와 로마의 와인 문화는 그들의 것만은 아니었다는 것. 문화는 소유가 아닌 공유하는 것이라는 말이 새삼 떠오른다. 명욱 세종사이버대 바리스타&소믈리에학과 겸임교수 주류 인...
그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 재개관 1주년 맞아 12월 대대적인 경품 이벤트 진행 2021-11-29 07:55:11
수석 소믈리에 추천 와인인 ‘브레드&버터, 나파 리저브 카베르네 소비뇽’ 1병(11만원 상당), 스티븐 스미스 티 1박스, 아이베어 키링, 아이베어 그립톡, 2022년 호텔 달력 등이 기본 아이템으로 포함된다. 럭키 바우처는 중식당 웨이루 항산 코스메뉴 2인 이용권(60만원 상당), 일식당 하코네 가이세키 코스메뉴...